Sopa de Noodles y Pollo (Miàntiáo hé jī tāng)

hace 11 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Sopa de Noodles y Pollo

Una sencilla sopa del recetario Chino, muy sencilla y llena de sabor. La combinación de sabores es una verdadera explosión en el paladar. Me encanta este tipo de platos, te ayuda a descubrir cocinas y sabores diferentes y a apreciar otras cocinas que nunca hubiera descubierto si no hubiera sido por el blog y por el interés en la cocina.

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Para este plato necesitaremos ingredientes un poco diferentes como el aceite de sésamo, que si no lo tenemos lo podemos sustituir por el que venga a mano. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la Sopa de noodles y Pollo 

  • 250 gramos de noodles de trigo
  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 cebolleta picada
  • 1 pimiento muy picado
  • 1 ajo rallado
  • 1 chile
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Pimienta negra
  • 3 tazas  de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • Sal

Elaboración de la receta

En el wok vamos a saltear el jengibre, el ajo rallado y el chile en el aceite de sésamo. Añadimos a continuación el pollo y el caldo de pollo y dejamos hasta que hierva unos minutos. añadimos entonces la salsa de soja, el vinagre, la pimienta y dejamos un par de minutos más.

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Por último incorporamos todas las verduras muy bien picadas y dejamos que se cocinen hasta que veamos que están tiernas.  Mientras tanto hemos hervido agua a la que hemos añadido los fideos para que se cuezan, esto ocurre en un par de minutos o menos. Incorporamos los fideos a la preparación anterior, removemos unos segundos y se sirve inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de Noodles y Pollo (Miàntiáo hé jī tāng) puedes visitar la categoría Recetas de Sopas o Cremas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Magon dice:

    Uhmmm qué buena, me vendría de perlas para la cena.

    Besos

  2. speedy70 dice:

    una zuppetta davvero interessante!!!!!

  3. Mar dice:

    Como me apetecería una para entrar en calor.BssLa cocina de Mar

  4. Chez Silvia dice:

    Estas sopas son lo mejor!!!! que buen pinta tiene!! me faltan los noodles!!! Bss

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