Seguimos con el ciclo de Baza, y en este caso otro tipo de magdalenas que encuentras no sólo en Navidad si no a lo largo de todo el año en las panaderías de esta ciudad. Elaboradas con aceite de oliva y ralladura de limón nos quedan deliciosas, tiernas y jugosas, ideales para las fechas que vienen ahora. Pasemos a conocer la receta. De nuevo gracias la Web de Ricardo Cañabate.
Ingredientes:
10 huevos
500 gramos de aceite de oliva frito
500 gramos de azúcar
Raspadura de uno o dos limones
Un poco de canela
500 gramos de harina de repostería
4 sobres de gaseosa
Instrucciones:
En un primer momento vamos a freír el aceite con un trozo de cascara de limón. Dejamos enfriar totalmente.
Batimos los huevos con el aceite y el azúcar hasta que doble el volumen. Incorporamos a continuación la ralladura de los limones y la canela. Por último incorporamos la harina cernida en la que hemos mezclado los sobres de gasesosa.
Procuramos no llenar mucho los moldes y espolvoreamos al final con azúcar. Vamos a hornear a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar un poco dentro del horno sin abrir antes de sacarlas.
Hanno un aspetto delizioso questi dolcetti. Buona giornata
ResponderEliminarJosé Manuel,
ResponderEliminarOs cupcakes estão muito bonitos, fofos parecem deliciosos.
Abraço
Brasil
que buenas además se ven super esponjosas,un beso
ResponderEliminardonde esten unas buenas magdalesnas..ni muffins,ni cupcakes,ni leches!
ResponderEliminarQue color tienen estas magdalenas, que pasada con aceite de oliva, como debe ser...
ResponderEliminarBesos
Por cierto estoy con Espe...dejemonos de chorradas...
ResponderEliminarOtras pa´la saca;) todas tus magdalenas son un éxito!!
ResponderEliminarque buen pinta quet iene, un saludo
ResponderEliminarYo soy más de magdalenas que de otros dulces, estas tienen una pinta de impresión.Besos.
ResponderEliminarMe encantan las magdalenas, y más si son recetas de Baza. Que es la Ciudad donde mis abuelos nacieron. Y toda la familia mia por parte de mi padre. Todos los dulces de allí son buenisimos.
EliminarCon lo que me gustan las magdalenas, te han quedado geniales...besos
ResponderEliminarQué ricas, este enlace me lo llevo que no tengo ningunas así y luego no recuerdo donde las he visto.
ResponderEliminarFantásticas!
Un abrazo.
Tienen una pinta muy buena, habrá que probarlas, aunque haré la mitad, porque tienen que salir un montón.
ResponderEliminarUn besito
¡José Manuel, qué bien te han quedado! ¡Tienen una pinta estupenda! Con aceite de oliva puedo asegurar que quedan muy ricas. Besos y feliz día.
ResponderEliminarLa primera foto Jose Manuel es una de las más bonitas que he visto. Estas magdalenas son la locura... encima, con ese toque de canela.
ResponderEliminarUn saludo.
Para mi café me las llevo, gracias por compartir.
ResponderEliminarBesitos
Qué rico se ve ese bocadito, tienen que estar de vicio. besitossss
ResponderEliminarYo no se si será por el aceite de Baza o será por tus manos, pero el caso es que se ven deliciosas estas magdalenas.
ResponderEliminarUn abrazo.
que buena pinta tienen, que delicia
ResponderEliminarAvec l'huile d'olive, ces madeleines doivent être délicieuses.
ResponderEliminarJe t'en prends une.
A très bientôt
COMO SEMPRE...PERFEITAS.
ResponderEliminarBESOS
Que ricas se ven
ResponderEliminarQué maravilla de magdalena, tienen un corte espectacular Jose!!
ResponderEliminarme llevo un par para la merienda, ok?
un besotee
Me gustan mucho las magdalenas y si llevan canela, más todavía. Te han quedado preciosas.
ResponderEliminarYo, aquí, no encuentro la gaseosa....bueno La Casera, sí. He leído en algunos blogs, casi todos del sur, lo de la gaseosa, pero no sé lo que es. ¿Es levadura?. Si tienes un rato, me lo cuentas. Porque lo mismo es un ingrediente que he visto un montón de veces pero lo conozco con otro nombre.
Besos.
A ver como te explico, no se si tendrás un mercadona cerca de casa, allí venden unos paquetitos para hacer gaseosas, esos mismo sobreso se dividen en dos, se usan los dos cuando digo 4 sobres al final en total son 8. No se si te sonará los sobres del tigre, es lo mismo. Sirven como levadura y también se usan para el azúcar invertido.
ResponderEliminarSaludos
José Manuel: Muchas gracias por la información, llegó perfecta.
ResponderEliminarLos tigres no los he visto. Me fijaré cuando vuelva a Mercadona. Pero ya he buscado gaseosas en Hipercor y Carrefour y no lo ví. Seguiré atenta, ya te contaré.
Gracias, de nuevo.
Las magdalenas de toda la vida ,no hay nada mejor.Saludos.
ResponderEliminarQue lindeza de magdalenas,como me gustan tus recetas Jose Manuel me encantan las recetas tradicionales como son las tuyas.Un beso
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
che meraviglia questa ricetta!!è sempre un piacere passare nel tuo blog!baci
ResponderEliminarSe ven sencillamente deliciosas. Creo que éstas las hago hoy mismo. He dejado en mi entrada de hoy un enlace a tu blog, el blog del experto. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarUnas magdalenas deliciosas...de las que siempre te gusta tener por casa.
ResponderEliminarBesets.
perfect little cakes
ResponderEliminarces muffins ont l'air délicieux bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Изглеждат перфектно! Поздравления :)
ResponderEliminarqueee buenass jose.. y las de baza.. son exquisitas! doy feee!
ResponderEliminarte han quedado de lujo!
besos
Bueno espectaculares, tendré que hacerlas antes de Enero que luego hay que ponerse a dieta, es una tentación visitarte.
ResponderEliminarUn beso
Me imagino que con estas cantidades saldrán muchas. En cualquier caso merece la pena intentarlo, la pinta es genial.
ResponderEliminarCreo que pronto caerán.Un saludo.
Esas son como las que hacía siempre mi madre y están de muerte... no hay más que verlas! Besos
ResponderEliminarMaaaeee se ven deliciosas yo tambien hago magdalenas con aceite de oliva pero nunca lo he calentado e infusionado en el la corteza de limon.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Jose Manuel, se ven exquisitas!
ResponderEliminarsaludos
I love those nice, crackly tops! These sound perfect for the holiday season (or anytime, really). :D
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmm!!! Jose que buenísimas magdalenas, hoy he llegado tarde no creo que pueda llevarme ninguna. Besossss.
ResponderEliminarBellissimi, molto invitanti!
ResponderEliminarDeliciosas!....me llama la atencion de freir el aceite de oliva antes de usarlo....Sabes la razon?.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUnas señoras madalenas de las de toda la vida. Mi abuela también freía el aceite, es curioso.
ResponderEliminarBesos
Marcela, la razón para freir el aceite es para quitar la fuerza de este, y dan un sabor mucho más suave a las magdalenas, y por lo tanto más ricas
ResponderEliminarSaludos
great , i love muffins. yummy!
ResponderEliminarCon lo que me gustan a mi las magdalenas. Nunca he probado a hacer un postre con aceite de oliva, pruebo con ellas y te cuento.
ResponderEliminarBesos.
Madre mía José Manuel, que ricas, como me recuerdan a las que hacemos en el pueblo de mi madre en horno de leña, son inconfundibles.
ResponderEliminarBesos.Lola
Qué ricas con el sabor a canela, un interior muy esponjoso.
ResponderEliminarBesos.
con lo que me gustan las magdalenas caseras, que ricas. Bss
ResponderEliminarTienen una pinta fantástica para desayunar o merendar. Muy apetecibles. Un besito:)
ResponderEliminarMe encantan las magdalenas de Baza y todos sus dulces.He ido desde que era muy pequeñita. Pues toda la familia de parte de mi padre es de alli. Familia Martinez Aguayo. Yo vivo en Alicante. Y me gusta mucho Asopaipas.
ResponderEliminarTodos los dulces de Baza son buenisimos. Los conozco de toda la vida. Pues toda mi familia por parte de mi padre es de allí.
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