Hoy volvemos a viajar a Alemania, en este caso a conocer otra versión del Goulash, plato habitual en la cocina Alemana y que podemos encontrar numerosas variantes dependiendo de la región. En este caso una exquisita versión con Champiñones y una salsa deliciosa. El plato es fácil de preparar e importante usar una buena carne de ternera, importante para el resultado final. a destacar el toque de chile del plato que aporta un punto interesante al resultado final. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
750 gramos de carne de ternera cortada en dados
2 cucharadas de mantequilla
400 gramos de cebollas cortadas en pequeñas porciones
2 cucharadas de salsa de tomate
250 gramos de cerveza
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de tomillo
200 gramos de champiñones
100 gramos de nata
Sal
Pimienta
Una pizca de azúcar
Perejil
Instrucciones:
En una sartén vamos a sellar la carne con la mantequilla muy caliente. Añadimos a continuación la cebolla muy picada y vamos a dejar hasta que quede bien pocha. Incorporamos la salsa de tomate, la cerveza, el tomillo, el chile, la sal y pimienta al gusto. Vamos a dejar una hora o el tiempo que sea necesario hasta que la carne se ponga tierna.
Limpiamos los champiñones y añadimos al guiso, también la nata. Dejamos en el fuego hasta que los champiñones queden tiernos y corregimos de sal. Servimos con patatas cocidas.
Ufff la carne así gusta mucho en casa, un buen plato que te ha quedado.
ResponderEliminarbuenos dias
A estos platos habría que ponerles en los ingredientes una barra de pan por persona :)), madre mía, no pararía...
ResponderEliminarEste plato con un buen pan para mojar y soy la persona mas feliz je je...probaré la receta, en casa nos gustan mucho estos guisos...besos
ResponderEliminarme encantan estos guisos de carne, estos si que me da igual comerlos en veran o invierno, son un gustazo.
ResponderEliminarQué pinta tiene esta carne, no dudo que la salsa esté exquisita. Un abrazo.
ResponderEliminarChe spezzatino ricco e appetitoso. Buona giornata, a presto
ResponderEliminarSe ve exquisito José Manuel, vaya salsa más apetecible!!!
ResponderEliminarUn plato delicioso. Para rebañar con una pieza de pan...umm.
ResponderEliminarYo el goulash lo tomé en Rusia, en Alemania no lo probé, sabrá parecido? tiene muy buena pinta
ResponderEliminarTiene una pinta extraordinaria. Es un plato que me parece delicioso en las diferentes versiones que podemos encontrar.
ResponderEliminarUn beso,
questo piatto altoatesino lo conosco, è veramente ottimo, bravo Jose!
ResponderEliminarSin duda tiene que estar muy bueno y la salsa muy tentadora.
ResponderEliminarBesos.
esta para chuparse los dedos
ResponderEliminarSe ve todo muy rico, la pinta deliciosa.Saludos.
ResponderEliminarQue receta mas rica ¡¡¡ Es una de las recetas Alemanas que mas me gusta. Esta muy bien preparada y muy bien explicada
ResponderEliminarUn abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Hace mucho, mucho tiempo que no hago goulash....tendre que ponerme manos a la obra...¿por qué olvidaremos de nuestra rutina algunas recetas???.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
htpp:/la-cocina-de-mar.blogspot.com
avec les champignons c'est excellent, j'adore
ResponderEliminarbonne journée
Que buena pinta tiene este guiso de ternera Alemán, aunque el chile no me hace mucho, tomo nota ....besos
ResponderEliminarNo soy forofa de la carne, pero se distinguir un buen guiso y esté lo es, me parece buenísimo!. Y como a mi familia si que les gusta la carne, ten por seguro que esta receta se la hago. Gracias y besos Ana.
ResponderEliminarTodo lo que sea un buen guiso de carne, el exito esta asegurado....Muy bueno!!!
ResponderEliminarBesos
Qué rica forma de hacer la ternera! El toque de los champis y la nata al final debe engrandecer el plato. ¡Me encanta!
ResponderEliminar¡¡ No es que me guste !! Es que me encanta.....se ve realmente exquisito......
ResponderEliminarQue rico que está este guiso!!! Bss
ResponderEliminarDesde luego tiene muy buena pinta este plato.Besos.
ResponderEliminarLa salsa se ve deliciosa, guardo la receta para el otoño que con el calor no me apetecen los estofados, pero seguro que la haré.
ResponderEliminarUn besito
Anda q pintaaa
ResponderEliminarNada más que por la pinta debe estar delicioso.
ResponderEliminarBesos. lOla
appétissant et délicieux bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Esto esta muy rico, estupenda receta, cuando era pequeña lo comia en casa de mi tia que es Alemana y le salia fantastico. Besos
ResponderEliminarGOSTO MUITO E O TU FICOU UMA DELICIA COM OS COGUMELOS.
ResponderEliminarBJS
estos platos son los que me gustan para el invierno y con un buen pan y un vino a disfrutar¡¡
ResponderEliminarsaludos
Jajaja, otro con el termostato cambiado. La verdad es que el goulash hay tantas variantes como regiones, y siempre son un manjar. Un besote.
ResponderEliminarUn secondo davvero gustoso! Prima o poi lo preparerò anch'io!
ResponderEliminarQué buena pinta.. no soy muy carnívora pero a este plato no le hago ascos jeje..
ResponderEliminarBesos
Buenisima receta, tanto la carne como la salsa me han paracido como siempre una delicia. Besicos
ResponderEliminarQué bueno se ve y eso que yo el goulash...Ya está con tu receta me animo.
ResponderEliminarBesinos
Y un buen pan para esa salsita!!.....delicioso!....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarCon lo carnívora que soy me encanta ésta receta, además los champiñones le dan un sabor magnífico, el pan al lado y ¡¡a disfrutar!!
ResponderEliminarBesotes