Tortilla de Patatas, Bacon y Perejil. Receta
hace 12 años · Actualizado hace 1 año
Podemos afirmar que la receta de la tortilla de patatas, es un clásico de la gastronomía Española, un clásico que no pasa nunca de moda y que cualquier ingrediente que le añadimos la enriquece aún más.
Hoy voy a compartir una tortilla basada en una ensalada alemana, el sabor que le da el bacón es delicioso, queda muy sabrosa.
Quizás te interesen estas recetas:Revuelto de Huevos con Bacalao. RecetaUna versión diferente que podemos preparar en un momento y que nos trae nuevos y deliciosos sabores. Conozcamos la receta.
Ingredientes de la tortilla de patatas, bacón y perejil
- Patatas (va a depender del número de comensales)
- Unas lonchas de Bacon
- Huevos (depende del número de comensales)
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Cortamos las patas en dados. Vamos a freír en abundante aceite a fuego no muy fuerte, para que se vayan cociendo y queden bien pochas.
Quizás te interesen estas recetas:Huevos a la Flamenca. RecetaPor otra parte en otra sartén vamos a sofreír el bacón con unas gotas de aceite hasta que quede crujiente. Reservamos cobre papel absorbente.
Batimos muy bien los huevos. Añadimos sal y pimienta al gusto y perejil picado. Incorporamos el bacón y las patatas y mezclamos bien.
Quizás te interesen estas recetas:Huevos a la Extremeña. RecetaCalentamos aceite de oliva en una sartén y volcamos la mezcla, a fuego muy suave vamos a preparar la tortilla, cuando cuaje por un lado vamos a dar la vuelta con cuidado y ayudándonos de un plato o la tapa de una sartén del tamaño de la que usemos, esperamos hasta que cuaje también por ese otro lado.. Servimos inmediatamente o cuando nos apetezca
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La tortilla de patatas ya es un lujo, pero con bacon tiene que estar impresionante. Habrá que olvidarse de las calorías y tomarse un buen trozo
Besos
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