De nuevo he recurrido al recetario de los Fogones Tradicionales para elaborar la receta. Yo he tenido que hacer un cambió por la imposibilidad de conseguir por mi tierra carne de Jabalí, he usado un buen solomillo Ibérico. También me ha servido para usar las naranjas que me hizo llegar la empresa Express Naranja y probarlas con la receta. Tengo que decir que las naranjas son excelentes y con mucho zumo y han dado un sabor muy rico al plato. Al final tengo que decir que la combinación de Solomillo y Naranja resulta genial, os la recomiendo.
Ingredientes:
500 gramos de solomillo entero o cortado en filetes
1 vaso pequeño de vino blanco
1 vaso pequeño de vino dulce
Aceite de Oliva
El zumo de una naranja
Un poco de azúcar
Sal
Pimienta
1 o 2 naranjas cortadas en trozos
Agua
Instrucciones:
Vamos a salpimentar en primer lugar el solomillo a nuestro gusto. En aceite bien caliente vamos a dorar hasta que quede bien dorado. Añadimos entonces los dos tipos de vino, el azúcar, el zumo de naranja y el agua hasta cubrir el solomillo.
Dejamos a fuego medio durante unos 30-40 minutos, va a depender de como lo hagamos, si entero o en filetes. A diez minutos de finalizar añadimos las naranjas en trozos y dejamos ese tiempo para que tome sabor del conjunto. A la hora de servir podemos acompañar de un puré de patatas.
Stuzzicante questa ricette, sembra davvero buona :) Tanti auguri di buon anno, a presto
ResponderEliminarEl solomillo ibérico nos gusta mucho, la naranja también, así que la combinación de ambas cosas seguro que está exquisita. Las fotos dicen cómeme.
ResponderEliminarBesos y Feliz Año Nuevo
Es uno de mis platos preferidos y si encima es con solomillo iberico ya me rematas, se ve un plato para dejarlo limpito, limpito.
ResponderEliminarUn saludo
A mí la caza me resulta muy fuerte y no me gusta mucho, así que tu opción de solomillo me parece perfecta y riquísima
ResponderEliminarFeliz 2012
Besos
Yo creo que has acertado en pleno, el jabalí te tiene que gustar mucho( a mi nada) y que más nuestro que el ibérico? Je,je
ResponderEliminarTodo un espectáculo! Tomo nota que me encanta la propuesta y como buena valenciana, naranjas tengo muuuuchas!
Gracias.
Ahora mismo, es la hora de desayunar, pero me comía este solomillito tan rico que has hecho, tiene una pinta escandalosa, que rico. Feliz Navidad, bombón.
ResponderEliminarNueva web:
http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/
Riquisimo! Menuda pinta tiene!
ResponderEliminarUn beso y feliz navidad!
Este cae pronto, lo adaptaré a la olla programable y a la rápida, es de las recetas que me gustan, fácil, y seguro que resultona, je, je....FELIZ AÑO NUEVO...Y esperemos que ¡PRÓSPERO!....BESOS
ResponderEliminarMe paso ahora mismo por tu casa a por un poco de éste solomillo. Menuda pinta más rica tiene!!!!
ResponderEliminarFeliz salida de año y mejor entrada ;) Besos
Fabuloso, además es más fácil encontrar este tipo de carne que la de caza. Y solomillo si que tengo uno en el congelador. Me gusta
ResponderEliminarUn beso
deliciososssssssssssssss,,,ideales para estas fiestas,,,Feliz Año, un saludo
ResponderEliminarQue color mas espectacular tiene este solomillo. Un besazo.
ResponderEliminaryo me quedo mejor con el solomillo de ibérico que con el jabalí, :)
ResponderEliminarEl sabor cítrico de la naranja combina a la perfección con la carne, te ha quedado un plato de lujo.
ResponderEliminarQue pases una Feliz Navidad!!
Un beso
El solomillo es una carne riquisima y asi preparado tiene que ser una delicia
ResponderEliminarUn beso y feliz año
mmmm qué rico el solomillo!!!!
ResponderEliminarSin duda delicioso, el sabor de la carne y la naranja casan a la perfección. Tengo yo por ahí una receta de pollo con naranja, que nos encantó, y que es similar a la tuya, y me has recordado que tengo que maquetarla y publicarla!
ResponderEliminarUn saludo.
Me gusta......resulta delicioso, la carne combina muy bien con la naranja delicioso.....besos
ResponderEliminarUn plato delicioso, me ha encantado.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo, feliz salida y entrada de año.
Entre el solomillo de Ana y este tuyo....estoy sin comer y no me importaría probarlos....
ResponderEliminarFeliz 2012
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Yo no se con Jabaí pero desde luego con solomillo ibérico se ve delicioso!
ResponderEliminarFeliz salida y entrada de año Jose Manuel!!
Estupendo acompañamiento...
ResponderEliminarBesos y Feliz Año.
I can't remember ever eating orange with beef, but it sounds like it would be wonderful. Would love a plate! :D
ResponderEliminarDivino y aunque no lo he provado aun estoy segura que asi estara mas rico que con la carne de jabali a mi me regalan la que quiera pero me resulta muy fuerte por eso nunca la cojo encambio con un solomillo de ciervo tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarTomo nota de la receta .
Te deseo todo lo mejor del mundo y que todos tus sueños se cumplan.
Bicos mil wapo.
Feliz año!!!! y el solomillo espectacular
ResponderEliminarQué rico!!! A mi me gusta más el cerdo ibérico que el jabalí, así que a mi me parece una receta perfecta. Besos.
ResponderEliminarmi cuñada lo suele hacer en navidad y está de lo más rico, seguro que no dejasteis ni las migas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Uma delícia posso sentir!
ResponderEliminarDesejo a você um 2012 repleto de alegria,
Paz, Saúde, e muito sucesso,
Saludos,
Renata
Excelente receta José Manuel. Tiene que tener un gusto estupendo. Tengo que probarla!
ResponderEliminarUn plat délicieux.
ResponderEliminarBeaucoup de saveurs.
A très bientôt
Una combinación estupenda, te ha quedado genial. Besos.
ResponderEliminartiene una pinta fabulosa
ResponderEliminarUna combinacion perfecta...solomillo y naranja...me lo apunto!!!
ResponderEliminarTe mande un mail para una quedada, lo viste???
Saludos
Con este plato quedas como una reina!!!!
ResponderEliminarUn saludo y FELIZ AÑO NUEVO!!
Cosasdemicocina.blogspot.com
Pues yo el solomillo lo hago mucho, y el toque de la naranja me encanta en las carnes (bueno, y en casi todo.. como los mantecados :) ), así que, con tu permiso, tomo nota de la receta.
ResponderEliminarSaludos
Cómo no iba a quedar rica esta receta con un solomillo ibérico!!!! Yo al menos lo prefiero al jabalí...
ResponderEliminarFeliz Año!
JOSÉ É DIFICIL RESISTIR AS SUAS MARAVILHOAS SUGESTÃO.
ResponderEliminarENTÃO ESTA...ESTA UMA TENTAÇÃO, PENA VOÇÊ NÃO SER MEU VIZINHO...
BESOS
Gustosissimo Jose, quanto mi piace!!!
ResponderEliminarMuy rico!! Me gusta mucho cocinar con naranjas y este solomillo tiene que estar impresionante.
ResponderEliminarTe deseo todo lo mejor para 2012!
Besos
una ricetta molto saporita! tantissimi auguri per un 2012 splendido!
ResponderEliminarMuchas gracias por esta receta, la verdad es que tengo que admitir que tiene una pinta excelente, aunque eso sí, hace poco vi en una página una receta que también me gustó mucho y que creo que podría ir perfectamente como acompañante de este plato, os paso la dirección http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-bizcocho-casero aunque eso sí, reconozco que esto es un plato espectacular.
ResponderEliminarEl plato habla por si solo, madre mía qué presencia más espectacular.Besos y feliz año nuevo.
ResponderEliminarTiene una pinta buenisimas ese solomillo!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Qué buena pinta, tenía que estar delicioso!!
ResponderEliminarUn besito y feliz salida y entrada de año!!
Es una de las carnes que más me gustan y además tengo naranjas de mi naranjo, así que esta cae seguro. Un abrazo.
ResponderEliminarMagnifico solomillo José Manuel, con naranjas es inmejorable.
ResponderEliminarBesos. Lola
No he probado la carne de jabalí, pero no creo que le desmerezca en nada un buen solomillo ibérico. Tiene un aspecto fabuloso; tanto que igual hago de este modo uno que tengo en el congelador.
ResponderEliminarTe deseo un feliz 2012
ideal para estas fiestas feliz año
ResponderEliminarUna delicia,con un color espectacular,me ha encantado.Un besazo
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Menudo plato Jose, me gusta mucho la combinación de sabores.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz año
un piatto molto gustoso!mi piace!tanti tanti auguri di buon anno!!un abbraccio!
ResponderEliminarJose, el solomillo se ve delicioso. Aprovecho por si no nos vemos para desearte una felíz salida y entrada de año.
ResponderEliminarMuxuak para ti y los tuyos
se ve riquísimo José Manuel Feliz año lo mejor para ti junto a tu familia para el año proximo:) gloria
ResponderEliminarUn solomillo así siempre queda riquísimo.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo Jose Manuel que en el 2012 se cumplan todos tus deseos.
Besos
Davvero un gran bel piatto, gustosissimo!!! Un abbraccio e auguri di buon anno nuovo!!
ResponderEliminar¡Delicioso!. ¡Qué bien le queda la naranja a la carne de cerdo, sobre todo si es ibérico!.
ResponderEliminarTe deseo un año 2012 lleno de paz y alegrías. Un besote.
Qué cosa más rica y más sencilla! Si llego a ver esta receta hace unos días mi menú de fin de año la habría tenido como plato estrella. Uf, no me puede gustar más.
ResponderEliminarFeliz año y hasta pronto :)
que maravilla de receta! de lujo!!!!!
ResponderEliminarMe quedo como seguidora porque estoy encantada con tu blog! una maravilla.
Un saludo!