En Estados Unidos es muy importante el queso en la alimentación diaria. Un norteamericano puede llegar a consumir media tonelada de queso a lo largo de su vida. En Wisconsin, a los aficionados al deporte se les conoce como "cabezas de queso", apodo que ostentan orgullosos. También se ponen sombreros en forma de queso en los eventos deportivos.
Hay unos 1.500 quesos registrados en Wisconsi. El plato de hoy es un clásico de la cocina Norteamericana. Espero que os guste.
Ingredientes:
270 gramos de macarrones
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas y media de leche
1 taza y 3/4 de queso cheddar
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
Sal
Cayena
Para la cobertura:
3/4 de queso cheddar rallado
1/2 taza de pan de molde rallado
1/2 cucharada de pimentón
1 cucharada de de mantequilla cortada en trocitos
Instrucciones:
Derretimos la mantequilla en un cazo mediano. Añadimos la harina y cocemos a fuego medio durante 1 minuto. Incorporamos la leche batiendo poco a poco. Cocemos sin dejar de remover hasta que la mezcla se espese. Retiramos del fuego y añadimos el queso, la mostaza, la sal y la cayena. Removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Previamente hemos cocido los macarrones en abundante agua con sal hasta que queden en el punto que deseamos. Mezclamos los macarrones con la salsa anterior y lo pasamos a una fuente para horno untada con mantequilla.
Preparamos la cobertura mezclando el queso, el pan rallado y el pimentón. Espolvoreamos sobre los macarrones y esparcimos los trocitos de mantequilla por encima. Gratinamos en el horno a unos 190 grados hasta que la cobertura se haya dorado, sobre unos 20 minutos. Servimos inmediatamente.
José Maria,
ResponderEliminarEssa informação é muito interessante, a receita também e é muito apetitosa.
Boa semana,
Vânia
Uauuuu, que recuerdos me acabas de traer a cuando viví por aquellos lares!!! Desde luego que los macarrones con queso eran de mis preferidos pero claro, con precaución como todo lo que comes por allí que es hipercalorico!!! Así estan ellos de hermosos, jeje!
ResponderEliminarFeliz Navidad!
Besos
mmm qué ricos!!! me encantan
ResponderEliminarLos favoritos de mis niños. Siempre buenisimos
ResponderEliminarme encanta yo en wisconsi sería feliz, :) jaaj
ResponderEliminarCon lo que me gusta el queso sin dudarlo me lo llevo, qué pinta tiene madre mía.Besos.
ResponderEliminarsi es que el queso es rico y enriquece cualquier plato
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
muy, muy ricos! soy una enamorada del queso, de casi todos los quesos... y me encanta tu receta
ResponderEliminarA mi me encanta el queso, así que esta receta me parece fantástica!
ResponderEliminarFelices fiestas.
Besos
Acabo de descubrir que debo descender de Winsconsi, eso o que en otra vida fui un raton je je, porque sin queso lo pasaria mal.
ResponderEliminar¡Riquisimos tus macarrones!
Un beso
Hola!
ResponderEliminarMuy interesante tu entrada, por lo que nos cuentas, y la receta debe estar golosa golosa, con todo ese queso fundido... mmmm...
QC :)
Though I only lived in Wisconsin for a while, I am a complete and total Cheesehead! Your mac and cheese looks amazing...I could probably eat the whole thing ;)
ResponderEliminarCoñ.........jeje.......con perdon, pero esta la fuente que se sale que ricos......con lo que gustan en casa, besos.
ResponderEliminarCon tanta carne estos dias, esto es lo que mas apetece ahora, pastaaaaa
ResponderEliminarQue ricos!!!!!!
ResponderEliminarTe han quedado ricos de verdad,y ahora si que apetece unas pastas mas que nada ,despues de tanta carne y pescado.Un besico
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Se lo vi hace no mucho a Begoña de Las Recetas de Marichu y las mías, y lo tengo en pendientes. Tienen que estar buenísimos. Un saludo.
ResponderEliminarAsí es como más me gusta la pasta.
ResponderEliminarQue termines bien las fiestas.
Un beso
Viendo tus maravillosos macarrones !!!!Mañana para comer pasta!!!!!!!
ResponderEliminarBesos
La verdad es que me cuesta pensar en una serie americana en la que no mencionen en algún capítulo los famosos macarrones con queso!
ResponderEliminarFelices Fiestas José Manuel!
Muy ricos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que ricos a mi peque le encantarian seguro.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Madre mía, qué foto !! buenísimos, a mi me encantan. Te han quedado estupendos :)
ResponderEliminarBesos
¡¡Que ricos!! me encantan!!
ResponderEliminarFelices Fiestas!!
Besos
Que costra más rica te ha quedado, la verdad es que es un plato básico con el que siempre quedas bien.
ResponderEliminarFelíz Navidad
UM PRATO DE MASSA BEM AO MEU GOSTO...SÓ PODE TER FICADO UMA DELICIA
ResponderEliminarBESOS
Mmmmmmm!!! pedazo de fuente de pastaaaaaa!! si la pillo mañana a la hora de comer no dejo ni las migajas
ResponderEliminarUn beso
Dios!!!!!!!!!!!!!!Cómo me gustan.
ResponderEliminarFeliz 2012
No creo que sea muy sano comer tanto queso, pero.... un buen plato de macarrones de vez en cuando no me lo pierdo por nada del mundo!!!
ResponderEliminarFelices fiestas!
José Manuel, Este es un plato para deportistas y niños muy activos, que por supuesto siempre lo devoran fascinados. QUé rico, un gran saludo de fin de año querido amigo
ResponderEliminarPasta y Queso..dos de mis comidas favoritas en la misma receta y con esa foto tan espectacular..mira que acabo de desayunar y me has abierto el apetito jaja :)
ResponderEliminarhttp://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
José Manuél, ya sé que es un poco tarde pero.... Feliz Navidad.
ResponderEliminarEspero que lo estés pasando de maravilla junto a la familia.
Besos
Unos macarrones ideales, con lo que me gusta la pasta y el queso me has dado en el clavo con esta receta. Un besazo.
ResponderEliminar¡Una pinta muy apetecible con ese queso por encima! ¡Qué bueno! ¡Te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)
ResponderEliminarNo sabía que los americanos tuvieran tanto aprecio el queso, muy interesante tu información...y la receta espectacular, esas fotos se salen de la pantalla!!!
ResponderEliminarlove mac and cheese Happy new year
ResponderEliminarUnos macarrones de película, en todas las pelis americanas salen y la verdad es que me llamaban mucho la atención, gracias por la historia.
ResponderEliminarQue maravilla de macarrones, podía comer un par de platos, y eso que estoy redonda de estas fiestas y creía que no me cabía nada más.
ResponderEliminarEspero que hayas disfrutado mucho de estos días, que tengas una gran entrada de año y un 2012 cargado de salud y felicidad. Un besazo, Teresa
La pinta es genial. No lo hubiera dicho de los americanos pero me parece una gran costumbre.
ResponderEliminarUn saludo.
Yo no soy de alli pero como si lo fuera porque el queso y yo somos uno jajaja....
ResponderEliminarMe encantan !!!
Feliz Año !!!
Besinos.
Estupendos ¡¡¡ de buena gana me zampaba un platito jeje
ResponderEliminarFelices Fiestas :)
Saludossss
Si me gustan si, además de que este queso es muy sabroso, la elaboración del plato me ha convencido, es rico.
ResponderEliminarUn abrazo y que tengáis un Feliz año Nuevo.
Me recuedas a mi infanciaa, cuando no sabias nada de calorías y comías porque te gustaba y punto, ... amo el macarrón con quesoo!!
ResponderEliminarSaludines
Complimenti, ti sono venuti benissimo!!!!
ResponderEliminarvaya fotos apetitosas .)
ResponderEliminarEl toque del pimentón meha encantaod, qe plato tan sencillo, tan sabroso y tan rico
ResponderEliminarUn beso
Con esta receta me he trasladado a EE.UU me encanta!!!Te pillo la receta para hacerla en casa!!
ResponderEliminarYaaaayyyy!Feliz Navidad!
Nice looking mac n cheese!
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