Quiche de Jamón Serrano y Cebolla. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Quiche de Jamón Serrano y Cebolla

Con la receta de hoy voy a empezar una sección dedicada a mi hija mayor. La receta de hoy la ha preparado ella en su totalidad, por supuesto ayudándole en algunas cosillas, como introducir en el horno y medir algún ingrediente.

El otro día en Ronda nos pasamos por el Aldi, vendían un paquete con moldes pequeños y un rodillo adaptados para niños, os puedo decir que no es un juguete, tiene bastante calidad y está pensado para que se inicien en la cocina. El juego de moldes viene con un librito donde hay algunas recetas.

Mi hija llego a casa ese mismo día y estaba deseando de cocinar, así que se puso manos a la obra y preparo este delicioso Quiche que os enseño a continuación.

Índice

Ingredientes del Quiche de Jamón Serrano y Cebolla

Para la Masa Quebrada:

(Para un molde de tarta de 17 cm, y algunos moldes pequeños más)

Quizás te interesen estas recetas:Patatas con Almendras. RecetaPatatas con Almendras. Receta
  • 125 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 65 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de agua

Para el Relleno:

  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 gramos de nata
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de la receta

Tamizamos la harina, se le agrega sal. Se hace un hoyo en el centro y se echa la mantequilla cortada en pequeños trozos.

Con las manos, amasamos ligeramente, vamos añadiendo el agua y seguimos amasando. Cuando está listas hacemos una bola y dejamos descansar unos 30 minutos en la nevera.Mientras tanto untamos con mantequilla el molde para la tarta y lo dejamos en el frigorífico. Encendemos el horno a 180 grados mientras tanto.

Con la ayuda de nuestro rodillo extendemos la masa y formamos un círculo.

Colocamos la masa en el molde presionando un poco. Retiramos el papel sobrante y cubrimos la masa con papel de aluminio y colocamos sobre esta alubias, garbanzos secos. Lo introducimos en el horno y dejamos cocer durante unos 15 minutos.

Quizás te interesen estas recetas:Estofado de Espinacas,Berenjenas y GarbanzosEstofado de Espinacas,Berenjenas y Garbanzos

Por otra parte preparamos el relleno. Cortamos el jamón serrano, la cebolla en trozos pequeños.
Añadimos un poco de aceite a la sartén y doramos la cebolla, posteriormente le incorporamos el jamón y salteamos durante unos minutos. Rellenamos la masa cocida con esta preparación.

Batimos el huevo con la nata, agregamos un poco de pimienta y sal y echamos la mezcla en el quiche.

Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente. Cuando el quiche este dorado lo retiramos del horno y esperamos unos minutos para desmoldar. Servimos enseguida.

Quizás te interesen estas recetas:Quiche de Calabacines y Bacon. RecetaQuiche de Calabacines y Bacon. Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Quiche de Jamón Serrano y Cebolla. Receta puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Su dice:

    Pues tu niña habrá disfrutado, porque la pinta es para ello... Un besote.

  2. Yesenia dice:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  3. Javier dice:

    Con lo buenas que son tus recetas no me extraña que tenga el gusanillo de cocinar, me alegra mucho que sea así, muchas felicidades a los dos

    Abrazos

  4. locasita dice:

    Pues como tu hija siga así, te va a quitar el puesto! seguro que quedasteis la mar de orgullosos de ella... Un abrazo!

  5. lenaes dice:

    que lindo que tu hija siga tus pasos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir