Creo que muchos de vosotros conocéis a la Marquesa de Parabere, ya hace un tiempo que me hice con su famoso libro Confitería- Repostería. He ido probando recetas y cada día me gusta más. El bizcocho Inglés de hoy es una verdadera delicia, sencillo e ideal para un buen desayuno o merienda, sobre todo el acabado final con el glaseado de naranja le da un toque muy rico, además el bizcocho queda super esponjoso. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
230 gramos de harina de repostería
230 gramos de mantequilla
225 gramos de azúcar
5 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cucharadita de zumo de naranja
1 cucharadita de azúcar avainillado
8 gramos de levadura royal
Para el azucarado de naranja:
230 gramos de azúcar
500 gramos de agua
1 yema de huevo
1 clara de huevo
1/2 cucharada de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
Instrucciones:
Batimos la mantequilla y se añade el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa; se agregan las yemas y batimos durante unos minutos hasta que todo quede bien incorporado. Añadimos también el zumo de naranja y azúcar avainillado.
Por otra parte batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos la harina con la levadura royal. A continuación se va añadiendo a mezcla harina y las claras montadas alternativamente hasta que terminemos.
Llenamos un molde untado con mantequilla y ponemos en el horno a 170 grados durante unos 45-50 minutos. Va a depender de nuestro horno. Comprobamos con una aguja larga si está cocido. Una vez frío cubrimos con el azucarado de naranja.
Azucarado de naranja (Preparación):
Preparamos con el agua y el azúcar un almíbar a punto de hebra. Batimos la clara a punto de nieve. Vertemos en ella el almíbar que hemos dejado templar un poco. A continuación la yema, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Con esta crema vamos a bañar el bizcocho anterior.
Tengo que porbar ese azucarado de naranja encima del bizcocho, qué rico!
ResponderEliminarME VENDRIA DE PERLAS AHORA PARA DESAYUNAR UN TROCITO COMO EL DE LA FOTO.BUENO BUENO
ResponderEliminarBUEN LUNES
A mi también me vendría muy bien un trocito que se ve delicioso, lo tendremos que hacer, no queda otra.
ResponderEliminarbesos y feliz semana
ideal en un desayuno como dices pero tambien en la merienda jajaja el caso es tener momentos para comerlo :) FEliz lunes!
ResponderEliminarQue estupenda esa miga del bizcocho, tiene que estar estupendo para tomar con un cafecito.
ResponderEliminarSaludos
Che bella torta soffice e profumata. Dev'essere deliziosa. Buona settimana
ResponderEliminarTiene un color y un aspecto estupendo. El acompañamiento ideal para mi café
ResponderEliminarBlanca de JUEGO DE SABORES
Un, dos, tres, bizcocho inglés...jajaja. Me la apunto, porque ya llega un momento en que no sé qué bizcocho hacer y este se ve delicioso. Un beso.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, otro para pendientes.
ResponderEliminarUn besito.
Sí que se aprecia muy tierno y con ese glaseado, muy bueno.Besos
ResponderEliminarMe acabo de hacer con ese libro y ni lo he abireto, me llega por casualidad... Me acabas de descubrir la pólvora!. Ese bizcocho dice comedme!.Me quedo por aquí.Un besico y feliz semana!:)
ResponderEliminarDelicioso Jose.....no hay mas que verlo.
ResponderEliminarBesets.
Ficou lindo o seu bolo,é perfeito para acompanhar um café ou chá.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Yo no lo conocia. Se ve delicioso!!
ResponderEliminarTe has marcado un bizcocho precioso y delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Tomo nota para cambiar mi repertorio que una se acomoda a hacer lo que está acostumbrada.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Jose para esta tarde con el cafecito ..ainssss que envidia cochina te tengo ahora mismo
ResponderEliminarbss
loli
Jose...me lo llevo que estamos en la epoca bizcochera...una cafetito....???
ResponderEliminarBesos
qué bueno!!!
ResponderEliminarTiene un aspecto inmejorable. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarsoffice e profumatissima!!!!
ResponderEliminarCon naranja quedan deliciosos! los prefiero sin cobertura, que siempre estoy a tiempo de ponerla o no. Bss
ResponderEliminarque esponjoso tiene que estar de vicio
ResponderEliminarTengo interés en hacerme con el libro. El bizcocho tiene una pinta fabulosa y seguro que muy rico.
ResponderEliminarBuena semana
Muy apetecible este bizcocho, con buena pinta y muy jugoso.
ResponderEliminarBesos
el bizcocho me gusta, pero es que la foto se sale, es una verdadera preciosidad!
ResponderEliminarEste bizcocho se ve ideal. Tiene muy buena miga.
ResponderEliminarSaludos
El corte se ve estupendo y el frosting una delicia, besitos y feliz semana
ResponderEliminarHa de tener un sabor más que bueno, delicioso.
ResponderEliminarBesos.
La verdad es que tiene una pinta estupenda. Besos
ResponderEliminarGenial, que miga y que corte tan perfecto.
ResponderEliminarbesos. Lola
Ese libro no tiene desperdicio ¿ verdad? A la vista está, qué magnífico bizcocho para empezar la semana.
ResponderEliminarQue pintaza tiene el bizcocho, aunque en general todo el blog tiene pintaza!! Que ricas las recetas que he visto, me quedo por aquí y te invito a pasarte por mi blog cuando quieras. Besos!!
ResponderEliminarLa pinta es bárbara!
ResponderEliminarMe lo apunto y me compro ese libro del que tanto y tan bien oigo hablar!
Qué tengas una buena semana!
domani voglio questo per colazione...a presto:)
ResponderEliminarPintaza
ResponderEliminarNo conocía a la escritora ni su libro, pero el bizcocho es una auténtica delicia. Me lo apunto
ResponderEliminarBesos
Que rico se ve, voy hacer uno para la merienda.
ResponderEliminarSaludos
www.uncocinillaenlacocina.com
Que delicia! tiene que estar espectacular.
ResponderEliminarDelicioso! Muy bueno!
ResponderEliminarwau!!! que pinta me apunto la recetina si la hago con tu permiso la subiré a mi blog saluditos!!!!
ResponderEliminarMe vendría genial un buen trozo para la merienda, se ve delicioso.
ResponderEliminarBesitosss
qué recetas tan ricas tiene el libro ¿verdad?. No hay más que ver ese super-bizcocho
ResponderEliminarBesos
Tengo que probar lo de la naranja, tiene que estar de primera. Besos
ResponderEliminarPues como para resistirse. El punto de la naranja tiene que ser riquísimo... Muy bien presentada. Un besote.
ResponderEliminarQue bocado tiene este bizcocho. Se ve de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarUna presencia imponente !!!
ResponderEliminarUn abrazo
Miguel
lareposteriademiguel.com
Irresistible bizcocho, qué altura tan buena tiene. Con tu permiso me quedo a seguirte, tienes un blog fantástico. Besos
ResponderEliminarMuy rico y aromatico.. y ese glaseado increible.. me encanta!!! Besosss,
ResponderEliminarNo hay más que verlo para saber que está delicioso, Como bien dices, desayuno o merienda, genial.
ResponderEliminarBesos
que maravilla de bizcocho.
ResponderEliminarsaludosssssssss
Se ve superjugoso y el glaseado debe de estar divino.Muy rico.
ResponderEliminar¡Qué miga por dios!, tiene una pinta tremenda Jose.
ResponderEliminarbesos
Un gâteau délicieux avec une tasse de thé. Je prends.
ResponderEliminarA bientôt
Pues yo no la conozco, pero si que me rindo a este bizcocho te ha quedado de infarto!
ResponderEliminarBesos.
golosa e morbidissima questa torta!
ResponderEliminar¡Que delicia!
ResponderEliminarcomo tu mismo dices, debe estar riquísima.
Besitos.
Un bizcocho delicioso sin duda.
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