La textura del sorbete que voy a compartir es esponjosa y se deshace en la boca. No es difĂcil de preparar y que no os asuste la cantidad de yemas, aporta mĂĄs cremosidad y ademĂĄs es una receta para compartir entre muchos. Este sorbete de naranja es ideal para preparar en invierno y para las fechas navideñas para terminar una buena comida, debido a su suavidad no resulta pesado al estĂłmago. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
10 naranjas de zumo
260 gramos de azĂșcar
40 gramos de azĂșcar invertido
La ralladura de 2 naranjas
16 yemas de huevo
1 clara de huevo
Instrucciones:
Exprimimos las naranjas en un primer momento. En un bol mezclamos el zumo de naranja, el azĂșcar, las yemas, la ralladura de las dos naranjas y la clara. Batimos muy bien para que quede todo amalgado.
Introducimos en el congelador y si no tenemos heladora es importante remover cada cierto tiempo par que no cristalice, usaremos una vez al menos la batidora en el proceso. Si tenemos heladora pues introduciremos la crema en el aparato el tiempo que nos indiquen las instrucciones.
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ResponderEliminarPerdĂłn por las molestĂas
Super cremoso, me lo llevo de postre jeje. un abrazo
ResponderEliminarJose Manuel,
ResponderEliminarMas que sorbet mas rico... Me encanta los citricos, se ya quedado con una cor estupenda y bien cremoso : )
Besitos
que sepas que ya te lo copie, ajjajaajajaj
ResponderEliminarLo tendré en cuenta para este såbado que tengo una cena para doce personas. Se ve delicioso!
ResponderEliminarSe me ha hecho la boca agua ummmmm...la fotografĂa lo dice todo, me encanta!! ya he tomado nota.
ResponderEliminarBesos
Pero que pintaza!!! chico lo tuyo es de traca no dejas babeando por los siglos de los siglos
ResponderEliminarbesote
loli
Jose Manuel, no hace falta que digas que tiene una textura suave, por que salta a la vista, tomo nota de este sorbete, por que para despues de una comida pesada tiene que entrar muy bien.
ResponderEliminarBesos
Qué color mås bonito y se ve muy cremoso. Seguro que sabe mejor. Saludos.
ResponderEliminarYa me di cuenta...delicioso sorbete...Por cierto las madres clarisas en Aguilar de Campoo tiene una pasteleria de infarto...
ResponderEliminarBesos
Es una delicia de sorbete, ademĂĄs un buen postre para cuando son muchos invitados.
ResponderEliminarUn besito
ummm me parece tentaedor hasta para las monjitas ...Besos
ResponderEliminarque cosa mĂĄs rica!! se ve delicioso, lo tengo que probar !
ResponderEliminarla textura se ve genial,a mi me gusta mucho el sorbete.no he trabajado nunca con el azucar invertido
ResponderEliminarQue rico por favor....Jose Manuel me paso a saludarte,mi hija Mayte te tenia mucho aprecio,con mucha tristeza,continuo su blog,un abrazo, seguiré por aquà me gusta mucho tus recetas
ResponderEliminarQue bueno y suave!!!vaya con las monjas buen paladar tienen!!!me llevo la receta pero haré la mitad!!!Bss
ResponderEliminarDios mio, JosĂ© Manuel, y ¿has tenido que tomarte esta pedazo foto aĂșn encima?, si es que incita a pasarle el dedin por los bordes (o la lengua mismamente jajajaja).
ResponderEliminarbicossssss
Sencillamente ¡ideal!
ResponderEliminarMe encanta la naranja y en sorbete aĂșn mĂĄs.
ResponderEliminarTedré que probarla con las yemas.
Besos.
Qué rico y refrescante!!
ResponderEliminarBesos
Pero que ricura y que cremosito se ve...las clarisas saben lo que se hacen!
ResponderEliminarBesos
Super cremoso y con un colorcito maravilloso, si pudiera cogerĂa un sorbito jejeje...!!Como se cuidaban las clarisas!!.
ResponderEliminarNo me suelen gustar los sorbetes porque me resultan muy aguados... pero este no!!!! No lleva agua, qué delicia y el sabor tiene que ser tremendo!!!
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Qué jugoso se ve, me encanta. Para comérselo a litros y sin pausa. Un besote.
ResponderEliminar...........Pero que cosa mas rica, me la llevo, no me la pierdo por nada, bs. Sefa
ResponderEliminartiene una pintaaaaaa¡¡¡¡
ResponderEliminareso del azucar invertido es complicado????
Te invito a mi cocina....pasa.besicoshttp://cocinandoenmislares.blogspot.com/
Jose esa foto es impresionante !!!
ResponderEliminarInvita a la degustaciĂłn sin pensĂĄrselo dos veces.
Lo haré que me ha encantado.
Besinos.
DĂ©licieux. Une glace qui donne envie d'ĂȘtre mangĂ©e.
ResponderEliminarA trĂšs bientĂŽt
José Manuel, adoro las recetas conventuales y esta es una delicia. Un saludo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
No me extraña que haga las delicias de los invitados, se ve supercremoso.
ResponderEliminarBesos. Lola
espectacular la presencia de este helado, un saludo
ResponderEliminarUn sorbete bien rico y de la mano de las monjas, éxito seguro.
ResponderEliminarUn saludo.
Tiene que estar buenisimo!!!!Por una cucharadita mi reino!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Jose los sorbetes me encantan, este tiene que estar pa morirse. Besos.
ResponderEliminar¡una que otra yema! debe estar delicioso! besitos
ResponderEliminarsublime comme glace bravo
ResponderEliminarbonne soirée
hola jose, vaya tela que cosa mas apetecible, y la pinta de escandalo!!!
ResponderEliminarUn abrazo!
Que bueno y que textura por favor, me viene estupendamente la receta de aceite invertido.
ResponderEliminarUn saludo
¡Vaya lujo de sorbete! Las clarisas si que saben, pero con tantos huevos que les llevan las novias tienen la materia prima asegurada, je, je. Bss (Elena)
ResponderEliminarMenuda foto que te ha quedao, dan ganar de tirarse a por él
ResponderEliminarTremenda la foto, habla sola, una maravilla de helado para repetir y repetir, Un fuerte abrazo
ResponderEliminarQue sorbete tan rico con lo que me gustan los helados y este tiene una pinta besos
ResponderEliminarOoooohhh,
ResponderEliminaradoro los sorbetes.
Una foto impresionante.
Un saludo.
Viendo la foto de este delicioso sorbete dan ganas de lanzarse a través de la pantalla.
ResponderEliminarBesos.
que maeavilloso sorbete José Manuel todo lo que sea helados y sorbetes me encanta!! gloria
ResponderEliminarQuanto mi piace cosĂŹ cremoso, buonissimo!!!!
ResponderEliminarDesde luego que la reposteria monacal no tiene igual,se ve magnifico.
ResponderEliminarbss
No hace falta mås que verlo por favor que delicia, se leerå fatal lo sé.... pero yo le pasaba la lengua...sin duda!! :D
ResponderEliminarBesos y buena semana!
In quel bicchiere metterei volentieri un cucchiaino :) ciao
ResponderEliminarme encanta me apunto la receta por que se ve deliciosooo un beso
ResponderEliminar¡Con lo que me gustan las naranjas!! QuĂ© bonita te ha quedado la foto!! ¡QuĂ© color!. Ahora, aquĂ, las naranjas son malas no, malĂsimas, pero me llevo la receta para cuando empiece la temporada.
ResponderEliminarBesos.
Que cremoso que se ve. Un besazo.
ResponderEliminarĐĐœĐŸĐłĐŸ ОзĐșŃŃĐžŃĐ”Đ»ĐœĐŸ ĐżŃĐ”ĐŽĐ»ĐŸĐ¶Đ”ĐœĐžĐ” :)
ResponderEliminarSĂșper refrescante y tiene que tener un sabor realmente bueno ¡espectacular!, me lo llevo.
ResponderEliminarSaludos
super cremoso e rinfrescante!ottimo!
ResponderEliminarQue delĂcia, super refrescante.
ResponderEliminarAbraços
Una delicia este sorbete Jose Manuel, se ve tan cremosito, mmmm!!!! totalmente irresistibleeee!!!
ResponderEliminarUn beso
¡¡ Menuda pinta tiene este sorbete, y mas con este calorcillo peguntoso de septiembre!!
ResponderEliminarQue cremoso!, y ese sabor intenso a naranja tiene que ser espectacular!
ResponderEliminarDesde luego la foto dice todo de la textura, debe ser espextacular en boca y riquĂsimo y super fresco de sabor.
ResponderEliminarBesines
Nieves
Pero por favooooor!!!!!!, como se cuidan las monjitas!!!:)
ResponderEliminareso si!!!!, lleva yemas por un tubo!!!!!...habrĂĄ que pensar en hacer merengue despues!!!!:)
me encanta tu sorbete...este tambien para comer en el braserito..no amigo????:)
A ti no te ha pasado alguna vez que has visto algo rico y se te ha puesto dolor en la mandibula? pues eso me ha pasado a mi de verlo y empezar a babear jajaja
ResponderEliminarMadre mĂa, Ă©sto es un verdadero pecado...
ResponderEliminarUn abrazo
Desde luego que la foto estĂĄ para lamerla!!!!. un beso.
ResponderEliminarSolo con ver la foto ya apetece ummm...digo como Ana...le daba un buen lameton!
ResponderEliminarBesets.
Madre mia con las monjas jajja !!! se me hace la boca agua que pena que esto no se pueda sacar del monitor me la apunto . saluditos!!!
ResponderEliminarVaya pintaza tienen!!
ResponderEliminarHola Jose Manuel! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
Esta receta tiene una pinta estupenda!! Nosotros intentaremos hacerla pero sin gluten!
Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidor también porfa!
Nuestra direcciĂłn es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
Esperamos mås entradas como éstas!
Menudo sorbete mas requeterico!!! No me lo puedo perder!
ResponderEliminarBesos
Soube que na Europa tem feito muito calor, e por aqui nĂŁo tem sido diferente...um sorvete assim me seria muito bem vindo, estĂĄ riquissimo,
ResponderEliminarMeus cumprimentos!
De verdad que tiene una textura sorprendente. Es la mar de apetitoso.
ResponderEliminarBESOS
Ummmmmmmmmmmm seguro esta delicioso wapo no hay mas que ver la foto tomo nota para el año que viene ya he guardo la heladera para dejar de pecar jis..jis.
ResponderEliminarPor cierto me cuesta muxisimooooooooo poder comentar en tu blog no dejan de salirme scrips que me bloquean el ordenador.
Bicos mil.
Hola a todos, gracias por comentar.
ResponderEliminarNenalinda, eso me ha comentado otra persona, lo del tema de los scripts, ya no se que pensar, si es mi ordenador o el de otras personas. Yo he mirado mi blog pero no detecto nada.
Si alguien que entienda de informĂĄtica sabe algo,a ver si me puede decir a que se debe.
Gracias
hummm dan ganas de meter la boca en la pantalla
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Pues habrĂĄ que probar este sorbete tan rico
ResponderEliminarQue rico......es tentador, se ve delicioso ......besos
ResponderEliminarVisito por primera vez tu blog y ha sido todo un descubrimiento. No sabrĂa decir quĂ© receta me gusta mĂĄs porque todas me parecen buenĂsimas. Este sorbete tiene que estar de vicio.
ResponderEliminarTe dejo la direcciĂłn de mi blog por si te apetece visitarme. Yo por supuesto me quedo a seguirte.
Besos
www.unarosaenlacocina.blogspot.com
Te quedan espectaculares los helados y sorbetes. Estå diciendo, pruébame.
ResponderEliminarBSS
¡QuĂ© maravilla de sorbete!.
ResponderEliminarUn besote.
Que rico tomar la fruta de esta manera! me encanta este sorbete que nos traes!!
ResponderEliminarUn beso fuerte
Madreeeeeeeeeeeee, menuda pintaza que tiene!
ResponderEliminarYa sabes que el helado de yema nos encantĂł, Ă©ste tiene que estar por el estilo de bueno... seguro que me recordarĂĄ a aquellos helados de naranja que servĂan dentro de naranjas, aunque Ă©ste serĂĄ mucho mĂĄs cremoso. Un saludo.
ResponderEliminarUna delizia fantastica!!! Bravissimo!!!
ResponderEliminarse ve delicioso que textura. Bss.
ResponderEliminarHola José Manuel, un helado de lujo, tomo nota para prepararlo con la heladera de Lidl.
ResponderEliminarUn saludo.
que rico y que buena pinta que tiene...me encanta..un abrazo..
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