Desde que lo probé para acompañar otro plato en casa hemos repetido en más de una ocasión, y hoy lo voy a presentar como plato único. Es un plato sencillo, y resulta delicioso. Espero que os guste.
Ingredientes:
200 gramos de frijoles
4 o 5 lonchas de bacon
1 cebolla
1 pimiento verde
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Chile ( a nuestro gusto)
Instrucciones:
El día anterior ponemos las judías en remojo toda la noche. Al día siguiente vamos a a cocer en una olla los frijoles con agua y sal hasta que queden tiernos.
Troceamos el bacon y freímos en la sartén hasta que quede crujiente. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante. En la misma sartén vamos a pochar la cebolla y el pimiento que hemos picado muy fino. Dejamos hasta que quede transparente, es cuando añadimos el chile , las judías y el bacon, también un poco de caldo y dejamos unos minutos para que tome sabor. Salpimentamos al final nuestro gusto y servimos.
Me encantan los frijoles y todo lo que tenga que ver con la comida mejicana. La mezcla de infredientes en tu receta ha sido todo un acierto ;D
ResponderEliminarUn saludo y buenos dias!
Sonia "Mi Vida de Detalles"
www.mylifeofdetails.blogspot.com
Pues nunca los he comido así, me llevo tu receta para probar. Besos
ResponderEliminarTienen una pinta tremenda Jose, habrá que probar tu receta.
ResponderEliminarbesos
che bel piatto unico! ciao.
ResponderEliminarNão conhecia mas gostei muito do aspecto,deve ser uma maravilha.
ResponderEliminarBom domingo
bjs
No conocia esta versión ..pero he leido combinaciones con estos frijoles rojos en recetas Mexicanas ..se ve estupendo este plato ... besos y buen fin de semana .
ResponderEliminarUna combinación muy rica que me apetece probar.
ResponderEliminarBuen domingo
Muy buena pinta, habrá que probarlos.
ResponderEliminarTienen una pinta excelente.Queda pendiente de prueba.
ResponderEliminarUn abrazo.
Espero que no os hayais enchilado mucho y hayais disfrutado la recetita. Un besote.
ResponderEliminarQué buena pinta José Manuel ,no me extraña que hayáis disfrutado de lo lindo...
ResponderEliminarTengo una lata de frijoles, ya se lo que voy a hacer con ellos. Una pinta riquísima!
ResponderEliminarBesos
Me parecen delicioso, y con ese toque de chile que a mi tanto me gusta.
ResponderEliminarBesitosss
Pues así deben de quedar muy ricos...
ResponderEliminarQueda apuntada la receta, te han quedado riquísimos....besitos
ResponderEliminarFacil y muy ricos
ResponderEliminaryo no los he preparado nunca pero tu receta me gusta
un saludo
ottima ricettina,complimenti:)))
ResponderEliminarUn plato muy rico, me gusta la combinación de sabores.Besos.
ResponderEliminarUNE EXCELLENTE RECETTE à noter
ResponderEliminarbonne soirée
Qué buena pinta! me gustan las legumbres.
ResponderEliminarUn plato contundente pero re-rico, seguro.
ResponderEliminarUn besote y que pases una buena semana.
Bss
Mar
Se ven deliciosos yo aun no he echo frijoles en casa y me encanta la comida mejicana.
ResponderEliminarTe han quedado divinisimos.
Bicos mil y feliz domingo wapo.
a veces lo más sencillo es lo mejor :)
ResponderEliminarYo suelo hacerlas, pero sin el picante y no se como no se me ha ocurrido, con lo que nos gusta el picante en casa. Riquisimas José Manuel
ResponderEliminarUn beso y buena semana
algo parecido suelo hacer en verano y está muy rico
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
los frijoles refritos, cuando estan a punto se trituran y reducen a pure, luego se le añaden los demas ingredientes y los colocan en una cacerola con aceite de su preferencia y se refritan hasta lograr una pasta untosa, se sirven para acompañar tortillas, se hace una combinacion con chimol, guacamole. soy colombiana pero me encanta los frijoles refritos mexicanos.
ResponderEliminarMe parece una manera estupenda de comer frijoles, que sencilla y que rica.
ResponderEliminarBesos. Lola
Los frijoles refritos son como dice Lenaes, triturados o machacados con un pasa purés, pones el aceite en la sartén y echas la mezcla de frijoles a q se refriten, y luego le puede poner los ingredientes que quieras, yo soy mexicana, y esta receta que pones en mi 'rancho' se llama 'Frijoles con tocino', q es como en México se llama al bacon. Igualmente cualquiera de las 2 están riquísimas acompañadas de tortillas recien saliditas del comal. Saludos! ;-)
ResponderEliminarPor cierto, muy buena tu recopilacion de recetas.
esto tengo que probarlo!!
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