Bizcocho de Naranja y Almendra (Cake con Arance e Mandorle).

hace 12 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen de Bizcocho de Almendra y Naranja

Viajamos a Italia, en este caso un blog muy interesante donde podéis encontrar una gran variedad de recetas. Por si no lo conocéis, os dejo el enlace de Menta & Liquirizia. Hoy voy a compartir un bizcocho sencillo pero muy sabroso. Desde siempre he dicho que una de mis pasiones son los bizcochos de todo tipo. Es un verdadero placer poder desayunar o merendar un buen trozo acompañado de un buen vaso de leche.  Desde que tengo el blog vas descubriendo la gran variedad y posibilidades que puedes encontrar a la hora de preparar un buen bizcocho casero.

Índice

Ingredientes del Bizcocho y Naranja

  • 300 gramos de harina de repostería
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de almendras tostadas
  • El zumo y la ralladura de 2 naranjas
  • 3 huevos
  • 60 gramos de aceite de girasol
  • Un poco de leche ( lo suficiente para que la masa quede cremosa)
  • Una cucharadita de canela
  • 1 Sobre de levadura royal
  • 1 pizca de sal

Elaboración de la receta

En un primer momento vamos a tostar las almendras en el horno. Dejamos a 130 grados durante unos 15-20 minutos y observemos que adquieren un color dorado. Dejamos enfriar y trituramos para que queden muy finas.

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Mezclamos por otra parte los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que haya doblado el volumen. Añadimos a continuación el zumo, la ralladura de naranja y el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo. Incorporamos la almendra molida, la canela y la levadura en polvo.

Para finalizar añadimos la harina poco a poco, y un poco de leche ( lo suficiente para que la mezcla quede cremosa). Vamos a utilizar un molde de 23-24 centímetros, previamente untado con mantequilla. El horno lo vamos a precalentar a 160 grados.

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Horneamos a 160 grados durante unos 35-40 minutos, va a depender del horno.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos Mostachones de Almendra.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. anmar dice:

    Que maravilla, está precioso, naranja y almendra que rico.
    Besitos

  2. Maite dice:

    Tiene una pinta estupenda!!! Va a la carpeta de pendientes, pero urgente!!!
    Besitos

  3. Maria Jose dice:

    ¡que delicia de bizcocho!, me llevo un cacho. Saludos

  4. Unknown dice:

    Hummmm!!!! Que rico!!! Vou preparar a receita com certeza. Também tenho um blog http://oquetemnojantar.blogspot.com.br/
    Visite se puder.
    besos de Brasil

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