Ya conocéis mi afición por la comida Griega, en este caso una empanada de espinacas y queso feta cubierta por crujientes hojas de pasta filo. Con esta receta me presento al Concurso de Carmela y su propuesta de comida para llevar, creo que es una excelente opción para llevar a una excursión o una salida a la playa.
Ingredientes:
Hojas de Pasta Filo
500 gramos de Espinacas
4 o 5 cebolletas
1 cebolla
3 huevos
400 gramos de queso feta
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva
Mantequilla para pintar la pasta filo
Instrucciones:
Vamos a cortar la cebolleta y la cebolla muy fina y sofreír en una sartén con aceite de oliva, dejamos que se poche y adquiera un color dorado.
Añadimos las espinacas y dejamos que se vayan haciendo junto con la cebolla, las vamos a dejar a nuestro gusto. Salpimentamos a nuestro gusto posteriormente.
Para finalizar incorporamos 3 huevos y el queso feta, removemos un poco y apartamos.
En un molde disponemos unas cuantas de hojas de pasta filo y pintamos con mantequilla derretida. Vamos echando la mezcla anterior y repartimos para que quede todo más o menos repartido. Cogemos otras cuantas hojas filo y ponemos por encima tapando completamente la mezcla, cerramos por los lados dando forma de empanada.
Pintamos con mantequilla derretida por encima.
Horneamos a 120 grados durante unos 60 minutos y finalizamos a 180 grados durante otros 10-15 minutos o hasta que observemos que se dore la pasta filo.
Podemos servir inmediatamente o tomarla fría en el lugar donde vamos de excursión.
Es deliciosa, la he tomado varias veces. Mañana te cojo el testigo y me meto yo en cocina griega...
ResponderEliminarque bueno, si es que los griegos entre el queso feta y la pasta filo lo bordan, :)
ResponderEliminarQuesto e' uno dei miei piatti di cucina greca preferito, ti e' venuto perfetto!
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda y eso que yo me llevo fatal con las espinacas.
ResponderEliminarBicos
Que rica! Me encanta esa receta.
ResponderEliminarEs increíble Jose, yo también siento predilección por la cocina griega es tan tan mediterránea......... te ha quedado de fábula
ResponderEliminarSldos
nunca probé la pasta filo y le tengo muchas ganas, me gusta mucho tu propuesta de hoy, besos.
ResponderEliminarme encanta! es una de mis debilidades de la cocina griega!
ResponderEliminarMe encantan estos ingredientes, y con pasta filo, mucho mejor!!!!
ResponderEliminarQué productividad la tuya, nunca acabo de ponerme al día contigo...
Un saludo, Begoña
Amigo mio!!, que maravilla de corte tiene tu Spanakopita!!!!, a mi tambien me encanta la cocina Griega, es de las mejores del mundo..y tu como si fueses Griego de nacimiento has bordado tu empanadita!!!
ResponderEliminarVoy a leer tuentrad de ayer, que me la perdí!!!
Mil besitos José Manuel!!
Es la primera vez que veo este nombre griego, pero ya no se me olvida.
ResponderEliminarComo siempre delicioso.
Un besazo
Una deliciosa Spanakopita y solo ver la foto ya no se puede decir más,
ResponderEliminaruna delicatess¡¡¡
Mil saludos.
I'm very curious to try this pie. I love feta and it looks amazing. Good luck for the competition, bye
ResponderEliminarPués si que es buena idea si, nunca la he probado, pero sólo con ver la foto, estoy segura que me encantaría, mmmmm, además me imagino el crujientito de la pasta filo. QUe ricooooo !!!!
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta
Ya no sé que me gustó más hoy, si la fotografía o la receta...pero su combinación hacen que quiera probar esta receta José Manuel....buenísimo!!
ResponderEliminarUn besiño :D
Tiene un corte super apetitoso!!
ResponderEliminarBesets.
Es una opción deliciosa para lo quieras, que gordita y jugosa, que buena!
ResponderEliminarUn beso
Tiene que estar impresionante!!, a juzgar por los ingredientes y por la foto....buenisimo!!.
ResponderEliminarsaludos!
Te ha quedado estupenda y buenísima. Me apunto a un trocito si queda.
ResponderEliminarbesos
Por motivos profesionales he viajado muchisimo, Grecia no lo he visitado y no conozco su gastronomía...pero si todo es como esta riquisima receta, seguro que me encantará.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Saludos desde Mi cocina.
Que bueno debe estar, me encantan las espinacas y el queso :)
ResponderEliminarLa pasta filo no la usé nunca, tendré que probar un dia de estos...
Saludoss
hummm eso tiene que estar de muerte
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Ufff Jose, que pasada de receta, me encanta, yo le cambiaba solo una cosa, la pasta filo por la de hojaldre
ResponderEliminarUn abrazo.
La pasta filo es uno de mis últimos descubrimientos. ¡qué bien queda incluso días después! No se reblandece, y sigue estando igual de crujiente. Lo único que no me hace gracia son las espinacas, que no puedo con ellas, chico.
ResponderEliminarBesos.
José Manuel que deliciosa se ve a mi también me gusta mucho la cocina griega. Te deseo mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan las empanadas y esta tuya se ve super buena. Gracias por el aviso de más abajo pero desgraciadamente, a no ser que tengas registrado tu web en "Derecho de la propiedad intelectual" no hay nada que hacer.
ResponderEliminarQué bien te ha quedado Jose Manuel, menudo corte.. yo la intenté una vez y no me gustó demasiado el resultado, igual pruebo tu receta pero tiene pinta de ser grande verdad?
ResponderEliminarBesos!
Yo de cocina griega no tengo ni idea, pero esta receta me tiene una pinta estupenda!!! Creo que voy a intentar a hacerla a ver que tal sale! Un besote (Marta)
ResponderEliminarEsta es un de esas recetas que cautivan. Me encanta la cocina griega y esta preparación me parece riquísima.
ResponderEliminarBesotes,
Que barbaridad de receta, me la llevo de pic nic, y la presentación todo un poema. Enhorabuena.
ResponderEliminarSaludos desde El Escorial
Me encanta, yo tengo un griego cerca y la comida es excelente, además nada de caro. Esta Spanakópita me chifla.
ResponderEliminarBesos
Por mi llueve sobre mojado porque el otro día la hicieron en la tele y ahora veo la tuya... voy a salir corriendo por la pasta filo!
ResponderEliminarMe fascina la comida griega José Manuel, de verdad! me encnata, y esta receta está deliciosa, un abrazo, gloria
ResponderEliminarEsta receta es una de las que tengo pendiente hacer, la vemos tan suculenta...
ResponderEliminarEspinacas con queso feta mmmmhhhh
Un saludo.
Tiene una pinta deliciosa José, el corte se ve fantástico, debe de estar muy rico.
ResponderEliminarHe visto tu entrada anterior, es legal esto que hacen?????????????'
Un abrazo.
he visto el nombre y me ha intrigado jaja nunca lo he probado pero la pinta dice que tiene que estar de muerteeee.un besazo
ResponderEliminar¡Què aspecto!!! La combinación de ingredientes con ese queso, y el crujiente de la masa, tiene que ser un bocado fantástico.
ResponderEliminarUn abrazo.
mucha suerte te ha quedado genial besotessssssssss
ResponderEliminarUna fantastica preparazione dall'aspetto molto invitante!!! Complimenti, un abbraccio
ResponderEliminarJosé Manuel, receta de 10, sencillamente me ha encantado. La mezcla de ingredientes es genial, pero con el toque crujiente de la masa filo ya será la releche
ResponderEliminarNo soy de probar mucho las diversas cocinas porque en mi casa son mas bien clásicos pero esta aunque sea para mi sola me la voy a preparar. Un besazo.
ResponderEliminarCampo o playa una receta magnífica¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarpues mira, me gusta sí señor! estoy enamorada de las espinacas!
ResponderEliminarUm espetáculo!
ResponderEliminarVejo aqui, e já tenho vontade de prová-los!
Tiene que estar realmente buena esta receta,como todas las que haces.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
A mi también me gusta mucho la comida griega, tiene una pinta excelente. Muchas gracias por participar.Besos.
ResponderEliminarLa tengo pendiente esta receta aunque asi con espinacas y feta creo que me gustará mas tiene que ser deliciosa.
ResponderEliminarSaludos
Habrá que hacer un ligero curso de griego jj porque el nombre se las trae pero hay que reconocer que con nombres raros y largos la comida griega es fabulosa y sí alguien lo pone en duda aquí está el ejemplo. Fabuloso plato.
ResponderEliminarSaludos
que buena receta jose!!
ResponderEliminarsuerte en el concurso!!!!
buenas nochesssssssssssssss
besosssssssssss
¡Qué rico!, te quedó tremenda.
ResponderEliminarbesos
Encore un plat très agréable à manger.
ResponderEliminarJ'aime beaucoup.
A très bientôt.
José Manuel, ya te has vuelto internacional y bordas las cocinas de todos sitios. Te ha quedado genial. besos
ResponderEliminarMe encanta la comida griega y esta receta se ve buenisima.
ResponderEliminarMuchas gracias!
Me gusta mucho la pasta filo, así que esta receta me parece maravillosa. Me gustaría probarla. Tomo nota.
ResponderEliminarUn beso.
Te adelantaste!!.....hiciste la que yo iba a presentar......jajajaja....yo la hago en triangulos y siempre la hago para llevar a picnic o salidas a los parques.....nos encanta!!....te qudo riquisima...buscare otra propuesta!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe encantan las empanadillas con espinacas.Me recuerdan un sitio en el que las comprabamos ya de buena mañana tras alguna noche de marcha...:)
ResponderEliminarMe gustan todas los ingredientes y la combinación seguro que es exquisita!
ResponderEliminarBesis
José Manuel qué cosa más rica has preparado, tiene que estar delicioso
ResponderEliminarAbrazos y buen día
Este plato me parece una pasada. Me encantan los ingredientes que lleva, tengo que probarlo, gracias Jose!
ResponderEliminarDeliciosa! me encantan las espinacas y mezcladas con el quesito, ummm lo que no he probado nunca es la pasta filo pero viendo tu receta tendré que animarme, besos y feliz dia
ResponderEliminarQué rica con pasta filo y las espinacas son mi verdura preferida, me llevo tu receta. besitos y feliz día.
ResponderEliminarMe encanta este plato José Manuel!! te ha quedado super jugoso...el corte se ve tremendo! y con la pasta filo...mmm!!
ResponderEliminarMuchos Besoss
No conocía ese plato y tiene pinta de estar delicioso, se ve muy sabroso
ResponderEliminarPues una vez leído tu post, no me cabe duda de que está bueno. Lo cual creo que es una "maldición", porque ahora me muero por probarlo. Y como tengo pasta filo y feta en casa, creo que una tarde de éstas cae... Un besote.
ResponderEliminares una receta estupenda y muy rica, que tengas mucha sueret.
ResponderEliminarsaludossssssssssssssss
Esto se ve exquisito!!! nunca he probado la pasta filo, y creo que ya va siendo hora
ResponderEliminarMe llevo esta receta por si la compro
Saludos
Nunca lo he probado pero tiene una pinta buenísima. :)
ResponderEliminarTiene una pinta excelente, me llevo la receta y este trocito para comer hoy.
ResponderEliminarMuxu bat
Muchisima suerte en el concurso, pero creo que no la necesitas, esta propuesta me gusta muchisimo...
ResponderEliminarBesos
También me estoy aficionando a la griega y ésta la hice no hace mucho. Me encantó.
ResponderEliminarSuerte y gracias porque de éste concurso aún no me había enterado.
Un saludo.
Exquisita, me encantan las empanadas las espinacas y el queso ni te cuento.
ResponderEliminarBssssss
Jose Manuel,
ResponderEliminarMe encanta la comida griega... E la spanakopita es una maravilha. La tua se ya quedado con una pinta estupenda.
Besitos
Entre otras cosas tengo un muy buen recuerdo de Grecia por la comida...recuerdo que me gustaba toooodo...esta receta la voy a probar ha de estar espectacular.
ResponderEliminarbesos
Si no fuera porque tengo en casa a un "anti-espinacas" y estas cosas se las tengo que racionar, lo hacía mañana mismo, jejejeje. ¡Qué bueno!.
ResponderEliminarPero caerá, no lo dudes.
Besotes.
no conocia yo esta receta tan rica
ResponderEliminarun piatto da fare il bis!!:-)))))) ciao!
ResponderEliminarEnhorabuena por tu participacion al concurso.
ResponderEliminarEste plato lo hace mi suegra muy bien, pues vivio en Grecia durante 25 años.
Excelente aspecto ♥
SEmplice, gustosa e bellissima!!!!!!
ResponderEliminarQue delicia de receta, me encanta la pasta filo, está buenísima y es fácil de manejar con un resultado de lujo, junto con las espinacas y el queso feta tiene que estar de auténtico lujo!
ResponderEliminarPor cierto, tu también has cambiado el blog o es que yo me estoy volviendo loca? me voy unos días y cuando vuelvo no os reconozco!!;)
Besos,
Nasy
Gracias a todos por tener un ratito para dejar un comentario.
ResponderEliminarAlgunos me han preguntado si hice algunos cambios, si tenías ganas de experimentar, creo que ha quedado bien, espero que os guste.
Abrazos
Madre mia que ricooooo, un besico.
ResponderEliminarEnhorabuena! La elección de esta receta es de lo más acertada para el concurso de Carmela. No sé si sabrás que en Grecia este tipo de empanadas se encuentran en pequeños establecimientos de comida para llevar o incluso en panaderías para comer por la calle o en plan rápido (y saludable). Yo solía tomarlas para desayunar :-)
ResponderEliminarЧудесна е! Поздравления :)
ResponderEliminarEsto lo hago, seguro!! Me gustan las espinacas y el queso y la cebolla ...
ResponderEliminarHe conocido tu blog , gracias a esta receta y al concurso de Carmela, me ha encantado, tienes mi voto y me quedo de seguidora, saludos, Ana.
ResponderEliminarGracias a todos por vuestros comentarios y por vuestro vueto.
ResponderEliminarSaludos
te ha quedado genial , a mi tb es una receta que me gusta muchisimo , tb la tengo en mi blog , aunque cada uno le damos nuestro toque personal , felicidades por lo bien que te ha quedado, besitos de CATALINA
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