Las tortillas se pueden preparar de multitud de formas, la de hoy combina las patatas con las berenjenas y queda muy sabrosa y jugosa. La berenjena en casa nos encantan y esta receta es una delicia total. Me encanta tomarla acompañada de una buena mayonesa. Conozcamos la receta y disfrutemos de ella. No tiene dificultad ninguna.
Ingredientes:
4 o 5 patatas
2 o 3 berenjenas
1 cebolla
6 huevos
Aceite de Oliva
Sal
Instrucciones:
Pelamos la cebolla y la patata y la cortamos en dados. Por otra parte hemos cortado muy finamente la cebolla y la sofreímos en aceite de oliva hasta que quede muy dorada.
Por otra parte freímos la berenjena y la patata muy lentamente para que quede bien pocha. Apartamos y escurrimos con papel absorbente. Vamos a mezclar las dos con la cebolla y añadimos sal.
Batimos los huevos con un poco de sal e incorporamos a la mezcla. Vamos a cubrir el fondo de una sartén con un poco de aceite de oliva y calentamos. Añadimos la mezcla anterior y a fuego muy suave vamos a ir haciendo la tortilla, cuando veamos que podemos dar la vuelta nos ayudamos de un buen plato y terminamos por el otro lado. Servimos inmediatamente
Una tortilla muy sabrosa, siempre le pongo calabacín, la voy a probar con berenjena a ver la diferencia.Besos y gracias por la receta.Besos.
ResponderEliminarooooohhhhh mis ingredientes preferidos y si te digo la verdad nunca los he comido asi osea que me la copiooooo que esta semana la preparo jajajaj un besoo
ResponderEliminar¡Que cosa tan rica! Me requetechifla.
ResponderEliminarSaludos.
Me encanta la berenjena ... y en tortilla ... ummmmm. Que rica!.
ResponderEliminarUn saludo
UMMM!, me encantan estas totillas y a mi maridin aún mas!!, si la viese ya estaria reclamando una!!!! :)
ResponderEliminarMuchos besos amigo!!!!!!
La tortilla de berenjenas es de mis preferidas, cómo me gusta, sobre todo en la playa, porque me recuerda a cuando iba con mis padres a la playa.
ResponderEliminarBesos
yo me iba a tu casa a comer cualquier día, todo te sale riquísimo, esa tortilla me la apunto, con berenjena no ha he comido, saludos.
ResponderEliminarA mi con esta tortilla ya me tienes ganada . Es uno de los bocados mas deliciosos, la hago a menudo y cada dia me gusta mas ;)
ResponderEliminarLa foto habla por sí sola mmmmm.....
Besinos.
que rica, con esos ingredientes no puede fallar!!! La foto es fantastica, dan ganas de comersela.
ResponderEliminarbsts. maite
Siempre he comigo la tortilla de berenjenas sola. Seguro que con patatas también está deliciosa!
ResponderEliminarun beso
Me encanta la tortilla de berenjenas aunque nunca la he hecho con patatas también, será cuestión de probar.
ResponderEliminarGracias por la receta y un beso.
Como me gusta esta tortilla, es un plato delicioso.
ResponderEliminarBesos
¡¡¡¡¡¡Ummmmmmmm!!!!!! que ricura de tortilla, si me gusta de patatas y cebolla.....esta con berenjena también me tiene que encantar. Besos.
ResponderEliminarmadre mia..con lo que me gusta la berengena en todas sus versiones.y la tortilla de patata ni te cuento..asi que todo junto debe de estar riquisimo....esto lo pruebo ya..
ResponderEliminarun beso
ostrassssssssssssssssss q buena.. me encanta!!!!
ResponderEliminarniño.. ponme un pincho.. q voyyyyyyyyyyyyyyyy! jajaaj. besossssssssss
Una tortilla vorrei prepararla, ciao
ResponderEliminarUna forma estupenda de comer berenjena, mi hortaliza favorita. Un saludo.
ResponderEliminarpues una tortilla sensacional, sin duda alguna!!
ResponderEliminarme encantan esta receta!! y que bueno que recien tengo compradas 2 berenjenas y papas nunca me faltan.. hoy mismo la preparo para la cena
ResponderEliminarpues yo hago todo tipo de tortillas y sin embargo no se me habia ocurrido de berenjena, ese enlace que nos pones tiene recetas muy interesantes
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Siempre la he probado con calabacín, pero nunca probé con la berenejena, pero no dudes que la probaré.
ResponderEliminarQue casualidad, que yo también acabo de poner una tortillita, ejejejejeje.
Besotes
Me encantó lo de pocha, no lo había escuchado-leído nunca. La combinación es deliciosa. Tengo todo en mi cocina. Voy a probar pero sin freir ya que no como fritos nunca hice tortilla con estos dos vegetales y la combinación me encanta.
ResponderEliminarCariños
Ayer precisamente comí esta tortilla, en un bocata y con tomate frito por encima, así la tortilla esta deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo
Así de fácil! ideal, me ha encantado ;-)
ResponderEliminarRiquísima, mi suegra la hace de judías verdes y atún y nos encanta, y esta de berenjena promete, porque la vamos hacer por muy sencilla que sea. Nunca la hemos probado así. :).
ResponderEliminarUn saludo.
De nuestras favoritas, sin duda.
ResponderEliminarUn saludo.
Pues la tortilla con berenjena no la he probado, seguro que está buenísima.
ResponderEliminarUn besito
q rica, mira q con lo q me gusta la berenjena y nunca la he puesto en tortilla de patata, lo probare :)
ResponderEliminarHalaaaa menuda tortilla mas rica seguro que fria esta de vicio
ResponderEliminarloli
La berenjena me gusta a rabiar. Suelo hacerla mucho en tortilla pero nunca la he acompañado de patatas. Lo tendré en cuenta porque debe estar fabulosa.
ResponderEliminarSaludos
Que ricaaa, un beso.
ResponderEliminarcon lo rica que está la berenjena, tiene que ser una tortilla deliciosa. Fijate que la hago con calabacín y nunca la he hecho con berenjena. No tardaré en probar.
ResponderEliminarBesos
Nunca he hecho la berenjena en tortilla, José Manuel, con lo que me gusta... Gracias por la idea!
ResponderEliminarque rica tortilla, me encantan estas con verdurillas.
ResponderEliminarsaludosssss
Jose Manuel,vaya delicia de las buenas¡¡¡¡
ResponderEliminaren casa nos encanta la tortilla y esta está para prepararla ya mismo.
Mil saludos.
Qué idea más buena me has dado, porque se ve riquísima y me encantan las tortillas y la berenjena también. Gracias por la receta, un abrazo...
ResponderEliminarNunca le puse patatas a la tortilla de berenjenas, pero si cebolla,me quedo con la sugerencia, aún más rica todavía. Besos artista!!
ResponderEliminarQue rica esta tortilla, me encanta la mezcla que has hecho
ResponderEliminarBesos. Ana
Yo hago una tortilla de berenjenas que ya publiqué que me vuelve loca, así que esta tuya la probaré porque promete muchísimo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarUna de las mejores tortillas que se pueden comer, en casa gustan mucho, quiero decir en la casa de mis padres, ahora solo a mi, los niños ya sabes...
ResponderEliminarBesos
Que buena Jose, se ve jugosa y bien rica, no la he probado con berenjenas.
ResponderEliminarBesos
Me encantan las dos clases de tortilla, pero así juntas no la he preparado nunca.
ResponderEliminarTendré que probarla.
Un beso.
Quanto mi piacciono questi piatti, ghiottissimi!
ResponderEliminarLas tortillas? siempre buenas, la voy ha hacer porquè tengo los ingredientes y hay que aprovechar que la nevera està llena, no pasa todos los dias, a veces corre de aqui corre de allà aun gracias que hago una tortilla a la francesa ;) Ciao Alex
ResponderEliminarHola Jose Manuel, una de mis favoritas, yo también la tengo pendiente de publicar que la hice no hace mucho.
ResponderEliminarUn besito
Me la has recordado, hace tiempo que no preparo tortilla de berenjena que buena está.
ResponderEliminarSaludos
Que cosa más rica !!!!
ResponderEliminarDesde luego las tortillas son como las pizzas
SUPER AGRADECIDAS !!!
De cualquier cosa las podemos preparar
Saludos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Es una de las recetas que más me gustan en tortilla, las suelo hacer a menudo.
ResponderEliminarTe ha quedado divina.
Besos
JOSE MANUEL ME ENCANTA LAS RECETAS QUE SUBES ESTA EN CONCRETO ME TRAE MUCHOS RECUERDOS EN LA COCINA DE MI MADRE PORQUE ESTA TORTILLA ERA HECHA TOODAS LAS SEMANAS EN CASA MIL BESITOS.
ResponderEliminarLas tortillas me encantan y esta la tengo que probar.
ResponderEliminarSaludos
Me gusta la tortilla de patatas y me gustan las berenjenas pero, nunca he unido las dos cosas, rico y fácil
ResponderEliminarUn abrazo
pues nunca la hice con berenjenas asi que anotada queda.
ResponderEliminarNunca le he puesto berenjenas a la tortilla, pero q buen bocado le metía a esta tuya. Un beso
ResponderEliminarQue buena Jose!! A mi la tortilla de patata me gusta con casi todo. Esta versión me parece deliciosa!!!
ResponderEliminarBesotes!!!
Lau.
Qué rica y tengo todos los ingredientes.
ResponderEliminarBesos.
Jose Manuel
ResponderEliminarUna tortilla sencilla pero muy saborosa... Se ya quedado con un aspecto delicioso, me encanta las berenjenas : )
Besitos
¡¡¡De berenjenas, uhmmmmmmmmmmm, que ricassssss!!!
ResponderEliminarGracias Jose Manuel
yum a classic
ResponderEliminarY sobre todo al combinar con patatas una delicia.
ResponderEliminarAbrazos a todos
Jose Manuel que receta
ResponderEliminarEs que me encanto por que es una nueva forma de hacer las berengenas
Ya voy hacerla
besos
Pues me la guardo, que a mi barbas le encantan las berenjenas... Un besote y enhorabuena por esa colaboración en cocíname.
ResponderEliminarAdoro estas tortillas y está bien que nos pongas algo más ligero, que con la receta anterior he engordado 3 kilos solo de verla.
ResponderEliminarBesos.
Fantástica. Esta combinación la tengo que probar. He oído hablar mucho de la tortilla con berenjenas, pero no la he probado nunca, y mira que he probado combinaciones. Deseo que te vaya bien con el otro blog. Besos.
ResponderEliminarGracias a todos, seguro que os va a encantar la berenjena es una dleicia y con patata más.
ResponderEliminarSaludos
Buonissima e molto invitante!!! Complimenti, un abbraccio
ResponderEliminarОбичам рецептите ти, страхотни са! :)
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