Me encanta preparar pisa casera en casa, se ha convertido en algo habitual de vez en cuando. La pizza de hoy brilla por su sencilllez. Es uno de los clásicos Italianos, la pizza con parmesano y queso ricotta acompañada de unos buenos tomates maduros y regada por un poco de aceite de oliva.
Un manjar para probar y deleitarse en cualquier momento. Para la masa de hoy si he usado harina integral aportando otra textura al resultado. Conozcamos la receta.
Ingredientes:
Para la masa: (Para dos pizzas medianas)
350 gramos de harina
150 gramos de harina integal
300 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva
15 gramos de levadura presnada
10 gramos de sal
Para la cobertura:
Tomates maduros
90 gramos de queso parmesano
150 gramos de queso ricotta
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Preparamos en primer lugar la msa. Mezclamos los ingredientes y amasamos durante unos minutos hasta que quede todo muy bien amalgado. Dejamos reposar hasta que la masa haya doblado su volumen. Dividimos en dos partes para formar las pizzas.
Extendemos la masa dando forma y procedemos a poner la cobertura. Picamos los tomates muy finos y extendemos por encima. Añadimos la ricotta, el parmesano, un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Precalentamos el horno a 240 grados y vamos a hornear la pizza a 220 durante unos 15-20 minutos. Servimos inmediatamente.
Mi piace la pizza con la pasta integrale e quel condimento di aprmigiano e ricottap davvero gustoso. Buona domenica
ResponderEliminarMmm!!!! la pizza!!! si esque..*-* que buena pinta!
ResponderEliminarNo se si ha publicado el anterior comentario pero me parece que no, decía que la mezcla de queso y tomate es buenísima, te ha quedado muy rica.Saludos.
ResponderEliminarADORO PIZZA E ESTA FICOU 5*.
ResponderEliminarDARIA UM EXCELENTE ALMOÇO.
BOM DOMINGO
BJS
Un plat de partage et toujours très bon.
ResponderEliminarA bientôt.
Con mucho queso, ha de estar muy rica y la mezcla de harinas queda muy bien.
ResponderEliminarBesos.
Parmesano y ricotta, me has convencido, una delicia. Feliz domingo, Clara.
ResponderEliminarJose Manuel,
ResponderEliminarSe ve buenissima... Pode ser sencilla pero tengo la certeza que se ya quedado muy saborosa : )
Besitos
pocos ingredientes, pero tiene que estar riquísimo, ya que mezcla un queso suave con otro muy fuerte, me encanta
ResponderEliminar.. y qué buenas están también las pizzas. Ahora que tengo a mi hijo viviendo en Roma se pasa el día corrigiendome recetas jejejej. Tiene un aspecto estupendo y unas fotos muy buenas.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Tomo nota de la masa, me resulta atractiva, ya te contaré que tal
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmm!!!!! que pintaza se le ve, debe estar divina, aunque tenga pocos ingredientes como tu dices, pero los con dos quesos que le has puesto tiene que tiene que estar super-sabrosa. Besosss.
ResponderEliminarSino fuese porque hoy comeremos pizza...me metía a la pantalla...que buena!!!
ResponderEliminarBesos ;)
Qué ricas las pizzas hechas en casa!!, ésta no iba a ser menos :)
ResponderEliminarQue rica pizza!!! Me encanta comerla el fin de semana. Besiños.
ResponderEliminarMe encantan la pizza, se ve estupenda y adora el queso para mi de 10 besos
ResponderEliminarCuando quieras me invitas a comer, ufffffffffff, qué rica!!!!!!!
ResponderEliminarEsta me va a gustar a mí, porque me encanta el queso y sobretodo el parmesano :)
ResponderEliminarLa comida italiana es que está tan rica ^^
Un besito!
This pizza looks SO GOOD! I think I could probably eat half :D
ResponderEliminarMmmmm nunca he probado a echarle parmesano a la pizza, una auténtica delicia!
ResponderEliminarLa comida italiana es deliciosa, te quedo genial Jose manuel!!
ResponderEliminarBesos
Una pizza excelente, José Manuel, yo creo que mientras más sencillas son,más ricas estan.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué pizza tan rica! Con harina integral no las he hecho nunca,probaré.
ResponderEliminarBesos
Estaba pensando en la cena de hoy; igual me da tiempo de hacer esta pizza que tiene toda la pinta de estar riquísima.
ResponderEliminarBss
Me encanta todo lo que haces pero esta pizza esta que se sale, si me pillo ahora un trozo la degustaria Uuuuufffff ...Besos
ResponderEliminarQue rica José Manuel. A mi como más me gustan es con mucho queso y pocos ingredientes, así que esta perfecta.
ResponderEliminarSaludos.
Que maravilha de pizza,
ResponderEliminarUma perfeição!
Con lo que me gusta el parmesano...me encanta la pizza de hoy...!!!
ResponderEliminarBesos
Por qué será que tus pizzas tienen siempre esta pinta tan fantástica. Para mi esta es especial que el queso me trae por la calle de la amargura.
ResponderEliminarBesos
que rica se ve tu pizza Jose Manuel, y ese quesito, me fascina el queso!
ResponderEliminartiene buena pinta, yo nunca le he puesto el tomate crudo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Soy adicta a la pizza, y esta se ve de re chupete!
ResponderEliminarsaludos
Otra forma estupenda de hacer la pizza. Gracia. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarMmmm esta pizza se ve fantastica,un saludote para ti.
ResponderEliminarEsta pizza pinta de maravilla, con parmesano me gustan por qué deja un sabor muy peculiar!!! Bss
ResponderEliminaruna pizza perfetta!! naturale e gustosa!ciao!
ResponderEliminartus pizza es meyor de la nuestra besos simmy
ResponderEliminaruah uaah!! Qué cosa más buenaaaaaaaa!!
ResponderEliminarQue sencilla y que pinta!!!
ResponderEliminarUn besote
No hay nada más rico que la masa casera de las pizzas, me comería una entera sola para mí...menuda pinta!!
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