Empanadillas de Atún y Verduras. Receta

hace 11 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de Empanadillas de Atún y Verduras

Unas sencillas empanadillas que repetimos mucho en casa. Además desde que descubrimos que al horno quedaban genial, ya es raro que las comamos fritas. Quedan menos pesadas y están muy buenas. Espero que os gusten.

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Índice

Ingredientes de las Empanadillas de Atún y Verduras

  • Obleas para empanadillas.

Para el relleno:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo
  • 1 o 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de salsa de tomate
  • Atún en conserva
  • Aceite de oliva

Para el acabado:

  • Huevo batido

Elaboración de la receta

 Cortamos la cebolla, el ajo y las zanahorias en trozos pequeños. Pochamos en una sartén con aceite hasta que queden tiernas. Incorporamos a continuación  los tomates muy troceados y seguimos rehogando. Para finalizar el sofrito salpimentamos e incorporamos algo de salsa de tomate. Terminamos el relleno añadiendo atún en conserva a nuestro gusto.

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Vamos rellenando las obleas para empanadillas con un poco del relleno anterior, cerramos y presionamos con un tenedor. Colocamos en la bandeja del horno y pintamos con huevo batido. El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Cocemos durante unos 15-20 minutos, o hasta que observemos que queden doraditas. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. mar dice:

    que buenas josemanuel me encantan las empanadillas caseras de todoo

  2. Italians Do Eat Better dice:

    Mi piace molto il tonno, sono davvero sfiziosi!

  3. fedora dice:

    Уау, много, много апетитно предложение!!! Поздравления за рецептата 🙂

  4. Federica Simoni dice:

    questi fagottini devo essere buonissimi!!

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