El Flan siempre me trae muchos recuerdos, en casa era un postre habitual muchos dĂas. El tĂpico flan de huevo estaba presente sobre todo por las noches y habĂa que repartirlos porque todos querĂamos nuestra parte y como alguien se despistarĂĄ se quedaba sin nada. El flan de hoy es mĂĄs exĂłtico, por una parte la leche de coco por otra el mango triturado le confiere una textura muy cremosa y que creo que os puede sorprender. La receta la he sacado de Rasa Malasia, un blog sobre todo de cocina asiĂĄtica, pero donde tambiĂ©n puedes encontrar otros tipos de platos de diferentes partes del mundo.
Ingredientes:
1 taza y media de azĂșcar
1 taza de leche de coco
1 taza de nata
Media taza de leche
3 yemas de huevo
3 huevos enteros
Media taza de mango triturado
Una pizca de pimienta
Para el caramelo:
Un poco de agua
6 cucharadas de azĂșcar
Instrucciones:
Preparamos el caramelo con un poco de agua y el azĂșcar. Ponemos al fuego y retiramos cuando veamos que tome un color bien dorado. Con el azĂșcar vamos a impregnar el fondo de los moldes.
Vamos a mezclar el resto de ingredientes a excepciĂłn de los huevos y el azĂșcar. Ponemos al fuego y calentamos, no dejamos hervir. Es entonces cuando añadimos los huevos, las yemas y el azĂșcar que hemos batido previamente. No vamos a dejar de remover la mezcla a fuego moderado hasta que haya espesado.
Preparamos un recipiente con agua para cocer los flanes al baño marĂa. Rellenamos los moldes y dejamos a unos 180 grados durante unos 50 minutos aproximadamente en el recipiente con agua, los cuales deben de cubrir la mitad de estos.
Dejamos que se enfrĂen totalmente en el recipiente con agua y posteriormente introducimos en el frigorĂfico durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
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ResponderEliminarViendo los ingredientes tiene que ser super cremoso, un flan muy original!
ResponderEliminarGOSTEI DESSA COMBINAĂĂO POIS GOSTO DE AMBOS, O FLAN FICOU LINDO.
ResponderEliminarBOA SEMANA
BJS
Buenos dĂas Jose Manuel. Pues mira, el coco no me gusta, pero no he probado nunca la leche de coco, asĂ que no puedo opinar respecto del sabor. Del aspecto sĂ y te quedĂł fantĂĄstico. Un saludo amigo, y sĂ, me gusta el blanco como a tĂ...;)
ResponderEliminarDev’essere davvero buono questo flan dal gusto esotico. Buona settimana
ResponderEliminarEstupendo Jose Manuel! Un flan delicioso... Cualquier dia lo preparo, tengo leche de coco y mermelada de mango casera en la despensa, que podria bien usar para este flan.
ResponderEliminarun abrazo,
pues fijate que yo no soy muy exótica pero este flan me ha llamado la atención, lo tendré en cuenta
ResponderEliminarJosé Manuel, me gusta tu receta sobre todo porque el mango me encanta y la combinación con el coco tiene que estar de muerte. Me quedo con tu receta. Besos
ResponderEliminarPues me parece una receta muy original, bueno al menos por estas tierras. Tiene que estar muy rico, me gustan mucho el mango y el coco.
ResponderEliminarSaludos.
un flan muy tropical y rico seguro
ResponderEliminarSĂșper original estos sabores para el flan, me encantan juntos en un montĂłn de platos... la textura del flan seguro que tambiĂ©n les va de muerte.
ResponderEliminarQue bueno debe de estar este flan, es muy original.
ResponderEliminarUn abrazo.
oohhhh mango y coco.brutal,no?
ResponderEliminarMuy original y seguro que riquĂsimo.
ResponderEliminarUn besito
que flan mas exotico,me gusta!
ResponderEliminarsaluditos.
¡QuĂ© flan tan caribeño!!! Recuerda a la playa, al calorcito, al buen tiempo....QuĂ© rico tiene que estar, nos encanta la textura del flan. Tenemos que probarlo.
ResponderEliminarTiene que estar delicioso, el color y la textura perfectas. Te deseo una estupenda semana, Clara.
ResponderEliminarEste flan se ve delicioso, nunca he probado la leche de coco. besitosss
ResponderEliminarque exĂłtico y que bueno.
ResponderEliminarsaludoss
feliz semana
ummm, este flan con toque exĂłtico me chifla...ademĂĄs el coco-mango son una de mis combinaciones favoritas!!!!
ResponderEliminarmiles de besos Jose!
con leche de coco y mango! quĂ© rico! nunca he hecho un postre asĂ, habrĂĄ que probarlo ;) Besos
ResponderEliminarSuena estupendamente y por la foto tiene pinta de estar muy rico. Muy buena combinaciĂłn.
ResponderEliminarBss
me encanta.la leche de coco fue un descubrimiento para mi
ResponderEliminarUn flan de lo mas exotico y seguro que delicioso te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarEl pan de cebada tiene que estar de vicio,tomo nota.
Bicos mil wapo.
Imagino el sabor y ya deliro....que dulce y bueno!!!
ResponderEliminarUn besote!
Me gustan mucho los ingredientes, tiene un aspecto delicioso!!: Besos
ResponderEliminarBuena combinaciĂłn y una nueva forma de hacer flan.
ResponderEliminarUn saludo
coincidimos hoy con el postre, un rico flan!! el mĂo clĂĄsico clĂĄsico, y el tuyo muy innovador, me gusta
ResponderEliminarqué original y rico es tu flan
ResponderEliminarBesos
il fait parti de mes desserts préférés
ResponderEliminarbonne soirée
El såbado fui al super y vi la leche de coco, pensé coge un par por si te salen postres de la blogosfera...ja ja!!! pues no se que hice que no la cogà y mira!!! toma ya, porque mango tengo uno, ahora me falta la leche!!!! ja ja!!! me llevo la receta pinta de maravilla:)
ResponderEliminarQue exĂłtico y que buena pinta, habra que probar.
ResponderEliminarBesos. Lola
muy tentador este flan
ResponderEliminarTiene que saber riquisimo con esos ingredientes!!! me encanta. Besos,
ResponderEliminarTiene que tener un sabor muy exĂłtico y original me gusta mucho.Saludos.
ResponderEliminarQué colorcillo, qué pinta!!! Un buen flan, maravilla!!!
ResponderEliminarDelicioso, bonito y exĂłtico.
ResponderEliminarBesos
Curiosa combinaciĂłn de ingredientes para un flan. Se ve muy cremoso. Un besote de OlĂ de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarNo tomo el mango como fruta, pero en cocina me encanta, de hecho ya viste el otro dĂa cĂłmo estaba el plato de mango. Has conseguido que este flan me intrigue en su sabor, asĂ que apuntado queda. Un abrazo.
ResponderEliminarChe delizia!!! Ha un aspetto fantastico!!!!
ResponderEliminarYo he tenido la suerte de tener una hermana muy poco dulcera, solo éramos dos y siempre me lo llevaba yo todo!
ResponderEliminarQué tal por Salobreña? es un sitio precioso
QuĂ© exĂłtico flan! tienen que estar sabrosĂsimo con esa combinaciĂłn de ingredientes.
ResponderEliminarBesos
Pues si que te ha quedado un precioso flan rico, y original. Besicos
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Bueno, bueno, bueno... el mango me encanta! una delicia de flan! Un beso
ResponderEliminarTengo un bote de leche de coco en la cocina y no sabĂa como gastarlo, una buena receta que intentarĂ© preparar!!
ResponderEliminarun besazooooooooo
He hecho pocos flanes y tengo ganas, a ver si me pongo pronto. Este, con estos sabores, debe estar genial.
ResponderEliminarUn saludo.
Que rico con mango ummm...me encanta esta fruta.
ResponderEliminarBessets.
LA VERDAD QUE NUNCA PROBE ESA COMBINACION SE VE MUY EXOTICA, TAMBIEN MUY SABROSA !!!! Y TENTADORA !!!
ResponderEliminarADEMAS DE FACIL.
TE INVITO A PASAR POR MI BLOG PARA JUGAR, TE ESPERO CON AGRADO.
UN ABRAZO.
Che meraviglia, complimenti Jose manuel. Buon pomeriggio Daniela.
ResponderEliminarEl sabor tiene que ser buenĂsimo.
ResponderEliminarBesos.
SĂłlo con verlo me apetece y eso que no soy demasiado dulcera, pero ese me parece especialmente bueno.
ResponderEliminarBesos
Que rico te ha quedado el flan, besitos
ResponderEliminarQUE BUENOS TE HA QUEDADO DE LUJO !!!! lo he visto en facebock en love for de kitchen , y me encanto felicidades por tu blog
ResponderEliminarhttp://perferganainamanjant.blogspot.com.es/2012/07/flao-deivissa_13.html
te dejo el mio con una receta tambien muy facil y rica !!