Hoy vamos a explicar otra forma de aliñar las aceitunas. En este caso reciben el nombre de Aceitunas del Año porque suelen durar para todo el año a partir de que las preparar. Para ello las aceitunas no deben de estar ni muy maduras, ni muy verdes.
Ingredientes:
Aceitunas (unos 5 kilos)
Una cabeza de ajos
Tomillo en rama
Unas hojas de laurel
Sal
Instrucciones:
En un principio vamos a introducir las aceitunas en agua durante 2 semanas y cambiando el agua todos los días. Una vez pasada las dos semanas tenemos que cubrir las aceitunas con agua a prueba de huevo, es decir, añadimos sal hasta que este flote un poco por la punta. En ese agua ponemos las aceitunas, los ajos,el tomillo, las hojas de laurel y la sal.
Dejamos unos días hasta que tomen gusto de los aliños y ya están listas para comer.
Deliciosas esas aceitunas para un aperitivo, me quedo con la idea, a ver si encuentro aceitunas crudas. Besicos
ResponderEliminarLleva laurel así que a mí me mata poco a poco... ;)
ResponderEliminarPero la foto me chifla!
J,Manuel eso de tener varios tipos de aceitunas en tu blog está muy bien.
ResponderEliminarUna foto preciosa
Yo no sé si aquí, que no tengo tantos olivos (aunque haya aceitunas arbequinas, no será en mi pueblo), se puede hacer este tipo de aperitivos duraderos... aunque lo duraderos está sujeto a la voracidad de los comensales, seguro. Un besote.
ResponderEliminarHola,me encantan las aceitunas y tu foto es espectacular.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Jose ayer mismo le aderece yo a mi hijo unas pocas, a mi me encantan, estas se ven con una pinta buenísima, esos ajos me dislocan, se ven para no dejar ni uno. Besosss.
ResponderEliminarMaravillosas, nos encantan, las primeras las vamos a comer la próxima semana ¡qué nervios!
ResponderEliminarUn saludo.
José Manuel,
ResponderEliminarAdoro azeitonas do ano, com o tempero característico de cada região.
Abraço
Vânia
meravigliosa
ResponderEliminarmi piace ciao
Muy buenas las aceitunas de picoteo...de momento este tipo de recetas se las dejamos a la abuela...
ResponderEliminarBesos
Ottime, ne sono ghiottissima!!!!!
ResponderEliminarSimplemente estan deliciosas
ResponderEliminarSaludos
Jose Manuel,uuna delicia exquisita y una foto espectacular.
ResponderEliminarBuen fin de semana y mil saludos.
Con la debilidad que tengo yo con las aceitunas...No dejaba yo ni una.
ResponderEliminarUn abrazo
J.Manuel : la anoto para cuando mis olivos empiecen a dar frutos:) genial receta de todo mi gusto , a todo lo pongo laurel
ResponderEliminarBesitos
Que aceitunas mas ricas,si estuviera cerca me pasaria a por un platico jeje.Un beso
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
simplement délicieux j'adore les olives
ResponderEliminarbonne soirée
Esta es la próxima técnica que voy a seguir cuando haga las próximas. Te han quedado ideales. Saludos.
ResponderEliminarMe llevo esta receta para la cosecha del año que viene. Un besazo.
ResponderEliminarEs curioso la cantidad de maneras diferentes que hay para aliñar las aceitunas. Se ven muy apetitosas, para acompañar el gran plato de garbanzos con espinacas.
ResponderEliminarBesos.
QUE DELICIA O PROBLEMA É QUE QUANDO COMEÇO A COMER NÃO CONSIGO PARAR. ENTÃO ESSAS ESTÃO MESMO PERFEITAS E QUE DELICIA.
ResponderEliminarBESOS
mmmm... que buena forma de aliñar las aceitunas. Deben quedar buenísimas.
ResponderEliminarSaludos y buen fin de semana
Seguro eztan de vicio me imagino poder comerlas todo el año ummm.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapo.
Las aceitunas son mi perdición y así aliñadas no puedo parar....Besos
ResponderEliminardevono essere deliziose, mi piacciono! Buona domenica...
ResponderEliminarAquí en mi pueblo, le ponemos el mismo nombre a las aceitunas pero no tienen el mismo aliño, otro parecido, de todas formas son exquisitas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ya te conté, el año que viene si salen más en mi arbol haré tu receta, me gustan michísimo!!!Bss
ResponderEliminar¡Qué ricas son esas aceitunas! Lástima que aquí no se vean aceitunas.
ResponderEliminarBesos.
Que buena pinta tienen esas aceitunas si me las pones delante te dejo la cazuelita vacía.
ResponderEliminarSaludos