Bizcocho Polvorón. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Bizcocho Polvorón. Receta

Bizcocho Polvorón

El nombre del bizcocho le viene muy bien,  porque los ingredientes son casi los mismos que se usa para elaborar un polvorón tradicional.  He experimentdo diferentes ingredientes y el resultado es un bizcocho muy jugoso y tierno. Para finalizar, una buena cobertura de chocolate para que el resultado sea más delicioso todavía y el bocado resulte má atractivo. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

250 gramos de harina tostada
250 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
120 gramos de almendra tostada y triturada en trozos pequeños
5 gramos de canela
Ralladura de un limón
1 clavo
4 huevos Grandes
1 sobre de levadura royal
Medio vaso de leche si fuera necesario

Para la Cobertura: (opcional)

Chocolate fondant
Un poco de mantequilla

Instrucciones:

En primer lugar vamos a tostar la harina en el horno a unos 120 grados, removiendo de vez en cuando. Una vez tostada la dejamos enfriar. Por otra parte vamos a triturar las almendras en trozos pequeños también vamos a tostar en el horno a una temperatura parecida, dejamos enfriar también.

Mezclamos la harina,junto con la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar y la almendra. Añadimos los huevos uno a uno y vamos removiendo hasta obtener una mezcla. Por último incorporamos la levadura y las especias molidas. Si hace falta se le añade la leche, la masa debe de quedar cremosa.

Horneamos durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez que este frío podemos cubrir con chocolate fundido con un poco de mantequilla.

José Manuel

64 comentarios:

  1. wow pedazo bizcocho, tiene que ser toda una delicia

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  2. Questo strato di cioccolato fondente è una meraviglia golosa, ciao

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  3. Que bizcocho mas impresionante que nos traes Jose Manuel, un 10.
    Abrazosssss.
    Javi.

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  4. pues tiene que estar fantástico,porque a mi el concepto polvoron no me gusta demasiado pero así me lo comía sin pensármelo.un beso

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  5. Madre mía, que bizcocho más rico y sabor a polvorón, me ha encantado una idea muy original. Ya mismo estamos comiendo polvorones, como pasa el tiempo. Besos.

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  6. Que delicia!....que sabor debe tener.....debere cambiar la mantesca por mantequilla!....snif!.....Abrazotes, Marcela

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  7. Tiene una pinta RIQUÍSIMA!!! en casa somos adictos a los bizcochos jajaja así que este lo hago sin falta!

    saludos!

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  8. Con esa pinta no me extraña que durara poco. José Manuel, eres el rey de los bizcochos!!!!. besos

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  9. Questa torta dev'essere deliziosa tra mandorle tostate e cannella. Interssante anche l'uso della farina tostata, sono curiosa. Ciao, buon we

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  10. El invento salió todo un exito, se ve de lujo. Muy delicioso. Besiños

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  11. Madre mía, tengo que salir rápido de aquí, por que me cargo la pantalla!!!! Con lo que me gusta este sabor, a polvorón y además con chocolateeeeee!!!! Genial!!! Besinos.

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  12. Esa capa de chocolate brillante tiene que estar de vicio.
    Besos.

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  13. Woww qué original!! un auténtico bizcocho navideño, ya está guardado ;)
    Besos

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  14. Ummmm!!! un bizcocho diferente, que me ha conquistado. Tiene que estar de vicio. Besos!!!

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  15. Que rico Jose!Este me lo guardo,si sabe a polvoron me encanta.
    Besets.

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  16. Pues con lo que me gustan los polvores este bizcocho estará de muerte. Bss (Elena)

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  17. Ya me lo imagino, con el delicioso sabor de los polvorones y la textura de un bizcocho para mojarlo en la leche...qué rico!
    Un besico.

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  18. Que buena pinta, que curioso el sabor de este bizcocho.
    Bss
    Feliz fin de semana

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  19. Ya has recuperado las suscripciones? Espero que esté mucho mejor.

    El bizcocho tiene una pinta riquísima con esa cobertura de chocolate.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  20. Que pasada de bizcocho...me parece delicioso!!!
    Besos

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  21. Jose no me estraña que no durara "na" con esa pinta es para devorarlo en un santiamén. Besos.

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  22. Otra delícia de las tuyas!!!!
    Como van los ánimos, ¿se ha solucionado lo de tu blog?besos y buen fin de semana!

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  23. Vaya pinta que tiene tu bizcocho polvorón, con esa cobertura de chocolate, hoy no me voy a cansar de verlo :) (tu me entiendes)

    Un saludo.

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  24. ¿He odio polvorón? UUUmmmm, que ganas tengo de que llegue la Navidad para poder degutarlos... y dices que este bizcocho sabe a polvorón? y con covertura de chocolate? uuummm, ,bizcocho-polvorón-bombón, madreeee, que ricoooo!!
    Besines
    Nieves

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  25. José Manuel, vaya bizcocho!!! Seguro que está mortal. Desde luego no había visto nada parecico y me ha encantado.

    Besos,

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  26. vaya bizcocho te has marcado, una tentación, sin duda.
    Besos

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  27. Este no me lo pierdo por nada del mundo. Me lo llevo.
    Besos. Lola

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  28. Un bizcocho maravilloso, para tomar con un cafecito, perfecto.
    Besos

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  29. pues el invento tiene una pinta increible!!! feliz fin de semana

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  30. Entiendo que fuese visto y no visto porque tiene una pinta deliciosa. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Que delicia y que original,me lo guardo para sorprender en navidades con un bizcochito totalmente innovador
    Un beso

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  32. Me gustan los mantecados a perder!!! Así es que este bizcocho segurísimo es mi perdición. Bss man

    me encanta tu cocina.
    bss manoli de natalykida

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  33. Como tiene que estar ese bizcocho,no me extraña que desapareciera enseguida!

    Un beso

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  34. Si es una mezcla de bizcocho y polvorón me encanta y encima la cobertura de chocolate una delicia, me lo apunto fijo para hacerla,saludos.

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  35. Los bizcochos me encantan y este, con almendras y chocolate...¡qué maravilla!

    Besos.

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  36. El sabor de un polvorón con la textura suave y jugosa de un bizcocho, que rico y que original.

    Bicos

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  37. Luce muy rico. Tiene un color y textura que apetece.

    Un saludo y feliz fin de semana.

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  38. He podido entrar!!!
    Y menos mal, menudo bizcocho, voy a prepararlo este finde sin falta

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  39. NO me extraña que haya sido visto y no visto, a juzgar por la pinta que tiene tan rica...

    Besos

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  40. El bizcocho se ve estupendo, tendre que hacerlo encuanto entren un poco más el otoño
    Por cierto espero que este año hagas las deliciosas o charitas de almendra, estoy impaciente, un saludo de Rafa

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  41. Guau, qué interesante receta ! Es genial, y debía de estar más que bueno por la foto... Un saludo

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  42. Madre mia..de madrugada y yo viendo esto,estupenda receta,feliz fin de semana un bs

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  43. me imagino el gusto que debe de dar un trozo de este bizcocho de polvoron, visto y no visto normal,si es bueno ocurre esto
    buen finde

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  44. hummm esto ya huele a navidad je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  45. Hummmm que delícia ficou incrivel ótimo final de semana bjs!

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  46. La verdad que se ve sabroso y tienta a pegarle un mordisquito al monitor :)

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  47. Ay, que pronto tenemos que coger la zambombaaaaaaaa
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  48. Sin duda tiene que estar de muerte. Hoy mismo lo hago. Ya te contaré. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  49. Le saindoux doit faire toute la différence.
    Très bon gâteau.
    A très bientôt

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  50. ya vamos pensando de cara a las navidades??? deliciosooooo

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  51. Esto no es real, es una ilusión, ¡UN polvorón giganteeeee!
    ¡Qué rico!
    Bsss

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  52. maaaaaadre que ricooo me encanta

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  53. Hola José Manuel, he visto tu correo y me he venido corriendo a probar, con miedo, porque ...ufff.He podido entrar, va lento pero va, cómo me alegro...
    El bizcocho me lo llevo para celebrarlo, que debe ser una delicia.Besos.

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  54. una pinta sensacional!! seguro que está de muerte!!

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  55. questo dolce deve essere una bomba di bontà!ciao!

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  56. Empezamos pronto con los polvorones, visto y no visto, como todos los bizcochos que nos preparas. Bss.

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  57. Esto tiene muy buena pinta... tomo nota

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  58. Buenísimo el bizcocho,no me extraña nada que desaparezca en un plis; lo de los script es un rollo, pero yo suelo utilizar en lugar de explorer el firefox y creo que da menos problemas.
    Un besito

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  59. ADOREI O SEU BOLO.
    ALÉM DE LINDO DEVE SER UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESITOS

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  60. Que interesante con harina tostada, me da curiosidad el sabor. Se ve buenisima textura
    Saludos

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  61. Tiene un aspecto riquísimo,es muy interesante esta delicia de bizcocho,tomo nota.
    Un abrazo.

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  62. A mi sólo con el nombre ya me apetece, luego veo la foto y...ya me creaste una necesidad

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