Combinando dos ingredientes obtenemos unas fabulosas croquetas.Desde siempre las croquetas me han fascinado, después de la ensaladilla creo que es la tapa que mas he consumido en los diferentes bares. Muchas veces hemos ido a un determinado bar para probar una croqueta en concreto, algunos bares hacen realmente maravillas. La de hoy como he dicho antes con un buen jamón y un queso de calida obtenemos una maravilla para el paladar.
Ingredientes:
1 Cebolla
Jamón
Queso Curado de Oveja
Para la bechamel:
250 gramos de leche
3 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Para el rebozado:
Huevo batido
Harina
Pan rallado
Instrucciones:
Preparamos en un primer momento la bechamel. en un cazo añadimos un buen chorreón de aceite e incorporamos la harina, la que vamos a calentar durante unos minutos. Incorporamos a continuación la leche y no dejamos de remover para que no se formen grumos. Dejamos al fuego hasta obtener una crema con una textura bien cremosa,al finalizar salpimentamos y añadimos nuez moscada a nuestro gusto
A continuación cortamos la cebolla muy finamente y la sofreímos hasta que quede bien pochada. Añadimos el jamón cortado en trozos muy pequeños, y el queso que también hemos troceado. Removemos durante un par minutos e incorporamos a la bechamel. Añadimos a un recipiente y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Al día siguiente vamos a formar las croquetas y vamos a pasar en el siguiente orden por harina,huevo y pan rallado, podemos repetir la operación si queremos más corteza crujiente. Freímos en abundante aceite caliente y servimos inmediatamente.
Solo ver el relleno ya te digo que son de las que me gustan ...con "chicha"...que hay croquetas que todo es bechamel...feliz fin de semana!!
ResponderEliminarSfiziosissime e davvero gustose. Sono perfette per un buffet o un aperitivo. Buon we
ResponderEliminarEn casa de mis padres siempre ha habido una pelea por cómo debe de ir el jamón en una croqueta, picado en trocitos o en picadora de carne, la verdad es que nunca hemos llegado a un consenso, el caso es que junto con las de bacalao, son nuestras favoritas. Con queso deben de ser una delicia...
ResponderEliminarUn saludo.
José a pesar de estar tomándome el te, no me importaría tomarme una croqueta, ,,,!!!! Que cortejas presentado !!!!!se cenagosa y exquisita.
ResponderEliminarTe han quedado fenomenales.
Bsss desde Almeria.
que pinta tiene esta croquetas, me comería ahora mismo una.
ResponderEliminarbesos
Ufff con queso de oveja..... que delicia!!! Nunca me lo había planteado pero te aseguro que te las voy a copiar Jose.
ResponderEliminarUn besote!!!
Lau.
Ricas no, riquisimassss!!!! Menudas croquetas que nos traes, tienen una pinta de escandalo!!!
ResponderEliminarBesos
Que delicia de croquetas con lo que a mi me gustan, ¡encima de jamón y queso!, con tu permiso me llevo un par, besos
ResponderEliminarUff, me acabas de abrir el apetito con éstas croquetas tan estupendas! me encanta el toque de queso.
ResponderEliminarBesos
Pocas cosas tan ricas como unas buenas croquetas caseras. Tienen un aspecto tremendamente bueno.besos
ResponderEliminarМного, много вкусно! Правила съм подобни, стават страхотни!
ResponderEliminarПоздравления :)
Las croquetas siempre me van bien, a la hora qué sea. Están geniales.
ResponderEliminarPues tienen pinta para comerse 12 de una sentada... Un besote.
ResponderEliminarEstas croquetas si que deben dar gusto comerselas! Se aprecia bien lo que comes.
ResponderEliminarUn saludo.
Me encanta la foto del corte, riquísimas,bsitos y buen finde
ResponderEliminarqué buenas! menudo corte tan bueno tienen!
ResponderEliminarSon unas de mis preferidas. Vaya mordisco tienen...
ResponderEliminarBesos.
Me encantan son mis croquetas preferidas.
ResponderEliminarBesos.
Las croquetas en general son mi perdición, José Manuel, y éstas ya ni te cuento... Feliz finde!
ResponderEliminarAgarrarme o me las como todas jaja ......
ResponderEliminarVaya presencia !!!
Buen finde.
QUE INTERIOR TÃO APETITOSO, QUASE BABO O TECLADO...ADOREI,PERFEITAS COM UM SALADA.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BJS
Que rebuenas.....por Dios, si no me quitas el plato me estampo en la pantalla, que vista mas buena, invita a comer. Besossss.
ResponderEliminarLas próximas que haga serán como estas, yo suelo hacerlas de jamón pero no se me había ocurrido echarles queso y además curado de oveja mis preferidos, una buenisima idea, me encanta.
ResponderEliminarBesitossss
Con ese corte tienen que estar de muerte...yo siempre las hago a tanteo sin medidas porque la bechamel la hago luego sobre el sofrito de cebolla y jamón, y claro nunca me salen iguales, me copio tu receta, además el toque de queso me va a gustar muchísimo..
ResponderEliminarUn saludo!!
Te han quedado riquísimas José Manuel .A nosotros nos gustan mucho también..
ResponderEliminarUn abrazo.
Pero que ricas que se ven,con esos ingredientes te han quedado de fábula.Saludos.
ResponderEliminarQué maravilla de croquetas, crujientes por fuera y muy apetitoso ese corte.
ResponderEliminarBesos.
que jugosas te han quedado
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Unas croquetas excelentes, y es que con ingredientes de calidad, no pueden salir malas, jamás.
ResponderEliminarBesos. Lola
Con queso nunca las he comido y se ven muy jugosas, las tendré que probar.
ResponderEliminarUn saludo
Que croquetas mas ricas que has preparado, se las ve muy jugosas.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
ideales para viernes de noche!! con patatitas
ResponderEliminarA mi las croquetas me alucinan...pero ya con jamón y queso!!!!
ResponderEliminarBuen fin de semana José Manuel.
Que interior tan maravilloso se le ve josé Manuel. Unas croquetas así son todo un lujo. Besos
ResponderEliminarSi se ve el jamón!!! que pasada!! me las llevo y las hago la semana que viene!!! bss
ResponderEliminarQue ricaaaaaassssssssss
ResponderEliminarEs que no hay nada como unas buenas croquetas caseras y las tuyas tienen muy buena pinta.
ResponderEliminarMadre, qué corte tienen tan jugosito!!! Con una no tengo bastante!!!
ResponderEliminarLas preferidas de mi casa, además como a mi me gustan con tropezones pequeñitos.
ResponderEliminarSaludos
Creo que no hay nada que supere esta maravilla de croquetas, ayss, cómo me gustan.Besos.
ResponderEliminarQué buenas para el tapeo del fin de semana!
ResponderEliminarUn besito y feliz sábado.
A mí me chiflan las croquetas, y con el queso tienen que estar de miedo.
ResponderEliminarLas probaré sin duda.
Besos,
Susana
ESTA ME LA LLEVO PARA PROBARLA QUE TIENE QUE ESTAR DE MUERTE
ResponderEliminarSALUDOS
José Manuel te han quedado divinas. Desde luego esta es una de esas recetas que hay que copiar y preparar en casa. un besico.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Me encantan las croquetas, y si llevan queso pues madre...!!
ResponderEliminarMe gustan las croquetas de cualquier tipo y estas son una perdición. Un saludo.
ResponderEliminarQué pinta Jose Manuel. Te pasa como a mi novio y a mi, bar al que vamos, bar del que solemos probar la ensaladilla y las croquetas. Estas tienen una pinta espectacular!!
ResponderEliminarUn beso
No las puedo mirar sin babear!!!! x dios que pinta!
ResponderEliminarme encantan que bien te han quedado mmmmmmmmmm besitos
ResponderEliminarQue cremositas que se ven estas croquetas.
ResponderEliminarBesos
molto invitanti e sfiziosissime!
ResponderEliminarque ricas se ven Jose Manuel!
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