Una receta sencilla para comer cuscús, muy sabrosa y creo que completa.El plato es sencillo y lleno de contrastes, legumbres como los garbanzos; verduras como los calabacines, las zanahorias, la cebolla. Las especias no pueden faltar, la canela, el jengibre y por último el toque dulce; las pasas y los orejones, todo ello regado de un buen aceite de oliva. Pasemos a conocer la receta.
Ingredientes:
300 gramos de cuscús
150 gramos de garbanzos
1 o 2 calabacines
2 zanahorias
1 cebolla
Canela
Jengibre en polvo
Un puñado de pasas
Unos cuantos orejones
Aceite de Oliva
Sal
Instrucciones:
El día anterior dejamos los garbanzos en agua toda la noche. Al día siguiente vamos a cocer en agua con sal el tiempo necesario para que queden tiernos. Va a depender si usamos una Olla rápida u otro sistema el tiempo que van a necesitar. Una vez tiernos le quitamos el agua y reservamos.
Picamos la cebolla en trozos pequeños y la zanahoria. Rehogamos en aceite de oliva durante unos 15 minutos. Incorporamos a continuación los calabacines también troceados y seguimos rehogando hasta que la verdura quede tierna. Incorporamos los garbanzos, las pasas, los trozos de orejones. Por último canela al gusto, el jengibre y la sal. Salteamos unos minutos para que todo tome sabor.
Por otra parte preparamos el cuscús. Hervimos agua suficiente y retiramos. En esa agua añadimos el cuscús y dejamos unos minutos hasta que esté preparado.
Servimos el plato poniendo una capa de cuscús y encima la verdura con garbanzos.
Hoy también comemos cuscús :) Me encanta tu receta!
ResponderEliminarВеликолетно предложение! Много богато и много красиво поднесено :)
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo y la presentación muy bonita. Besos.
ResponderEliminarEse es todo un platazo, que buen y que bien que entra en el cuerpo.
ResponderEliminarUn saludo
bellos bloog recipes, saluda delBelgica
ResponderEliminarhttp://retriever-louisettesblogs.blogspot.com
Gustosissimo il cous cous arricchito con così tante verdure. Lo adoro. Ciao, buon pomeriggio
ResponderEliminarHace unos días compre un paquete de Couscous, para probarlo.. y no habia pensado todavia en como prepararlo y esta receta me gusta por lo sencilla y porque el garbanzo me gusta mucho!!
ResponderEliminar¡Ay que rico! a esta horas me comería un buen plato.
ResponderEliminarSaludos.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Justamente ayer mi hija me decía que quería comer garbanzos. Me llevo la idea, con cous cous y todo.
ResponderEliminarCariños
tengo familia árabe y este plato es un basico el fin de semana la verda me encanta y con un toque picante mas!
ResponderEliminarUna de las legumbres que mas me gusta es el garbanzo, pero así combinado con verduritas y cous cous creo que debe de estar delicioso. Me llevo la receta y la pongo en pendientes. Gracias.
ResponderEliminarun plato además de completito, rico, rico....
ResponderEliminarbesitos.
Que plato mas rico de cuscu con sus garbanzos y demás, la presentación de lujo, te ha quedado divino. Besos.
ResponderEliminarTiene un aspecto excelente, muy bonita la presentación. En casa nos gusta mucho el cuscús , así que lo probaré
ResponderEliminarJusto estaba escribiendo un artículo de un restaurante marroquí al que hemos ido hace poco y hablaba de los cuscús. Me encanta Jose Manuel, estos platos nos gustan mucho en invierno que en verano, nos gusta además el toque de especias y el concepto en sí del plato.
ResponderEliminarUn saludo.
Me encanta el cuscus, te ha quedado con pinta de comerse un buen plato!!!!
ResponderEliminarbsts. maite
jose, lo 1º.. las fotos de escandaloo!
ResponderEliminarla receta super buena.. me ha encantado!!
un abrazo
Qué pinta más rica tiene...un abrazo
ResponderEliminarMe encanta el cuscús y me encanta tu receta.
ResponderEliminarSaludos
¿sabes que el cuscús es uno de mis platos favoritos?
ResponderEliminarLe suelo poner nabos, puerros, zanahorias y ...cordero!!! y luego a dormir de la panzada que me doy.
¿verdad que es un plato delicioso?
Ummmm que "rico" ha sido leerte hoy.
besos
En la sencillez está el gusto asi que es un plato perfecto con una presentación de lujo Jose !!!
ResponderEliminarBesinos.
Consigues que los ingredientes más exóticos te queden muy caseros, eso es lo que más me gusta de esta cocina :)
ResponderEliminaruna buena mezcla,los orejones no me gustan mucho pero el cuscus me encanta
ResponderEliminar,un beso
healthy and tasty love it
ResponderEliminarQué buenos, y la presentación de 10, me llevo la receta.
ResponderEliminarUn besito
Muy ricos, buenos y con una presentación de 10, me encanta el plato, una maravilla.
ResponderEliminarpues muy buena pinta.a mi los garbancitos es que me gustan mucho.
ResponderEliminarapuntada a pendientes directo, me gusta
ResponderEliminarHe leído garbanzos y he venido de cabeza, los has mezclado de manera deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Recién descubrí el cus-cus y me resulta delicioso.
ResponderEliminarEsta receta tuya la pienso probar porque la combinación con los garbanzos y las verduras tiene que estar riquísima.
Un abrazo
mmmm qué buena receta! tiene una pinta impresionante
ResponderEliminarAdoro il couscous, splendido piatto!!!!
ResponderEliminar¡Qué casualidad! Tengo una receta por publicar del estilo. Y ya te digo desde ahora mismo que es más que completa.
ResponderEliminarSaludos.
Adoro el cus cus, me encantan los garbanzos así que adopto tu receta ya!
ResponderEliminarBesotes.
Magnifica receta, preciosas (no, preciosisimas) fotos.......
ResponderEliminarAnotada queda la receta.
Creo que ya he comentado que me encanta el cous cous. Podría tomarlo todos los días y esta versión tuya me parece exquisita. Un beso.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Qué plato tan sencillo y tan sano y nutritivo, me encanta.
ResponderEliminarun beso
Desde luego que es completo y qeu presencia tiene el plato, claro que estas verduritas qeu acompañan al cous cous.... una delicia!
ResponderEliminarBesos.
GustoCocina - María G.
una presentación preciosa
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Ahora que soy adicta al cus cus no puedo negarte el plato de hoy ,me gusta la idea de ponerle garbanzos
ResponderEliminarbss
loli
Hola José Manuel, si que lo es!! qué rico!!
ResponderEliminarSaludos,
Pues nunca he probado cuscus, pero compre un paquete que lo tengo en la despensa pensado que voy a hacer con él, creo que esta será una buena receta.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ñam Ñam, que pinta más rica! Ya tengo otra idea para hacer el cus cus que compré!!!
ResponderEliminarBesos
con cualquier acompañamiento me chifla el cous cous, este tuyo se ve delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo.
un plat riche plein de saveur ça ne peut être que délicieux bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Ricoo! me encanta el couscous, y hay un montón de ideas para preparlo, yummi!
ResponderEliminarSaludos ;)
Te quedo un plato estupendo, ademas de preciosa la presentación!!!
ResponderEliminarBesos
Que rico plato el de hoy, como me gustan los garbanzos.
ResponderEliminarBss
Me encantan los garbanzos! Lo adoro tu receta!
ResponderEliminardeve essere gustosissimo questo cuscus!complimenti come sempre!!!!!!!!!!
ResponderEliminarQué sabroso plato, con la canela y el jengibre, con lo que me gusta el cuscús, no me lo había imaginado con garbanzos, pero voy a probar este platito.
ResponderEliminarQué foto más linda la de abajo, besitos
Nivelazooooo está cogiendo este blog por Dios!!
ResponderEliminarMe ha encantado esta receta. Ingredientes sencillos y muy bien combinados Y las fotos muy bonitas, dan ganas de comérselo todo.
Un saludo!
Nunca he mezclado esos dos ingredientes.
ResponderEliminarDebe quedar muy bueno, saludos
Me parece un plato completo y sano, y a la vez te ha quedado genial en su presentacion. De diez!!
ResponderEliminarbss Esther
Super completo y delicioso!!!. me encanta este tipo de comidas. Un beso
ResponderEliminarUM PRATO BEM DELICIOSO, E BEM VARIADO.
ResponderEliminarBESOS
Con tu permiso me lo llevo, gran aficionado al cuscus y siempre que veo alguno nuevo a por ello que voy.
ResponderEliminarMe encantaaaa.
Saludetesssss.
Javi.
No soy muy de cuscús... pero con esos garbancitos... y las verduras, creo que ese plato no haría falta fregarlo.
ResponderEliminarUna manera deliciosa de comer cuscús, y también de comer garbanzos que en esta época del año a mí me cuestan un poquito..
ResponderEliminarBesos
Una receta que me apunto, que compre hace poco cus-cus y solo lo ha puesto deguarnicion. Asi con los frutos secos debe estar de muerte.
ResponderEliminarUn beso
Soy una apasionada del cuscus. Nunca lo había probado con garbanzos, pero me ha gustado la idea.
ResponderEliminarUn abrazo
Che buona ricetta :)
ResponderEliminarMuy buena y la foto preciosa. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarMe encantan este tipo de platos y este tiene un aspecto riquísimo.
ResponderEliminarBesos,
Una fantastica proposta ben presentata!!! Bravissimo!!!
ResponderEliminar