Volvemos otra vez a Grecia, en este caso unas croquetas muy sencillas acompañadas de una rica salsa de tomate casera. Ya comenté de la importancia para los Griegos del cerdo y las numerosas recetas en donde aparece esta carne. Las de hoy, son contundente con un interesante sabor a comino y ajo que les da su sabor característico. Conozcamos la receta.
Ingredientes:
500 gramos de carne picada de cerdo
1 bollito del día anterior, remojado y escurrido
2 dientes de ajo, bien picados
1/2 cucharadita de comino molido
Harina
Aceite de oliva
Para la salsa:
500 gramos de tomates, pelados y cortados en dados
Sal
Pimienta negra recién molida
Instrucciones:
Ponemos la carne en un cuenco con el pan, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Amasamos todo muy bien. formamos unas croquetas no muy gordas. Calentamos el aceite en una sartén, enharinamos las croquetas y doremos bien por los dos lados. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
Mienrtas tanto en otra sartén con un poco de aceite de oliva freímos el tomate a fuego moderado, salpimentamos y dejamos durante unos 15 minutos. Usaremos el chino para que la salsa quede más fina y suave. Podemos añadir las croquetas y dejar unos minutos o la hora de comer servirlas con un poco de salsa de tomate al lado.
Davvero appetitose queste crocchette. Ottima idea anche per un buffet :) Buona domenica
ResponderEliminarCuántos griegos estarán catando ahora estas croquetas Jose... pocos, está la situación tan jodida...
ResponderEliminarTengo un ahijado allí, su padre es asturiano y se casó con una griega. Me cuentan barbaridades... uf, no quiero ni pensarlo
Chiquillo es que no me dejas descansar ni los domingos!!! Es que no he podido resistir ver estas croquetas tan fantásticas. Las haré en honor a ellos (los griegos) que como dice Isabel, los pobres lo están pasando canutas. Un abrazo y hasta mañana seguro.
ResponderEliminarqué ricas, me encanta con comino.
ResponderEliminarBesos y buen domingo
Que buena opción lo de meterlas en la salsa de tomate, me gusta. Besos
ResponderEliminarhabra que probarlas, :)
ResponderEliminarQue me gusta la cocina griega... (pobres griegos, ¡lo mal que están!).
ResponderEliminarLas croquetas éstas tienen una pinta deliciosa, y con salsa de tomate tienen que estar de muerte.
Un beso.
son casi como hago yo las albondigas, y la salsa le va ideal
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Fácil y rica, me la apunto.
ResponderEliminarUn besito
Me encanta la cocina griega y estas croquetas deben estar muy ricas. Se ven estupendas en las fotos.
ResponderEliminarSaludos y buen domingo.
Las conozco, y me encantan. No las hemos hecho en casa pero por lo sencillas que son las haremos
ResponderEliminarLas conozco, y me encantan. No las hemos hecho en casa pero por lo sencillas que son las haremos
ResponderEliminarLas conozco, y me encantan. No las hemos hecho en casa pero por lo sencillas que son las haremos
ResponderEliminarComo aperitivo es una idea fantástica, muy rica.
ResponderEliminarSaluditos
Unas croquetas tan secillas...que buena idea has tenido en publicarlas...me encantaran seguro y me las anoto!!!
ResponderEliminarBesos
Tienen que estar bien ricas
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa y es que su gastronomía es una pasada.
ResponderEliminarUn beso
Ya sé que me gustan por los ingredientes que llevan, sobre todo el comino que me gusta mucho, que ricas.
ResponderEliminarBesos. lOla
Me encanta esta idea, seguramente tus hijos no dejaron ni unaaaaaaaaaaaa besitos
ResponderEliminarCon lo que me gusta el comino y nunca se lo he puesto, lo tendré en cuenta.
ResponderEliminarMuy ricas, con la salsa de tomate.
Buen domingo
Me gustan con carne estan muy ricas........besos
ResponderEliminarFICARAM UNS CROQUETES PERFEITOS , GOSTEI DO MOLHO PARECE-ME BEM DELICIOSO.
ResponderEliminarBJS
Nunca los he elaborado utilizando solo carne de cerdo, pero sí que uso el comino en mis elaboraciones. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarMuy buena pinta y además debe de estar muy pero que muy rico!
ResponderEliminarHola José Manuel! hacía tiempo que no te hacía una visita...la vida cambia y apenas tengo tiempo de nada. Que croquetas!!! no las he probado nunca de carne picada, tienen que estar divinas
ResponderEliminarUn beso fuerte!
Sin ninguna duda un plato muy rico.
ResponderEliminarSaludos
Imagino que no han de ser muy grandes para que al freírlas la carne quede bien hecha.
ResponderEliminarBesos.
De carne picada no las he preparado nunca y seguro que son una delicia. Un besazo.
ResponderEliminarMuy rica estas croquetas, y con la salsita que dices mejor que mejor. Besicos
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Las croquetas son una debilidad que tengo. Estas con el toque de comino me deben encantar, guarda unas cuantas en el tapper que iré a recogerlas, jeee. Jose ha sido un placer conocerte en persona, estas mejor que en la foto, así que ya sabes.
ResponderEliminarFeliz entrada de semana .
Bss para las mujeres de tu casa y a los chicos también jejeee . desde Almeria.
Почти всичко, сервирано с доматен сос ми е любимо. Месцето изглежда доста вкусно!
ResponderEliminarQué ricas.. supongo que las llamas croquetas por la forma porque los ingredientes recuerdan mucho a las albóndigas, en cualquier caso riquísimas!
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