Ragout de Pavo. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen del Ragout de Pavo

La receta de hoy, fue la primera que cocine en el piso de estudiantes que compartimos unos amigos en Sevilla. Nos turnábamos a la semana y cada día cocinaba uno. Creo que recordar que la vi en una revistas de cotilleos tipo Lectura y a pesar de que en mi casa no había cocinado mucho, la receta les encantó a todo y la repetí muy a menudo.

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Índice

Ingredientes del ragout de pavo

  • 500 gramos de carne de pavo en trozos
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de Carne

Elaboración de la receta

Salpimentamos en un primer momento la carne de pavo. Cortamos la cebolla en juliana. En una cacerola vamos a rehogar la cebolla junto a la carne hasta que quede un poco dorada.

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A continuación le añadimos todas las especias, el caldo de carne, el vaso de vino y dejamos al fuego suave durante aproximadamente unos 50 minutos, en los últimos 10-15 minutos incorporamos la zanahoria y dejamos hasta que quede tierna.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Annie dice:

    El ragout de pavo me encanta y este parece delicioso.
    Saludos y buen fin de semana

  2. José Manuel dice:

    Gracias a todos, la verdad es que es un guiso muy rico. A mí siempre me ha gustado mucho la carne de pavo, queda muy bien en este guisito.

    Abrazos

  3. Maria Pilar-COCINICA dice:

    Me imagino a tus compañeros entusiasmados con tu estofado delicioso, se ve divino.

    Feliz verano.

  4. Angie Perles dice:

    Yo lo hago con ternera, pero con pavo también debe ser riquísimo. Creo que, con tu permiso, voy a hacer tu helado de donuts, debe ser delicioso! Feliz finde, José Manuel, y gracias!

  5. maria dice:

    Jose menudo guiso es estupendo y lo que más me gusta es que la carne de las más sanitas.
    Saludos

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