Cuscús con Pollo al Ras al Hanout. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Cuscús con Pollo al Ras al Hanout. Receta

Cuscús con Pollo al Ras al Hanout. Receta


Una receta procedente de Marruecos y llena de sabor. Podéis encontrar la fuente de la receta en Lebanese Recipes.


Ingredientes:

300 gramos de cuscús
400 gramos de pollo
40 gramos de piñones
Un puñado de albaricoques secos
Un puñado de almendras tostadas y picadas en trozos pequeños
Sal
Una cucharadita de mantequilla
Aceite de Oliva

Para el aliño del pollo:

1 cucharada de miel
Un poco de agua
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de Ras al Hanout

Instrucciones:

Vamos a mezclar en un recipiente la miel, el agua, sal, pimienta y las cucharaditas de Ras Al Hanout. Vamos a incorporar a este aliño el pollo troceado en porciones pequeñas y dejamos unas cuantas horas para que tome sabor.

Por otra parte vamos a cocer el cuscús en abundante agua con un poco sal. Ponemos a hervir el agua y al retirar añadimos el cuscús, dejamos reposar unos 5 minutos y ya podemos colar si vemos que ha sobrado algo de agua. Añadimos una cucharadita de mantequilla removemos y vamos incorporando el resto de los ingredientes, los piñones, las almendras tostadas y troceadas y los albaricoques secos.
Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a saltear el pollo hasta que lo veamos en su punto, depende de nuestro gusto.

Servimos en un plato un poco de cuscús y por encima los trozos de pollo, para finalizar podemos espolvorear con un poco de perejil.

José Manuel

63 comentarios:

  1. Nunca he probado el cuscus pero no creo que me gustara mucho la mezcla, de pequeña estuve en Marruecos y pasé más hambre...

    ResponderEliminar
  2. José,
    Comenos muito cuscuz de milho amarelo em diversas receitas diferentes, entre elas publiquei com coco ralado, típico do nordeste do Brasil.
    Amei a sua receita com pinhões e carne.
    Abraço
    Vânia

    ResponderEliminar
  3. ¡Qué combinación más rica! ¡Tiene una pinta! Besos y feliz día.

    ResponderEliminar
  4. NUNCA COMI CUSCUS, MAS FRANGO É UMA CARNE QUE GOSTO MUITO, LOGO ESSE PRATO PARECE-ME PERFEITO .
    BESOS

    ResponderEliminar
  5. Ummmmmmmmmmmmmmmm!!!!! que ricoooooo, se ve un plato delicioso. Besos.

    ResponderEliminar
  6. Siempre que veo er Ras al hanout me acuerdo que tengo que comprarlo, por que nunca lo he probado.

    besos

    ResponderEliminar
  7. A mi me chifla!!! y con el Ras ya no te digo:)) buena receta!:) Bss

    ResponderEliminar
  8. Riquisimo, te ha quedado espectacular!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  9. estos sabores exóticos me rechiflan!!! ñam ñam ñam!!!

    un abrazo grande

    ResponderEliminar
  10. Hace muy poquito estuvimos en Granada y compramos el Ras al Hanout, bueno yo no, fue Loli... pero de todas formas lo sustituiré por otra especia.

    Te ha quedado genial !!

    Bss
    AFri

    ResponderEliminar
  11. que plato mas bueno,la verdad que el cuscus me encanta,un beso

    ResponderEliminar
  12. me encanta, si pruebas un poco quedas enganchado al sabor de esta receta

    ResponderEliminar
  13. Un mix excelente..
    Me lo llevo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Este plato me tiene que gustar mucho, lo probaré seguro.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. q descubrimeinto el cuscus,a mi me encanta

    ResponderEliminar
  16. Riquísimo!, el cuscús en casa sólo lo tomamos en tabulé, pero esto tiene que cambiar...

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  17. esse cuscuz me parece muito bom com esse franguinho!!!
    beijo

    ResponderEliminar
  18. Hola,que buena pinta, a mi me encanta el cuscus y el tuyo se ve de 10.

    Un besote

    ResponderEliminar
  19. Nunca hemos cocinado ni comido cous cous...pero tiene una pinta fantástica este de hoy...me voy a plantear prepararlo...
    Besos

    ResponderEliminar
  20. bueniiisimo jose.. y con ese puntazo de especia.. mas!!
    me gustaaaa!
    un abrazo

    ResponderEliminar
  21. Qué combinación más rica y con esa especia el toque es estupendo. un abrazo...

    ResponderEliminar
  22. Me gusta todo lo que lleva y ahora hace tiempo que tengo el Ras al Hanout abandonado, habrá que poner remedio.
    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Hoy precisamente estoy a punto de publicar una receta con esta mezcla de especias.
    Con el cuscús tengo un problema, es que no empiezo, como uqe no me atrevo...y creo que esta receta me motiva.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  24. Вкусно ястие, и с ядки, което ми допада много :)
    Поздрави!

    ResponderEliminar
  25. Tiene que estar muy rico, me he dicho veinte veces de comprar estas especias y no he recordado comprarlas. La receta me encanta.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  26. Como me gustan estos platos, te copio la receta.
    Un besito

    ResponderEliminar
  27. Se ve sabroso, como todos tus platos! Un saludo :)

    ResponderEliminar
  28. Me apasiona la comida marroqui, los sabores de sus especias siempre que tengo ocasión la como



    ¡¡besos¡'¡

    ResponderEliminar
  29. muy buena y completa receta y muy aromatica
    saludos

    ResponderEliminar
  30. Regional o internacional, da igual, todo te queda estupendo.
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Tiene una pinta estupenda Jose Manuel, la foto esta para meter el tenedor!!
    Besos

    ResponderEliminar
  32. Qué plato más rico y más completo. Besos.

    ResponderEliminar
  33. Cada vez me sorprendes más, genial, lo mismo preparas algo muy típico de toda la vida, que apareces con esta receta. Me gusta.

    ResponderEliminar
  34. Hola Jose Manuel

    Este plato tiene una pinta exquisita, esas mollitas de pollo están diciendo come.....come....

    ResponderEliminar
  35. Jose Manuel ,que pintaza de plato,me encanta el cuscu.UN abrazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  36. Que delicia de plato..adoro el Ras el Hanout y el sabor que dá es maravilloso!
    mil besitos Jose!

    ResponderEliminar
  37. Me encanta esta receta....Tengo Ras el Hanout.....me gusta mucho...un abrazo

    ResponderEliminar
  38. Sensacional, me encantan estos platos especiados...

    ResponderEliminar
  39. ¡Otro plato que no he probado nunca!! Tu blog es como una enciclopedía, José Manuel.

    Tiene que estar muy rico, ya te contaré cuando me anime a preparlo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  40. yo ya me la he anotada, que me ha encantado además es bien fácil, como me gustan estos platitos.
    saludosssssss

    ResponderEliminar
  41. Mañana mismo me voy a comprar el cuscus para preparar este plato que de antemano se que me va a entusiasmar !!!

    Besinos.

    ResponderEliminar
  42. El otro día compré cous cous para probarlo pero todavía no me he decidido a hacerlo, este tuyo tiene una pinta deliciosa.
    Muxus

    ResponderEliminar
  43. Se ve un plato delicioso y muy completo y me has dado una idea estupenda, porque tengo una caja de cus-cus en la despensa y no sé que hacer con ella.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  44. Jose Manuel,
    Me encanta el cuscús... Quando estive en Marruecos lo comia mucho. lo tuyo se ya quedado estupendo : )

    Besitos!

    ResponderEliminar
  45. Qué rico y bien presentado te ha quedado. Es un plato que suele gustar mucho, al menos a mi me encanta. Un beso.

    ResponderEliminar
  46. ¡Que maravilla de plato!, es una verdadera gozada, dan ganas de cogerlo de la pantalla. Besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

    ResponderEliminar
  47. No he probado esas especias y me pica la curiosidad, se ve delicioso Jose Manuel. Un besazo.

    ResponderEliminar
  48. Yo no estoy muy familiarizada con la cocina marroquí, supongo que recetas como ésta son un buen comienzo... Un besote.

    ResponderEliminar
  49. Me-en-can-ta.
    Y el aspecto es fabuloso.
    Eres un artista de estos platos

    ResponderEliminar
  50. Seguro esta de vicio a ver cuando puedo hacerli tengo el Rashanout en casa desde el año pasado y solo lo he usado una vez jis..jis.
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  51. José Manuel, un plato marchando de esta ricura por favor!! Te quedo sensacional me has antojado :D

    Besotes!

    ResponderEliminar
  52. Que buena pinta,lo probaremos!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  53. DES SAVEURS QUI ME FONT SALIVER
    BONNE JOURNée

    ResponderEliminar
  54. En casa triunfará. Gracias. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  55. Qué delicia... el cuscús con pollo, frutos secos y "fruta seca" (albaricoques, pasas...) me encanta. ¡Pedazo de receta!

    ResponderEliminar
  56. Hoy me he lanzado y lo he hecho. Una delicia y un exitassoo!!! Bueniiiisimo. Gracias por la receta

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (17) Andalucía (251) Antipasti (1) Aragón (10) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (52) artículo (1) Asturias (23) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (198) Bocadillos (65) Brasil (1) Brioche (1) Bután (1) Canarias (13) Cantabria (19) Caribe (2) Carnaval (2) Carne (3) Carnes (342) Castilla la Mancha (12) Castilla y León (25) Cataluña (7) Chile (1) China (33) Chocolate (97) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (2) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (26) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (88) Estados Unidos (200) Estepa (199) Extremadura (46) Finlandia (1) Francia (32) Galicia (12) Galletas y Pastas (20) Grecia (83) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (113) Huelva (1) Huevos (78) Hungría (1) India (11) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (225) La Rioja (10) Legumbres (136) Líbano (3) Madrid (12) Magdalenas y Muffins (59) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (23) Murcia (22) Navarra (4) Navidad (118) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (92) Paso a Paso (10) Pasta (170) Pasteles (3) pescado (1) Pescados (5) Pescados y Mariscos (163) Pizza (46) Portugal (26) Queso (26) Quiches (2) Recopilatorios (13) Reino Unido (12) Repostería (436) Respostería (2) Rusia (4) San Valentín (1) Semana Santa (47) Smoothie (1) Sopas (44) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (65) Tartas (62) Thailandia (3) Turquía (8) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (4) Venezuela (3) Verdura (1) Verduras (451) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)