Volvemos de nuevo a Grecia, y en este caso por Macedonia. en esta zona es muy importante la berenjena, la cual está presente en numerosos platos. Este plato no es muy complicado pero está lleno de sabor y conrastes; las cebollas, el tomate, un poco de az´cuar y para finalizar el queso de oveja por encima que le sienta muy bien. Tenemos un gran primer plato para acompañar a pescados o carnes. Conozcamos la receta.
Ingredientes:2 berenjenas
1 taza de aceite de oliva virgen
2-3 cebollas bien picadas
5-6 dientes de ajo, cortados en láminas delgadas
4-5 tomates, pelados y cortados en dados
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de orégano
200 gramos de queso de oveja curado
Sal
Pimienta negra recién molida
Instrucciones:
Lavamos las berenjenas, le quitamos el tallo y las partimos en lonchas muy delgadas. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y las freímos bien. Las ponemos en una cazuela junto con el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, el azúcar y el orégano. Añadimos un poco de agua, salpimentamos y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.
El plato estará listo cuando la salsa haya espesado. Las pasamos al plato y esparcimos queso de oveja por encima. Servimos bien caliente.
Davvero appetitose le melanzane cucinate così. Buona giornata
ResponderEliminar¡¡ Riquísimo plato Jose M ¡¡¡ imagino que habrás leido ese nuevo informe medico sobre las berenjenas, prácticamente deberían pasarse la vida en nuestra dieta diaria, hasta zumo de berenjenas....pues con este plato estas contribuyendo a que nuestra salud mejore.
ResponderEliminarMe parece un plato exquisito.
Saludos almerienses.
Mmm que plato mas rico! me encanta!, besos!
ResponderEliminarYa sé cómo voy a cocinar un par de magníficas berenjenas que compré ayer. Gracias por la receta compi. Un abrazo.
ResponderEliminarUna manera riquisima de preparar las berenjenas!! Un abrazo :)
ResponderEliminarQué rico madre mía!! y sencillo se ve
ResponderEliminarCreo que la haré hoy mismo.
Muchas gracias por la receta!
un saludín! :)
Que rico, que rico, está receta es de las que se puede hacer en casa con la seguridad de que seguro que sale bien, y que gusta a todo el mundo.
ResponderEliminarMucahs gracias,
UMA MANEIRA DELICIOSA DE COMER BERINGELAS,ESTA MARAVILHOSO.
ResponderEliminarBJS
¡¡¡ Una verdadera delicia !!!! Maravillosa receta para comer verduras......la anoto, gracias.
ResponderEliminarBuenos dias.
Sencillo y delicioso, qué buena es la cocina mediterránea y gusta a casi todos!!!
ResponderEliminarRicetta interessante ... e golosa ...
ResponderEliminarUn saluto dai viaggiatori golosi ....
Por dios que propuesta tan rica y sencilla!!, y que fotogénica. Me ha encantado!
ResponderEliminarComo un pisto pero sólo de berenjenas, buenísimo, lo del queso de oveja por encima me parece que le va perfecto!
ResponderEliminarPara rebañar hasta acabar!!.
ResponderEliminarAdoramos las berenjenas, así que nos apuntamos esta receta!!!
ResponderEliminarSaludos.
Este plato me gusta sí o sí! vaya pinta.. y qué combinación de ingredientes más mediterránea..
ResponderEliminarBesos
une délicieuse façon de préparer les aubergines
ResponderEliminarbonne journée
Fácil y rico, seguro. Me encantan las berenjenas, asi que lo probaré.
ResponderEliminarSaludos.
te ha quedado muy rico es exquisito. un saludo
ResponderEliminarriquísimo, algún plato con berenjenas y esos mismos ingredientes, o parecidos, me han encantado, seguro que esta receta griega está riquísima
ResponderEliminarunas humildes berenjenas y luego con esta salsa de tomate se combierten en un plato sensacional,rico,rico
ResponderEliminarAsopaipas, es la versión cutre de tu receta.
ResponderEliminarPero gracias por la misma, estaba mu buena! :)
un saludo
http://elbatiburrillodeadassa.blogspot.com.es/2012/07/berenjenas-en-salsa-de-tomate.html
Una receta muy mediterránea. Me gustan las berenjenas en cualquier receta.
ResponderEliminarBesos.
Las berenjenas con esa salsa y queso están de fábula.Muy rico.Saludos.
ResponderEliminarSeguro que estaba muy rico!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Riquísimas las berenjenas y mas ahora que están riquísimas recién recogidas de la huerta. Me gusta mucho esta receta y bien sencilla.
ResponderEliminarSaludos
Desde luego que tiene que ser una delicia, en mi casa no somos mucho de berenjenas, pero siempre lo puedo hacer con calabacines.
ResponderEliminarbesos. Lola
con tu permiso me llevo la receta,me ha gustado mucho y no la conocia!
ResponderEliminarsaludos.
L'aubergine est un légume que j'aime beaucoup. Ce plat est le bienvenu. J'aime.
ResponderEliminarA bientôt.
Una preparazione gustosissima e molto invitante!!!!
ResponderEliminarMuy rico.......me encanta!!!!!!!besos
ResponderEliminarHoola
ResponderEliminarA mi la cebolla, el ajo y eso crudos no me gustan, en general lo que pique no va conmigo, excepto la comida mexicana jaja
Pero siempre voy buscando recetitas de estas, que la verdura esté pochada o cocida de tal forma que no pique y se pueda comer cómo el que come patata pero sin renunciar al sabor.
En definitiva, que me quedo este plato jaja
Besazos
Sí, sorprende.
ResponderEliminarAdoro el ajo, si por mí fuera lo comería como caramelos.
Un plato divino
Que delicia....un plato mas de berenjenas por hacer!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQue rico,lo probaré con las primeras berenjenas del huerto!
ResponderEliminarBesos
Estupenda receta, me encantan las berenjenas. Besos
ResponderEliminarche buona!ciao!
ResponderEliminarQué platos más buenos nos presentas, Manuel!!
ResponderEliminarBuenísimas tengo la cocina además llena de berenjenas que me han traido de un huerto... a por ellas! Un besito
ResponderEliminarYa echo varias veces esta receta y me sigue gustando mucho...esta riquisímo y muy fácil de hacer :-)
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