Bajo el nombre genérico de kartoffelsalat se preparan por toda Alemania una gran variedad de recetas con patatas. En este caso he escogido esta variante con bacon. El resultado es una ensalada de patatas muy sabrosa gracias al aceite en el cual hemos frito el bacon. Ideal como primer plato e incluso como plato único.
Ingredientes:
1 kilo de patatas
200 gramos de bacon
1 cebolla mediana
Perejil
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta blanca
Vinagre
Instrucciones:
Vamos a coger una cacerola la cual vamos a llenar de agua y añadimos abundante sal. Llevamos a ebullición el agua y cocemos las patatas con piel. Dejamos enfriar y las pelamos, cortando a continuación en rodajas de un centímetro aproximado de grosor.
Picamos mientras tanto la cebolla en pequeños dados y el bacon se corta en tiras, este último lo vamos a freír en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorado y crujiente, retiramos y reservamos sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Mezclamos a continuación las patatas, el bacon, la cebolla. Aderezamos con sal, pimienta blanca, vinagre y el mismo aceite donde hemos frito el bacon. Expolvoreamos con perejil picado y reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumirla.
Qué feo suena eso de katofen, verdad? qué duro y fuerte, es que los alemanes parece que están discutiendo en lugar de hablando!! ;)
ResponderEliminarLa ensalada rica, rica...
Haces unas fotos que dan ganas de meter el tenedor, qué rica ensalada. Un saludo, Clara.
ResponderEliminarSaporitissima quest'insalata. Buon week end
ResponderEliminarLecker, lecker. Un saludo
ResponderEliminarUna ensalada deliciosa, me encanta!!!! Besossss.
ResponderEliminarque ricas son las patatas y cuantas formas de cocinarlas y condimentarlas admite
ResponderEliminarbesos
Ohhhh quye me gustan las patatas
ResponderEliminarQue rica....me encantan las ensaladas con patata, me llevo esta que no la hemos hecho nunca...besos
ResponderEliminarme encantaa
ResponderEliminarUnas patatas muy ricas...besitos y buen finde
ResponderEliminarHummmm que bom aspecto... adorei!
ResponderEliminarBeijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Un plato sencillo y rico muy recomendable para estos tiempos de crisis.
ResponderEliminarBesos.
Qué ensalada tan rica, patatas y bacon, además tiene un aspecto estupendo.
ResponderEliminarTenemos que hacerla una día.
Que ricas esas patatas!!!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Pues como un dia es un dia te las copio y me las como, me han encantado. Besos
ResponderEliminarmuy bueno y original.
ResponderEliminarun salduo
Esta ensalada si que me la comería todita!!! Besiños.
ResponderEliminarLas patatas de todas las formas, muy ricas..
ResponderEliminarBesos y buen finde
Pues siempre me apunto a patatas y estas te han quedado muy ricas.
ResponderEliminarPor fin veo alguna receta alemana en un blog. Es que siempre me imagino que come hot dog, toman cerveza, y de ahí no paso. Jajaja.
Besos y buen fin de semana,
Vero
Una ensalda rica rica, una fotos geniales te invitan a comer besos
ResponderEliminarQué buen aspecto, es una buena opción para el finde. Gracias,
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Qué buen aspecto, ésta no la conocía pero viendo sus ingredientes por supuesto que me encanta. Ensalada original ideal para este tiempo loco de hoy frío mañana calor. En tu tierra que estoy amigo Jose Manuel.... :)
ResponderEliminarUna ensalada divina con un nombre contundente :)
ResponderEliminarBuen finde, besinos.
que rica esta ensalada José manuel! deliciosa!! (he, yo tambien hice una ensalada) besos
ResponderEliminar¡¡ Riquisima estas patatas !!! Anotada queda la receta, habrá que probarlas.
ResponderEliminarSaludos y buen fin de semana.
El punto del aceite y del bacon las hace únicas. Como plato único estaria genial.
ResponderEliminarBss
Afri
Bien rica y completita, plato único perfectamente!!!
ResponderEliminarCon nuestras papas canarias, de matrícula. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminaruna ensalada riquisima, esa la tengo yo que probar
ResponderEliminarBesos
Y si me la hago para cenar?, es que se me ha hecho la boca agua.
ResponderEliminarTus recetas saladas me gustan tanto o más que las dulces.
Un beso y buen fin de semana
rica, barata y fácil que mas se puede pedir
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que ensalada más rica, me la llevo que a mis hijas les encantará y me quedo con el título en español que me gusta más.
ResponderEliminarbesos. Lola
un'insalata squisita!!!!!!!!!
ResponderEliminarMuy buena pinta me encanta.......en casa gustan mucho ese tipo de comidas, besos
ResponderEliminarAsí fresquita de la nevera tiene que estar bien rica.
ResponderEliminarUn saludo.
¡Qué ricas Jose Manuel!, un bocado exquisito.
ResponderEliminarbesos y buen finde
directa a pendientes que al yayo le van a encantar
ResponderEliminarLas patatas así están de lujo. Un abrazo.
ResponderEliminarQue cosa más sencilla y más rica¡¡
ResponderEliminarBesos. Recetasdemama
Me encanta y seguro estaria de vicio.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapo.
Si tienen muchas variedades de ensaladas de patatas y cada cocinero le da su punto. También se bañan con un poco de caldo especiado o el caldo de los pepinillos agridulces...
ResponderEliminarEs muy rica esa ensalada, aunque ellos el aceite de oliva no lo usan para cocinar.
Un abrazoo!
BlueLady, ya se que ellos no usan el aceite de oliva par cocinar, pero como yo es el que suelo usar pues sinceramente no se me ocurrio otro mejor, le da un punto diferente.
Eliminarsaludos y gracias a todos
Delicioso!!....apenas si he podido entrar.....tus magdalenas de aceite de oliva y ese pastel marooqui me dejaron tentadisima!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola Jose Manuel :) Las ensaladas de papas son mis preferidas, esta con bacon es una ricura. Ahora tengo una excusa para comprar bacon mañana, jejeje. Que pases un buenísimo fin de semana.
ResponderEliminarUna ensalada que tiene que estar ríquisima, me la apunto. Saludos
ResponderEliminarUn plato delicioso...me lo llevo que en casa es exito asegurado!!!
ResponderEliminarBesos
Está receta cae fijo, ya que es una muy buena combinación de sabores, darte las gracias por tus recetas, hize las albóndigas de berenjenas y vaya lujo a mi chico y a mí nos encantarón y ya es una receta de las habituales en mi recetario gracias, gracias y mil veces más gracias, hoy las he publicado en mi blog te dejo el enlace por si quieres ver el resultado, besitos artista
ResponderEliminarhttp://recevitos.blogspot.com/2012/03/albondogas-de-berenjenas.html
Jose, se me hace agua la boca,Mmm! hoy mismo las preparo, hace días que estaba pensando en que usar el bacon que tengo en el congelador y esta es una muy buena idea pues ya tengo el chumichurri listo (perejil fresco , ajo, aceite y un poco de vinagre)
ResponderEliminarQue buena, esta la hago prontito...
ResponderEliminarUn besito
La ensalada de patatas con bacon me gusta mucho y desde lugo el aceite de oliva es el mejor.Saludos.
ResponderEliminarSIMPLES E COM UM ASPECTO DELICIOSO, GOSTEI MUITO.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BESOS
Me encantan las ensaladas sin demasiada verdura... Un besote.
ResponderEliminarGenial la ensalada y sabrosona, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Sin duda una buena ensalada,madre mia que tentadora.
ResponderEliminarUn saludo enorme y feliz fin de semana.
Un plato que me encanta por la combinación de ingredientes, tengo que comprar bacon!!!Bss
ResponderEliminarEsta noche si que me tomaba yo de plato unico esta maravilla que como siempre has hecho. Un besote
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Que buena idea! creo que no hay nada que esté hecho con patatas que no me guste, de cualquier manera, con bacon y cebollita que rico, te la copio!
ResponderEliminarUna ensalada estupenda Jose Manuel y muy contundente, lo que tu dices vale incluso de plato único!!
ResponderEliminarBesos
Simplemente ensalada bonita, buena y barata.
ResponderEliminarIm-Presionante
Saludos
www.uncocinillaenlacocina.com
Muy ricas estas patatas y como en casa nos gustan mucho, me llevo tu receta, bssss.Sefa
ResponderEliminarNo soy muy de ensaladas pero como las patatas me gustan mucho la probaré. un saludo
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