Quien ha disfrutado alguna vez de un sobao casero creo que es algo que no se olvida. Es una de las recetas más espectaculares de nuestra repostería española, con unos pocos ingredientes consigues un verdadero manjar. Ya se que no es un postre fino, con cremas, adornos, pero siempre me digo que no le hace falta nada más. Ya en mis comiezos del blog compartí esta misma receta, pero como muchas otras no estaba muy contento con la foto, y como es un postre que comemos a menudo en casa creo que esta de hoy hace más honor a esta obra maestra de la gastronomía.
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla de calidad
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
3 cucharaditas de levadura
3 huevos
1 pizca de sal
Ralladura de un limón
1 cucharadita de ron
Instrucciones:
La mantequilla la vamos a batir en pomada junto con el azúcar. Observamos que la crema que obtengamos se vuelva blanquecina. Incorporamos a continuación los huevos uno a uno hasta que estén bien amalgados.
Le añadimos la ralladura de limón, la cucharadita de ron y la pizca de sal. Para finalizar la harina junto con la levadura y mezclamos durante unos minutos.
Rellenamos los moldes, más o menos 3/4 de su capacidad. Yo los hice caseros gracias a las instrucciones del blog Rosa la golosa, el cual os recomiendo que visitéis y además así aprenderéis a hacer los moldes.
Horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos. Es importante que queden dorados por encima.
Efectivamente, José Manuel, uno de nuestros mejores postres y tú lo has bordado. Bs OLi de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarEstán de muerte, es cierto, y mucho tiene que ver para que sean tremendos la calidad de la mantequilla, aquí no escatimar nunca. Te han quedado de obrador!
ResponderEliminarJose Manuel, tengo que dar fe de lo rico que queda, en vez de ron, yo le eché anis, el resultado delicioso
ResponderEliminarSaludines
Questa torta dev'essere morbidissima e golosa. Buona settimana
ResponderEliminarNo ví la receta en su momento, pero puedo decirte que la foto actual está que se sale. Los sobaos me encantan y además, los sobaos sin sus moldes correspondientes, no son sobaos. Un abrazo.
ResponderEliminarNi más fino ni más basto yo creo que cada receta tiene su lugar y los sobaos son una auténtica delicia, además a ti te han quedado tan bien que si se pudiera meter la mano por la pantalla te aseguro que ya no te quedaba ni la foto jaja!. Besos Ana
ResponderEliminarAbsolutamente deliciosos! Los tengo pendientes un montón de tiempo pero entre una cosa y otra no me pongo..
ResponderEliminarBesos
Que pinta de jugosos y tiernos tienen estos sobaos, yo quiero uno, unnnnnnnnnnnn. me gustan,
ResponderEliminarEs de uno de mis grandes pendientes, que ha queda de lujo, para tener un buen café al lado y no parar.
ResponderEliminarBesos. Lola
De mis desayunos favoritos, y sabiendo que no son tan difíciles, me parece que ya tardo. Un besote.
ResponderEliminarCasero de verdad nunca lo he probado, pero el tuyo me parece perfecto!!
ResponderEliminarRustica e semplice come piace a me!
ResponderEliminarLa verdad es que hemos hecho pocas veces los sobaos, y mira que me gustan...pero nunca les pusimos Ron..!!
ResponderEliminarSobao y además casero, éxito seguro. El toque de ron le debe ir fenomenal.
ResponderEliminarBesos,
Que ricos los sobaos. Ha sido parte de mi desayuno durante años. Que recuerdos ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Desde luego que no se olvida su sabor, qué maravilla!!!
ResponderEliminarole ole que ricoooo
ResponderEliminarBuf me matas, siempre tengo sobaos en casa ya que nos gustan mucho, y cuando fuí a Cantabria me traje un buen cargamento de ellos, pero casero nunca los he hecho. Gracias por la receta, lo intentaré a ver como me quedan.
ResponderEliminarbesines
JÁ COMI MAS DE COMPRA , AGORA ESSES DEVEM TER UM SABOR BEM APETITOSO.
ResponderEliminarE FICARAM LINDOS.
BOA SEMANA
BJS
Tienen que estar deliciosos, el aspecto no puede ser mejor. Un saludo, Clara.
ResponderEliminarWhat a gorgeous recipe.
ResponderEliminarRecientemente comi unos sobaos caseros que me trajo mi suegra de Santander, ricos, ricos, nada que ver con lo que se comercializa, asi que tomo nota de los tuyos que por el aspecto me recuerdan mucho, a ver si saben aunque sea parecido, se ven muy ricos.
ResponderEliminarBesos
e non ti smentisci nemmeno oggi...una deliziaaaa...buon lunedi:)
ResponderEliminarQUe delicia, otros osbais que veo hoy...es que me encantan!!!!
ResponderEliminarBesos
que buenos que son y si se secan mojados aun mejor
ResponderEliminarsaludos
Vaya, vaya! que sobaos mas ricosss!! y el tiempo que hace que no los hago.... mardita dieta!!! me encantan para el desayuno y para hacer postres, mmmm!!
ResponderEliminarUn saludo
Con lo que me gusta a mí un sobao pasiego... cosa rica
ResponderEliminarBss
que buenos estos entran solitos
ResponderEliminarhace poco hubo aqui una feria y compromos un paquete de los caseros, bueno,al menos mas casero de los que puedo comprar aqui en zamora, y que delicia...estan riquisimos
ResponderEliminarTe han quedado de lujo seguro no duraron nada.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Yo me los comía con leche fría, me gustaban mucho, me llevo la receta! Bss
ResponderEliminar¿ Y no me puedes enviar un trozo ? ¡¡¡ Qué maravilla !!! Me encanta visitarte, tu blog para mi, ante todo es una enciclopedia gastronómica de los platos tradicionales, de los dulces ancestrales de nuestra tierra.....hay que hacerte la ola, tocarte las palmas....
ResponderEliminarQue ricos, pena de dieta, pero me llevo la receta para más adelante. Besos
ResponderEliminarQue ricos que se ven, la foto es espectacular,saludos.
ResponderEliminara mi me encantan, me vuelven loca, pero si aún no los he hecho en casa es porque me da muchísima pereza hacer los moldes...
ResponderEliminarSe ven estupendos Jose Manuel, la calidad de la mantequilla es esencial..........
ResponderEliminarBs
Mejor imposible,con lo que me gustan a mi los sobaos...
ResponderEliminarBesets.
riquísimos los sobaos y si son caseros ya ni te cuento! Besos
ResponderEliminarQue buenísimos Jose, la verdad que merece la pena......viendo esa foto....Besossss.
ResponderEliminarTotalmente impresionante!!!! me llevo un pedacito.. Besosss,
ResponderEliminarTe han quedado estupendos, la foto incluida y me imagino que de sabor, estarán bueniiiiisimos!!!
ResponderEliminarUna torta deliziosa. Buona settimana Daniela.
ResponderEliminarMe encanta, para mojarlo en un buen chocolate, mmmmmmmm que rico, besos..!
ResponderEliminarTe quedaron preciosos, y el sabor se que es un auténtico lujo, porque precisamente los hice yo esta semana. Tengo las fotos preparadas para ponerlos en cualquier momento :-) Y es cierto que no necesitan ninguna floritura, porque su sabor es su mejor presentación.
ResponderEliminarel secreto está en los ingredientes y aún trozo no se le dice que no
ResponderEliminarquanto mi piacciono le tue ricette!!!!!
ResponderEliminarQue ricos y encima caseros. Un besazo.
ResponderEliminarQué buenos los sobaos, me encanta esta receta
ResponderEliminarMe llevo la receta, que ricos se ven, bs.sefa
ResponderEliminarLos sobaos están buenos hasta los malos....
ResponderEliminarLos tuyos son espectaculares. Gracias por publicar la receta que nos viene que ni de perlas.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-amar.blospot.com.es/
José Manuel
ResponderEliminarEste pastel es realmente deliciosa, y muy hermosa. Hermosa textura y apariencia. Gina
Un vaso de leche helada y un trozo de tu sobao y soy feliz!
ResponderEliminarBesos.
che meraviglia questa torta!!ciao.
ResponderEliminarYo no ví la que hiciste en su día, así que has hecho bien en recordarla, la foto lo dice todo
ResponderEliminarBesos
Te han quedado geniales, bien doraditos y esponjosos, me encanta, un beso
ResponderEliminarQue buenos están los sobaos eh! Me pirran con un buen vaso de leche. Un día de estos intentaré hacer la receta a ver qué tal.
ResponderEliminarBesos
Son buenísimos los sobaos y me gusta como te ha quedado.
ResponderEliminarBesos.
que buena pinta tienen, con lo que a mí me gustan los sobaos!
ResponderEliminar¿Tu sabes la de tiempo que llevo detrás de esta receta?
ResponderEliminarMe la llevo con tu permiso.
Besos.
j'y gouterais volontiers
ResponderEliminarbonne soirée
José Manuel, estoy totalmente de acuerdo. Cuando se prueba un sobao jamás se puede olvidar su delicioso sabor. Besicos.
ResponderEliminarMuy buenos los sobaos, asi que me llevo la receta,tenemos que probarlos,estos se ven deliciosos.
ResponderEliminarSe ve perfecto para acompañar mi taza de café de la mañana :) Saludos
ResponderEliminarLe ricette più semplici spesso sono le migliori!
ResponderEliminarwhat a fabulous texture--this is a tasty creation, jose manuel!
ResponderEliminarJo que rico un sobaito mojadito en cacao, o en café. Mi abuela merendaba siempre eso, sobaitos con café. Vaya receton!!
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