Ya es conocida mi afición por la cocina Italiana. Hoy otra especialidad de Lombardía, un risotto donde las salchichas aportan un gran sabor al plato. De nuevo el plato es muy sencillo de preparar y el resultado muy satisfactorio. Usaremos la salchicha que más nos guste. Conozcamos la receta.
Ingredientes:
300 gramos de arroz
200 gramos de salchichas de cerdo
1/2 cebolla
100 gramos de mantequilla
1 vaso de vino blanco seco
500 gramos de caldo de carne
50 gramos de queso parmesano
Azafrán
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Cortamos la cebolla muy finamente y sofreímos en la mantequilla hasta que se dore. Incorporamos las salchichas cortadas en rodajas y también rehogamos unos minutos. Añadimos el arroz y no dejamos de remover con una cuchara de palo hasta que veamos los granos vidriosos. A continuación añadimos el vino blanco y lo llevamos a ebullición. Seguimos removiendo y se va añadiendo el caldo poco a poco a media que el arroz pueda absorberlo. Un poco antes de que veamos que esté en su punto rectificamos de sal y pimienta. Mezclamos con el queso rallado un par de minutos antes de servir.
Hola J.Manuel, pues si que te gusta lo italiano ¿y a quién no?, si es que este arrocito se sale de rico, además muy económico
ResponderEliminarUna delicia, tan cremoso. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUuummmm...qué rico este arroz tan cremoso. Me encanta también la cocina italiana.
ResponderEliminarQue delicia.
ResponderEliminarBom domingo
Qué rico, un éxito para adultos y niños!
ResponderEliminarUn arroz excelente, cuanto mejor sean las salchichas mejor saldrá.
ResponderEliminarbesos
A mi también me gusta mucho la cocina italiana! El risotto se ve buenísimo, y a esta hora que ya hay hambre entra por los ojos de una manera...;D
ResponderEliminarun saludo
Que rica esta receta...las salchichas tienen que dar un toque especial. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Un gran plato!!
ResponderEliminarBesos
Un rico plato
ResponderEliminarcon lo que lleva tiene que estar sensacional
ResponderEliminarQue rico este risotto
ResponderEliminarSaludos
Es deliciosos, me fascina el risotto!
ResponderEliminarBesos.
qué risotto más rico, así se lo tengo que preparar a mis niños, tomo nota.
ResponderEliminarBesos
http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/
Que rico, me encanta el arroz. Besos
ResponderEliminarvisto che ho quasi tutti gli ingredienti questa sera lo propongo a tavola...grazie,buona serata:)
ResponderEliminarCon salchichas no lo he hecho nunca, pero a mis hijas seguro, seguro que les gusta.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué cremoso y rico. Nunca lo he comido con salchichas, pero se ve estupendo
ResponderEliminarBesos
Muy rico y sencillo este risotto, en casa les encantaría, así que este me lo llevo con tu permiso.
ResponderEliminarFeliz semana
Con salchichas no lo he cocinado nunca. Seguro que me gusta.
ResponderEliminarUn beso
Se ve super cremoso este arroz y con un color estupendo. Un besazo.
ResponderEliminarUna propuesta estupenda para ayudarnos a culminar la cuesta de enero, sin renunciar a comer de lujo.
ResponderEliminarBuena semana
Bueno y barato, no se le puede pedir más a un buen plato de arroz, y este lo es.
ResponderEliminarBesitosss
Qué buenoooo!!! Ya probaré!!!
ResponderEliminartu estupendo plato me ha recordado que llevo mucho tiempo sin comer un rissotto
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
No soy amiga de las salchichas. Pero este risotto hace que me empiecen a gustar. Me apunto a la lista ...espero me salga como a ti.
ResponderEliminarUn beso
Tiene un color que lo hace muy apetitoso.
ResponderEliminarBesos.
Pedazo de receta, si la ve mi hijo te pone un piso jajaja.Besos
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