Esto es lo que conocemos como una receta de aprovechamiento. Si algún día os sobra un poco de risotto alla milanesa, o simplemente hacéis un poco de más para poder probar esta deliciosa receta italiana. Cuando la encontré por primera vez me sorprendió la idea tan sencilla y el resultado tan sabroso que se obtiene. Espero que os guste.
Ingredientes:
Risotto a la Milanesa frío del día anterior
Queso Parmesano rallado
Un poco de mantequilla
Una cucharada de aceite
Instrucciones:
Vamos a coger porciones del arroz y vamos a formar unas tortitas, las colocamos sobre papel de hornear. Las presionamos muy bien con las manos.
Calentamos bien la mantequilla en la sartén, y añadimos con cuidado las tortitas para que no pierdan la forma ( esto es lo más complicado). Se fríe bien hasta que se forma una ligera corteza. Es importante tener cuidado para que no se quemen o desmoronen. Las pasamos a un plato, añadimos un poco de aceite de oliva a la sartén y las ponemos de nuevo para freír un poco más.
Antes de servir espolvoreamos con queso rallado a nuestro gusto.
Tienen que estar muy ricas.
ResponderEliminarbesos
La verdad que es un plato de aprovechamiento y esta muy bien.
ResponderEliminarCrujientes y tostaditas tienen que estar riquisimas.
besos
http://lacocinadetemporada.blogspot.com.es/
Un piatto davvero appetitoso :) Buon we
ResponderEliminarun piatto molto gustoso!!! buon week end!
ResponderEliminarqué plato más apetitoso! Besos y feliz finde ;D
ResponderEliminarCaramelizando (tostando) en la sartén el arroz sobrante, muy rico y curioso.
ResponderEliminarOriginales estas tortitas de arroz, me gustan.
ResponderEliminarBesines
Buenos días...y cuanto tiempo hace...me parece una eternidad. Pero ante todo gracias por tu comentario, y por tu paciencia. Me da la sensación de que ha pasado mucho tiempo desde nuestra última charla, y es que efectivamente es así. soy una incondicional de los arroces, de los rissotos y de casi todo lo dulce...Me he acordado mucho de ti durante estos meses, en los que leía los libritos ingleses que me recomendaste y que me encantan.
ResponderEliminarLa verdad, da gusto volver a entrar a leerte y retomar el tiempo perdido.
Gracias por comprenderme y por no dejar tu blog, siempre me ha encantado y siempre aprendo cosas en él.
Gracias por todo,un beso enorme.
Bueno, no tuve comentario, pero sé que siempre lo he tenido, tanto en face cómo en el blog, a eso me refería cuando te lo puse. Se que siempre has estado ahí. Así que gracias nuevamente
ResponderEliminarun risottino non solo delizioso ma anche molto scenografico:)
ResponderEliminarMe encantan las recetas de aprovechamiento!!! esta se ve espectacular, nada de aprovechamiento! :)
ResponderEliminarmuchas gracias por compartir la receta!!
Vamos, Jose de quitarse el sombrero con la sencillez que tiene...me encanto!!!
ResponderEliminarBesos
A mí si se desmoronan me da igual, con lo ricas que tienen que estar no pienso poner ni una pega ;)
ResponderEliminarBesos
Que original, me gusta. Besos
ResponderEliminarUmmmmmmm!!!!! que buenísima pinta tienen, deben estar deliciosas. Besosss.
ResponderEliminarque rico
ResponderEliminarEm época de crise, os aproveitamentos são muito importantes.
ResponderEliminarJinhos e Bom final de Semana
muy buena idea, riquísimas y encima aprovechando a tope
ResponderEliminarOleeeeeee por ti Jose, me encanta el reciclaje que has hecho !!!
ResponderEliminarBuen finde, besinos.
Una original receta, muy buena idea....
ResponderEliminarQue tengas un buen fin de semana
Saludos cordiales.
Muy buena idea de reciclaje,seguro que está muy rico.Saludos
ResponderEliminarMuy buena idea la de aprovechar se ven muy ricas.Saludos.
ResponderEliminarEstupenda manera de aprovechar el arroz, me lo apunto.
ResponderEliminarBesos. Lola
Es muy buena idea, J. Manuel, que no están los tiempos para tirar y menos si se pueden aprovechar tan ricamente.
ResponderEliminarBuen finde
Es una idea fantastica, tiene toda la pinta de estar mas que rico, merece la pena hacer un poco de mas para luego hacer esta maravillosa receta. Besicos
ResponderEliminarQué sencillo y qué pinta tan buena. En mi casa iba a tener q hacer de más porque lo que es sobrar, no suele sobrar risotto jeje pero para la próxima guardo un poco y pruebo estas tortitas que parecen deliciosas
ResponderEliminarFantàstico plato de aprovechamiento. Con arroz nunca se me habría ocurrido, y tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarSaludos.
Qué rico y además si sirve para aprovechar restos del día anterior mejor aún, besitos y buen finde
ResponderEliminarUna receta de aprovexamiento fantastica seguro esta de rexupete.
ResponderEliminarMe parece muy fuerte lo que han exo los de paperblog ho no he publicado nada alli pero si he entrado hace tiempo y me parecian mas serios.
Bicos mil y feliz finde wao.
Rapide, facile et délicieux. Bravo!!!
ResponderEliminarAchei esta receita muito interessante.
ResponderEliminarO aspecto como sempre esta uma maravilha.
Bom fim de semana
bjs
Aquí no suele sobrar... ;) es una buena idea, lo orbe en Italia pero,no cremas que me convenció...
ResponderEliminarUnas tortitas fenomenales para aprovechar el arroz o para hacer sin más...merecen la pena!! Besos
ResponderEliminarJose, se te da todo bien, tanto el dulce como el salado.
ResponderEliminarQue tortitas más apañadas y ricas.
Besos.
Pues la idea me parece tremenda, aunque no podré ponerla en práctica porque en mi casa nunca sobra risotto. :) Un besote.
ResponderEliminarTomo nota, porque se ven deliciosas, un abrazo!!
ResponderEliminarOye, qué pinta! me llevo un par!
ResponderEliminarbesos
unas tortitas que la ven mis hijos y te quedas sin ellas en un pis-pas.
ResponderEliminarme parece un plato curiosisimo,es una idea sencilla, pero q bueno.y ese yogur de leche merengada me ha encantado.bueno, todo,q no doy a basto contigo :)
ResponderEliminarMe has deslumbrado con esta receta!!!! yo lo aprovecho todo, pero éstas tortitas me parecen un capricho irresistible. Me encantan!!! Besosss,
ResponderEliminarМного интересна рецепта, а и много вкусен резултат сте получил! Браво!
ResponderEliminarQue buena idea me has dado,en mi casa por lo gneral sobra el arroz cuando lo preparo, es un buen modo para no desperdiciar nada.Optima receta.Elena A . deguida prestiti
ResponderEliminar