Vuelvo otra vez con las aceitunas partidas, en este caso la receta de mi suegro que es totalmente distinta a la de mi padre. El aspecto es sensacional y cuando empiezas no puedes parar de comerlas, un sabor delicioso y que no vamos a olvidar. Para prepararlas, merece la pena si hacemos un par de kilos como mínimo. También implica un poco de paciencia y estoy seguro que el resultado lo agradeceréis. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
Una garrafita de aceitunas verdes tiernas ( 2 kilos aproximadamente)
1 cabeza de ajo
Un puñado de tomillo
2 o 3 Pimientos Rojos (Cornetas)
Un poco de vinagre
1 guindilla
Salmuera ( a punto de huevo)
Instrucciones:
Partimos las aceitunas y las añadimos al agua para que suelten la fortaleza. La vamos a cambiar cada dos días hasta que el agua no se ensucie. Se les puede dejar el hueso o quitárselo.
Vamos a preparar la salmuera. Añadimos sal al agua hasta que al introducir un huevo este asome por arriba un lucerito ( más o menos un centímetro).
Añadimos la salmuera, los ajos, el tomillo, la guindilla y el vinagre ( se puede dejar para cuando las vamos para comer) y las aceitunas a la garrafa. Las dejamos unos 6-7 días hasta que están listas para comer.
Ricas ricas... Mi suegro tambien las hace, aunque yo desconozco como. Le voy a llevar tus "recetas" a ver que me dice. ^w^ gracias por compartir! tienen una pinta de escandalo.
ResponderEliminarGeniales José Manuel!! que ricas!
ResponderEliminarUn beso enormee
Vamos para empezar y no parar...De lujo!!!
ResponderEliminarBesos
la pinta es muy buena si el sabor es igual que maravilla,un beso
ResponderEliminarMi padre me trajo el martes dos kilos hechos por él, y es diferente a como lo hace tu papi y tu suegro por lo menos este año ha probado de otra manera.
ResponderEliminarPersonalmente, esta aceitunas son de no parar, me puedo comer un cuenco de doble como en la foto con pan, y no me entero, saludos
Deliciosas, me encantan las aceitunas así, siempre las compro, pero tomo nota, para hacerlas en casa....a ver que tal me salen....besos y buen finde
ResponderEliminarLas voy hacer seguro, me encantan las aceitunas!!!Bss
ResponderEliminarJose Manuel,
ResponderEliminarAdoro azeitonas partidas, com orégano e alho, essas também estão ótimas.
Abraço.
Vânia
Ya sé donde me voy a tomar hoy el aperitivo: en tu casa :D
ResponderEliminarme encantan las aceitunas así preparadas.
Besos
para el aperitivo tienen que ser geniales
ResponderEliminarMe encantan las aceitunas y estas deben estar deliciosas. son siempre bienvenidas.
ResponderEliminarSaludos
tita
ADORO AZEITONAS E ASSIM IMAGINO QUE DEVAM FICARAR UMA DELICIA.
ResponderEliminarEU JÁ FIZ MAS FOI COM PICKLES E ALHO , FICARAM MUITO BOAS.
BOM FIM DE SEMANA
BESOS
jose estas son las que me gustan!!!! que buenas.. el aliño es perfecto!!!
ResponderEliminarfeliz fin de semana!! un abrqazo
Quanto mi piacciono, buonissime!!!!!
ResponderEliminarMuy parecidas a cómo se preparan en mi pueblo, tienen muy buena pinta.Besos.
ResponderEliminarApuntat! Ho provaré segur!
ResponderEliminarCómo me gustan esas aceitunas!!!!. me anoto la receta porque yo también las suelo hacer. un buen puente!!.
ResponderEliminarMe han recordado a las que mi suegro hacía, riquísimas. No las he vuelto a probar igual.
ResponderEliminarBuen finde
Las aceitunas me encantan, muy ricas.
ResponderEliminarMe pierden las aceitunas partidas... esta época es una locura.
ResponderEliminarMe encantan tus recetas de aceituas y este año cambio de aliño con las mías
Me encantan estas aceitunas, me llevo la receta a ver si soy capaz de hacerla
ResponderEliminarPues muy ricas también eh?
ResponderEliminarTomo nota.
Joseeeee!!!....me pones los dientes largos, me encantan las aceitunas, me llevo ese platito. Besos.
ResponderEliminarMaeee que pinta aqui apenas hay aceitunas y las que hay se usan para hacer aceite ,tengo una companera que tiene plantado un arbol en el jardin y este ano tendra unas pocas asi que le pasare tus recetas.
ResponderEliminarBicos mil y feli puente wapo.
Que suerte tenéis en esa tierra con las aceitunas, seguro que son de muy buena calidad. Guardaré la receta por si tengo la ocasión.
ResponderEliminarSaludos.
Perfeitas para umas "tapas"...só trazer una copa de viño, deliciosas!
ResponderEliminarperfetto per l'aperitivo!!ciao!
ResponderEliminarEs perfecto tener varias recetas, así luego tenemos variedad.
ResponderEliminarBesos.
Yo este año me he animado a prepararlas en casa por primera vez, aunque con otra receta. Estoy deseando probarlas. Estas tuyas se ven estupendas. Saludos.
ResponderEliminarJosé Manuel, me encantan las aceitunas caseras y estas se ven deliciosas. un beso.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Y es que cada familia tiene su receta!!! En casa nunca le hemos puesto pimiento...
ResponderEliminarBesos
Yo prefiero verlas de lejos... porqué!!! si las tengo cerca no respondoja ja ja ...me pongo mala fijo, me encantan puffff
ResponderEliminarQué rico, nunca he comido aceitunas tan frescas (siempre de lata)
ResponderEliminarUn saludote desde México
Con la técnica del huevo para la sal. Qué bueno. Es una preparación buenísima. Un saludo.
ResponderEliminarUna delicia de aceitunas¡¡
ResponderEliminarfeliz puente y mil saludos.
Bufffffffff, mato por estas aceitunas. Mi madre las preparaba antes tal como lo hacía en Sevilla. Ella lo aprendió de su madre, mi abuela... Ummmmmmmmmmmmm. Me encantan con su buen aliño.
ResponderEliminarUn besote
Delícia.
ResponderEliminarhttp://onjango.com/beleza/sobrancelha-de-rena-1635.html/