Sigo probando sabores nuevos. El helado de hoy es otro que llevaba tiempo queriendo probar. Partiendo de la crema para el helado de chocolate blanco de Las Tentaciones de los Santos hemos obtenido una crema con un delicioso sabor Kinder Bueno y si encima te encuentras tropezones el resultado es delicioso. Espero que os guste.
Ingredientes:
570 gramos de agua
100 gramos de nata
110 gramos de azúcar
55 gramos de leche en polvo entera
60 gramos de azúcar invertido
5 gramos de gelatina en polvo o en láminas
100 gramos de kinder bueno
Para la terminación
80 gramos de kinder bueno congelado y troceado
Instrucciones:
Mezclamos por un lado la leche en polvo entera con el azúcar invertido y la gelatina si la usamos en polvo. Por otro mezclamos bien los elementos líquidos de los ingredientes en un recipiente. Llevamos al fuego los ingredientes líquidos y añadimos los sólidos. También incorporamos el kinder bueno troceado a la mezcla. Vamos removiendo para que todo se deshaga y se mezcle muy bien. Es importante no dejar hervir y cuando el conjunto alcance los 90 grados incorporamos en su caso si usamos la gelatina en láminas que hemos remojado previamente hasta que se disuelva. .
Retiramos del fuego e introducimos en el frigorífico para que se enfríe. Dejamos toda la noche hasta el día siguiente macerando. Al día siguiente vamos a triturar y pasar por un chino para que la crema quede fría. A partir de aquí podemos hacer el helado de diferentes manera. Si tenemos heladora seguiremos las instrucciones del fabricante para mantecar la crema. Si no tenemos es importante remover la mezcla para que no cristalice la crema.
Una vez mantecada la crema incorporamos 80 gramos de kinder bueno congelado y troceado a la mezcla. Dejamos en el frigorífico para que tome cuerpo y el punto deseado antes de consumir.
¡Qué buena idea!... caray, pues en vista de las posibilidades que brinda hacer helados de productos comerciales, me has dado una ida buenísima!!
ResponderEliminarUn saludo.
Golosissimo :) Buona giornata
ResponderEliminarBuenísimo!! Y con esa base de helado seguro que queda fenomenal :D
ResponderEliminarUn beso!
Sigue el calor y por tanto, las ganas de helados. Este verano te has puesto las botas deleitándonos con toda clase de ellos. Este, fantástico, no podía ser menos. Un abrazo.
ResponderEliminarJose buenísimo, tiene que ser una exquisitez, yo he preparado varios este verano que tendré que ir publicando. Besossss.
ResponderEliminarQue original, José Manuel, es una variación de sabor realmente estupendo, porque a quién no le gusta el sabor del kinder, yo creo que a todos. Eres el rey de los helados, se te dan bárbaro. un besazo y feliz día
ResponderEliminarCon lo que le gusta a mi peque el Kinder Bueno.. tengo que probarlo, pero yo en polos!!
ResponderEliminarEstupendo el helado, este seguro que duró un verbo
ResponderEliminarOriginalísimo!!! Me ha encantado la idea.
ResponderEliminarUn besote Jose.
Otro para no perderse amigo...Qué contenta tiene que estar esa niñita!!!
ResponderEliminarQue original debe de estar fantástico, me encanta.Saludos.
ResponderEliminarQuesto devo rifarlo subito!
ResponderEliminarFantastico il tuo gellato, irresistibile. Buona giornata Daniela.
ResponderEliminarHelado y kinder bueno, una combinación perfecta, con lo que me gustan estas chocolatinas!!
ResponderEliminarEnhorabuena por las fotos, me he estado fijando y últimamente tus fotos son de escándalo.
Bicos
EXCELENTE IDEIA DE USAR O KINDER BUENO, DEVE TER FICADO UM SABOR DIVINO.
ResponderEliminarO ASPECTO ESTA MARAVILHOSO.
BJS
Que rico este helado. Seguro que gusta a niños y a mayores ¡¡¡ Muy original ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
De verdad que te atreves a todo, y siempre con buena pinta. Las almejas de primero y el helado de postre, y todos contentos... Un besote.
ResponderEliminarEs una muy buena idea!! Tiene que estar buenísimo!!
ResponderEliminarque rico!
ResponderEliminarhttp://lacocinadelarana.blogspot.com.es/
Besis
Te pasas...eres un artista!!!
ResponderEliminarBesos
buonissimo,e che belle le foto...buona giornata :)
ResponderEliminarHelado de Kinder!!!! que maravilla, no se de donde sacas esas ideas, pero desde luego te felicito. Me ha parecido un helado extraordinario.
ResponderEliminarUn beso,
Sin palabras!! eres unico!!.
ResponderEliminarBesos
Se ve genial!!! y que rico. Besos
ResponderEliminarun helado genial
ResponderEliminarQue delicia de helado! Te ha quedado genial, está claro que tomo nota de la receta porque me encanta. Gracias y besos Ana
ResponderEliminarQue pintaza tiene por favor...cada día nos sorprendes Jose Mnuel, con kinder bueno..... ummm!!
ResponderEliminarBesos
El sueño de cada niño...un helado de estos, al menos el mío :D
ResponderEliminarJajajaja...delicioso josé Manuel.
Que maravilloso helado, José Manuel. Seguro que estaba buenísimo.
ResponderEliminarSaludos
jajaja, me río porque veo que tu imaginación con los helados no tiene ningún tipo de límite! otro sabor delicioso, tienes preparado alguno más?
ResponderEliminarjolines,esta barbaro este helado kinder,para disfrutar pequeños y grandes
ResponderEliminarQue no lo vea mi hija!!.....con lo que le gustan los kinder......se ve delicioso!!....pero esas almejas a la marinera me conquistaron!!.........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminar¿Cuando inauguras la heladeria? Es tal el arte que tienes preparándo helados...que decididamente hay que quitarse el sombrero con tus recetas....."chapó"
ResponderEliminarJose, nunca dejes de sorprenderme con tus helados.
ResponderEliminar¡¡Me encantan!!
Besos.
Este helado tiene una pinta estupenda, pero......le doy la razón a tu hija. Las almejas que has preparado son una maravilla. Volver del descanso vacacional y encontrar tantas y buenas recetas me está dejando alucinada.
ResponderEliminarBesos.
anda qué idea más buena, pero bueno qué ricura, se me han abierto los ojos como platos
ResponderEliminarCada día nos soprendes más con los helados, este tiene que estar estupendo.
ResponderEliminarsaludosssssssss
Menuda delicia de helado¡¡¡¡
ResponderEliminarayyyy me declaro fan incondicional del kinder bueno!!! debe de estar de vicio,seguro!!!
ResponderEliminarJose Manuel, quisiera saber que helado a faltado este verano en tu mesa, madre mia que maravillas estas haciendo, si no se deritieran te diria que estan todos para una exposicion, pero de las buenas jeje. Besicos
ResponderEliminarLlevo mucho tiempo siguiendo tu blog y me encantan las recetas que haces y hoy con este helado no he podido resistir ponerte un comentario. Lo voy a hacer por que tiene que estar de muerte. De paso aprovecho para invitarte a visitar mi blog que es muy joven pero con mucha ilusión. Un saludo.
ResponderEliminarla dirección es : cocinillasdemaribel.blogspoy.com.es
Bueno, pues habra que probar este también, estas que te sales con los helados, a cual más rico.
ResponderEliminarBesos. LOla
Tus helados son verdaderas tentaciones. Las almejas de ayer, un lujo. Bs Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarEsto tiene que ser pecado, tengo pendiente una larga lista de helados y todos son tuyos.
ResponderEliminarBesitossss
Que helados más buenos, son una tentación. Besos
ResponderEliminarCocinando con Montse
Jose Manuel te nombro rey de los helados hay que ver la de sabores que tienes ya en tu poder
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
bufffff!!! me estoy poniendo mala viendo semejante delicia! este helado tiene que estar de muerte.
ResponderEliminarUn beso.
Ummmm...que delicia!! se me ha hecho la boca agua, le metería la cuchara ahora mismo!!
ResponderEliminarBesos
¡Casi nada lo que has publicado hoy! Corriendo hasta tropezar he venido a verla.
ResponderEliminarBesos y feliz noche.
Jose Manuel, estás que te sales con tanta cosa rica, no veas como me ha sorprendido éste helado, invítame a comer por fissssss, jajajaja
ResponderEliminarMenuda pinta tienen esas bolas! Nunca he probado el helado de Kinder y me está seduciendo del todo.
ResponderEliminarUn saludo.