Briouats de Mango. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Briouats de Mango. Receta

Briouats de Mango

Con esta receta he experimentado con los briouats, dulce tĂ­pico marroquĂ­ habitualmente relleno de almendras, arroz con leche. En este caso he elegido fruta como ingrediente principal del relleno, y me he decidido por el mango. Un postre delicioso de y muy rico y que gracias al mango adquiere una textura totalmente diferente.

Ingredientes:

Hojas de pasta filo

Para el relleno:

1 o 2 mangos maduros
Una cucharada de agua de azahar
50 gramos de azĂșcar
40 gramos de mantequilla
1 cucharadita de canela.

Para el acabado:

Miel
AjonjolĂ­

Instrucciones:

Preparamos el relleno picando en trozos muy pequeños el mango.Mezclamos con el azĂșcar, la mantequilla en pomada, el azĂșcar, el agua de azahar y la canela. Reservamos.

Yo he usado cĂ­rculos de pasta filo para formar los briouats. Los corto por la mitad en un primer momento. Para formar los triĂĄngulos plegamos lo redondo hacia dentro  para formar un rectĂĄngulo. Deposito en la esquina una pequeña porciĂłn del relleno, vamos a plegar hacia dentro formando un triĂĄngulo, este proceso lo repetimos hasta llegar al final de la masa. Al final sellamos pintando con un poco de yema batida.

Calentamos abundante aceite y freĂ­mos los briouats hasta queden bien dorados. Colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Calentamos miel en un recipiente ancho y vamos empapando los briouats y a continuaciĂłn pasamos por las semillas de ajonjolĂ­. Podemos tomar templados o dejar que se enfrĂ­en.

Briouats de Mango

José Manuel

71 comentarios:

  1. Pasta crujiente con relleno de fruta, me encanta, yo he probado bricks de ciruelas, pera pero de mango, me parece fantĂĄstico!!

    Un saludo.

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  2. LOGO DE MANHA VER UMA MARAVILHA DESSAS, ADORO MANGA E MASSA FILO É UMA DELICIA.
    LOGO ESSA SUGESTÃO ESTA PERFEITA PARA MIM , COMIA JÁ UM AO PEQUENO ALMOÇO.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  3. Una delicia!!, muy buena la idea del mango, me encanta.Feliz semana, Clara.

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  4. Particolarissimi questo dolcetti. Sembrano buonissimi. Buona settimana

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  5. Wouuuuuu!!!! Jose que pinta tiene este dulce mas exagera......que sepas que te la copio.....si estuvieras mas cerca pasaba por tu casa a desayunar....jejjejej riquĂ­simo. Besos.

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  6. Tienen que estar de lujo, el toque crujiente de la pasta filo y esas semillas.

    Besos

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  7. Una idea estupenda.
    Me la apunto.

    Besos y buena semana.

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  8. Deben ser riquĂ­simos, tomo nota.

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  9. tes briouates sont bien tentantes, j'adore
    bonne journée

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  10. deben estar muy bueno, espero que los disfrutaras.
    un saludo

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  11. Un postre delicioso y desconocido para mi, gracias por compartirlo. besos

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  12. Siendo de mango tienen que estar bien ricos, me encanta esa fruta.

    besines

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  13. Qué pinta mås rica tienen y que fotos tan bonitas, besos.

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  14. Tienen una pinta estupenda este dulce!!! Debe de estar espectacular de sabor relleno con una fruta tan deliciosa como el mango. Me encanta!! Un saludo.

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  15. Una receta estupenda para un aperitivo. Me ha recordado mi ultimo viaje a Marrakech, ainsss.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  16. Oh, mango and orange blossom water! These sound so delicate...would love to try. Yummmm.

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  17. Una maravilla de postre...me lo llevo...que ricossssssssss!!!
    Besos

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  18. uyyyyyyyyyy que delicia ya se me hizo agua la boca, pero y ese nombre con que se come ? jajajajaja esta dificilito pronunciarlo eh ? bueno pero no importa. yo con solo ver esa ricura estoy satisfecha .
    Un fuerte abrazo par ti y muchas bendiciones

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  19. Que dulce mĂĄs delicado y delicioso. Tengo que quitarme la aprensiĂłn de usar la pasta filo.

    Un beso

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  20. Que idea mĂĄs buena y crujiente a la vez!!!!Me gusta! Bss

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  21. que buenos tienen que estar, wow, me los apunto para cuando compre la pasta filo.

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  22. bufff... no he probado los originales, pero estos rellenos de mango seguro que son una verdadera delicia

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  23. me encantan los briuats!..
    tengo en mi blog una receta de briuats rellenos de almendra y canela que me paso una chica marroquĂ­....pero por lo que veo se pueden hacer infinidad de rellenos que buena idea..
    te han quedado de lujo..
    besos

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  24. No conocĂ­a este dulce, tiene una pinta de lo mas rica y con el mango tiene que estar de 10, tengo todoos los ingredientes en casa asĂ­ que me pondre manos a la obra con este dulce besos

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  25. No conocĂ­a este pastelito, que rico se ve

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  26. Tienen una pinta riquisima,y mas con este relleno ummm....me encanta el mango.
    Besets.

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  27. Jose Manuel que rico y riginal dulce,me he quedado pasmada al verlo
    y con el ajolin me gusta!!!
    Un saludo

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  28. No los he probado, pero viendo estos o los de arroz con leche ya empiezan a tentarme.
    Besos.

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  29. Que hacerto rellenarlo de fruta fresca, me encanta la idea, ademĂĄs de mucho mĂĄs ligero y suave.
    Un beso

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  30. A estas horas darĂ­a cualquier cosa por un par (o mas) piezas de briouats. Se ven impresionantes.

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  31. Qué delicia, por dios. Con el crujiente de la pasta filo y el sabor del mango, tiene que ser un bocada irresistible.

    Un abrazo.

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  32. Sin duda exquisitos, tanto el relleno como el crujiente de filo. Gracia, José Manuel. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  33. Una delicia José Manuel. el mango es una de mis pasiones. Un beso.

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  34. José Manuel, creo que ha sido un gran acierto probar este postre marroquí con el toque del mango. Tiene un aspecto delicioso. Un saludo,
    cosicasdulces.blogspot.com

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  35. que ricura de pastas, me encanta el mango, has acertado en el relleno y con la miel y el ajonjolĂ­, aun mas ricosss.
    saludosssssssss

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  36. unos bocaditos deliciosos, el relleno buenísimo y el crujiente de la masa acompaña de forma divina
    Besos

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  37. TrĂšs bonne idĂ©e, des briwates avec de la mangue. Ca doit ĂȘtre dĂ©licieux. Je note.
    A trĂšs bientĂŽt

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  38. tiene que ser mucho mĂĄs ligero con fruta y seguro que estĂĄ riquisimo


    ¡¡besos¡¡

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  39. Que delicia, tengo pasta filo ee la nevera y mangos en el frutero, ya se lo que voy a hacer.

    Besitosssss

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  40. Sin duda algo innovador para mi, que pienso experimentar sin duda alguna.
    Besos. Lola

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  41. Claro, tienen que ser totalmente diferentes con el mango dentro y yo creo que todavĂ­a mĂĄs apetecibles si cabe, se ven estupendos!!!

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  42. Ummmm! Me gusta esta receta con mangos. Dulce y delicisosas.

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  43. Un verdadero acierto este relleno de mango....seguro que esta delicioso!!
    Besos

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  44. Esos pastelitos deben estar deliciosos. Fruta, miel, ajonjolĂ­...se hace la boca agua.
    Un abrazo.

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  45. Estoy salivando....yo ahora mismo me comĂ­a todas!!!

    Mil besos.

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  46. Que rico! Nunca los habĂ­a hecho dulces, los he hecho rellenos de pollo, tipo pastela, asĂ­ que tengo que probar esta receta.

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  47. esto tiene que estar muy bueno con el relleno del mango y el crujiente de la pasta fhilo mas al gusto de la miel y el ajonjolĂ­, brutal
    saludos

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  48. Tengo que probarlo!!....cuando haga algo con masa filo me guardare una hojita para esta delicia!!.......Abrazotes, Marcela

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  49. Hola, sigo tu blog desde hace unas dias y me gusta mucho tu cocina, soy de Alfacar un pueblo de Granada. Un saludo Begoña

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  50. Una combinaciĂłn de sabores muy original y apetecible. Te ha quedado fantĂĄsticos! Un besito:)

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  51. Muy original ese relleno, seguro que es una delicia.
    Un besito

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  52. Muy originales y se ven super crijientes. Un besazo.

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  53. Hace un tiempecito comprĂ© esta pasta congelada, en realidad no se ni para que la comprĂ© aĂșn asĂ­ conmigo se vino y ahĂ­ la tengo en el congelador. Buen uso voy a darle con esta receta tuya.
    Besos

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  54. La cocina marroquĂ­ no es mi fuerte, pero con las recetas que publicas deberĂ­a darle un voto de confianza. Me encanta cĂłmo te ha quedado el plato de acelgas esparragadas. Un besote.

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  55. Me encanta el relleno que has elegido, es muy apetecible y mĂĄs ligero y fresco que la mayorĂ­a de las opciones.

    Bicos

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  56. jolines chico te me estĂĄs pasando a la alta cocina glamurosa,,me han encantadoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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  57. una ricetta bellissima per un aperitivo!!!ciao!

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  58. Que rico JM, el crujiente de la pasta con la fruta fresca delicioso!!!! Besos.

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  59. José como sigas poniendo estas cosas tan ricas la carpeta tuya de pendientes va a adquirir unas dimensiones enormes je,je, divinos.Besos.

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  60. Que delicia mĂĄs exquisita,me encanta.
    Un saludo enorme.

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  61. Me encantan los pastelitos morroquĂ­es, estos con mango me parecen geniales, el toque dulce y ĂĄcido a la vez debe ser genial.

    Besos

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  62. Yo los he hecho con cabello de ångel. Imagino qué delicia con mango. Un beso!

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  63. HUM!!! TIENEN UNA PINTA DELICIOSA!!!!!! ESTA ME LO APUNTO PARA PREPARAR EL ALGUNA OCASIÓN SALUDITOS!!!

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  64. Hola, bombĂłn, he hecho tu receta y ha quedado perfecta, riquĂ­sima, a mi marido y mi hijo, les ha encantado, puntuaciĂłn un 10 y que lo repita, lo Ășnico que he cambiado es que en vez mojarlos con la miel, le he echado unos hilos de sirope de agave. Enhorabuena por tu receta, es una gozada.

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