Un plato sencillo que me trae recuerdos de mis años que viví en Baza, porque fue allí donde hice por primera vez esta receta. No puedo decir de donde la saqué, porque sinceramente no apunte el blog, web o libro del cual saque este magnifico plato. Si alguien que pase por aquí descubre que es suya, que lo señale y yo haré referencia.
De nuevo rescato otra receta que ya subí en primera etapa del blog y creo que le doy una presencia un poco más adecuada. Espero que os guste.
Ingredientes:
4 Filetes de Salmón
200 gramos de nata
2 naranjas
25 gramos de piñones
1 cebolla pequeña
Queso Parmesano
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones:
Cortamos finamente la cebolla y en aceite de oliva se sofríe hasta que quede bien pocha.
Por otra parte en una sartén, vamos a rehogar el salmón que hemos salpimentado previamente en aceite de oliva durante unos minutos.
Exprimimos las 2 naranjas que vamos a mezclar con la nata. Le incorporamos a esta mezcla la cebolla pochada y corregimos con un poco de sal. Por último no olvidemos incorporar también los piñones.
Ponemos el salmón en una cazuela apta para el horno y añadimos la mezcla por encima. Rallamos un poco de queso parmesano por encima e introducimos en el horno.
Por otra parte en una sartén, vamos a rehogar el salmón que hemos salpimentado previamente en aceite de oliva durante unos minutos.
Exprimimos las 2 naranjas que vamos a mezclar con la nata. Le incorporamos a esta mezcla la cebolla pochada y corregimos con un poco de sal. Por último no olvidemos incorporar también los piñones.
Ponemos el salmón en una cazuela apta para el horno y añadimos la mezcla por encima. Rallamos un poco de queso parmesano por encima e introducimos en el horno.
El Horno lo hemos precalentado antes a 200 grados, hornearemos durante unos 10 minutos y ya está listo para servir. Podemos espolvorear con un poco de perejil.
I love the combination of salmon with orange. I find it absolutely delicious. Pine nuts makes this dish even more appetizing. Bye, have good epiphany
ResponderEliminarQué combinación más interesante del salmón con la naranja, me la apunto también que se ve deliciosa. Besos.
ResponderEliminarMuy bueno Jose Manuel, buena mezcla!!
ResponderEliminarqué bueno, y con lo que me gusta el salmòn, debo probarlo!
ResponderEliminarbravo!
Ммм, изглежда много вкусно! Поздравления за резултата и рецептата :)
ResponderEliminarTiene una pinta muy rica y el toque de los piñones le debe de quedar fantástico! :)
ResponderEliminarFeliz día de reyes!!!
adoro il salmone! complimenti deve essere buonissimo! ciao!
ResponderEliminarBELA COMBINAÇÃO JOSÉ ESSE SALMÃO ASSIM COM ESSE ASPECTO ROSADO E SABOR DE LARANJA FICA MUITO BOM!
ResponderEliminarBEIJO
Non ho mai provato il salmone in questo modo, ma ha un aspetto meraviglioso!!! bacioni
ResponderEliminarMe encanta el salmón y la naranja¡¡ Una combinación perfecta. Un beso, Teresa
ResponderEliminarJosé Manuel riquísima receta. Tengo que probarla.
ResponderEliminarBesitos,
Suny
que bueno, este me lo preparo para la semana fijo, esa combinación tiene que estar de vicio.
ResponderEliminarun saludo
se me hace agua la boca... hermosa receta, Jose.
ResponderEliminarMe encantan todos los ingredientes, así que para mi es un plato de lujo con esos piñoncitos que lo animan.
ResponderEliminarBesos.
José Manuel sin duda es una forma de preparar el salmón deliciosa, se ve muy rico.
ResponderEliminarUn abrazo y puras cosas buenas en este nuevo año, feliz día de Reyes para ti y tu familia.
Besos
Como salmón con frecuencia, así que copio la receta, está estupenda. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarBuena receta, cada vez como más pescado y es que tenemos muchas opciones, esta la guardo.
ResponderEliminarUn saludo y feliz día de reyes.
Se ve espectacular!!....y con esos pinones que me encanta!!.....y esa salsita.....deliciosa.....ojala los Reyes te hayan traido libros de cocina.....asi seguiremos aprendiendo con tus delicias!!......jijiji.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, se ve genial. Besos y feliz día de reyes.
ResponderEliminarHace poco hice merluza a la naranja y nos encantó tu receta me la apunto para pronto porque el salmón es el pescado que más gusta en casa, besos.
ResponderEliminarTengo que probar esta receta, la combinación me parece genial, seguro que sera un éxito.
ResponderEliminarFelices reyes.
Me encantaría probarlo.
ResponderEliminarCualquier día de esta semana lo hago para cenar.
Un besín
Me encanta el salmón y con esta salsita debe estar riquísimo, así que me copio la receta con tu permiso y lo preparo muy pronto. Besitos y feliz día...
ResponderEliminarTe aseguro que este plato cae...besitos Jose.
ResponderEliminarGuau guau y súper guauuuuuuuuuuu!!
ResponderEliminarPero que exquisitéz!!! Me anoto esta delicia inmediatamente!!
Besosssssssssssssssss
Me gusta, acompañar con naranja el salmón. Bss.
ResponderEliminarQué rico,con esta salsa de naranja,me encanta.
ResponderEliminarUn beso y feliz año.
Federica, la verdad es que le va genial al salmón la naranja, es una delicia
ResponderEliminarCarmela, estoy seguro de que te va a gustar. Saludos
Lazy Blog, gracias, la verdad es que es un plato que hago a menudo.
eleonora, pues estoy seguro de que te va a encantar.
Fedora, muchas gracias.
ResponderEliminarAnniki, es una salsita para no parar de mojar, y como tú dices encima te encuentras piñones, genial.
Federica, es uno de mis pescados favoritos. Saludos
eliana, la verdad es que es una combinación muy rica.
Luciana, pues pruébalo, estoy seguro de que no te va a decepcionar.
ResponderEliminarTere, es una combinación muy rica, tienes razón.
suny Senabre, pues ya nos contarás.
La Cocina de Mi abuelo, estoy de que te va a gustar, es perfecto.
Panqueso, gracias.
ResponderEliminarLa Cocina de Betulo, y lo mejor de todo es un plato sencillo.
Annie, gracias y feliz año para tí.
Oli, estoy seguro de que te va a gustar.
Jantonio, yo soy mucho de salmón y esta es de las mejorcitos, feliz reyes para tí.
ResponderEliminarfoddtravelandwine, alguno me ha traido, jejeje. Gracias.
Vidifer, gracias y feliz día de Ryes.
Sebeair, pues con el salmón te va a encantar.
Rocio y José Manuel estoy seguro de que te va a encantar esta combinación.
ResponderEliminarIsabel, y para un almuerzo es genial, nosotros este plato lo ponemos para el mediodia.
María Jesús, gracias y espero que te guste.
Sara, pues ya contarás.
Criss Tinna, te aseguro que es una delicia.
ResponderEliminarMaría, queda muy rico, no te va a decepcionar.
Miren, gracias y feliz año para tí.
Saludos
Uhmmmm, qué delicia, está es otra de las que te COPIARÉ!
ResponderEliminarGracias.
Saludos
Pero que rico!, me ha sorprendido el toque de queso que le das, pronto la verás en mi blog, me ha encantado!
ResponderEliminarUn beso
¡Qué buena receta José Manuel,sin duda la probaré,el salmón me encanta!
ResponderEliminarUn beso
Hola jose, que , cuantas cosas te han traido los reyes???? jajajaja
ResponderEliminarbueno, niño.. q plato mas exquisito! q rico y que facil! no me puedes negar q la etapa de Baza.. fue buenisima, eh!! jajajajaj
besitossssssssssss
Con lo que me gusta el salmón, este tengo que probarlo. Me quedo con la receta.
ResponderEliminarSaludos de Orquidea59
Que rico salmón, con lo que me gustan los pescado, me llevo la receta para hacerla. Saludos
ResponderEliminarQué rico Jose, me encanta el salmón y nunca me atrevo con salsas tan "diferentes" para mí, tengo que probarlo!
ResponderEliminarBess
Jose,
ResponderEliminarGostei muito de la receta, me encanta el salmon entao esse com laranja esta buenisomo.
Besitos
como me gusta esta mezcla de salmón con la naranja y ya con los piñones lo has rematado , estupenda receta
ResponderEliminarMil besossssss
que mezcla mas interesante,digna de una buena comida..felicidades por el plato.besos
ResponderEliminarme gusta esta receta yo hago uno sin nata solo con naranja pero esta tiene que tener un punto buensimo con la nata, la proxima vez que haga salmón la voy a probar
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Ya he probado antes la combinacion de salmon con salsa de naranja y la verdad que resulta muy rico. En la foto parece muy sabroso. Lo malo que el salmon no es mi pescado favorito!!
ResponderEliminarQue delicia José Manuel,me ha encantado y es muy original¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarFeliz día de Reyes,
Saludos mil.
Una manera estupenda de preparar el salmón y con esos piñones tiene que tener un toque fenomenal. Un besazo.
ResponderEliminargreat recipe will bookmark it always great to have new ways to cook salmon
ResponderEliminarPues te ha quedado con una salsita que estará deliciosa.
ResponderEliminarQue combinación tan rica..., me encanta la receta.
ResponderEliminarJose Manuel que receta tan buena, me encanta el salmon rico rico......besos.
ResponderEliminarUna pinta estupenda, me ha encantado!!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué buenísima idea para preparar el salmón..
ResponderEliminarbesos
floruca, muchas gracias, espero que te guste es una receta sencilla pero muy rica.
ResponderEliminarChelo, gracias, estaré atento a cuando la hagas.
Cavarú, esta receta os va a encantar, está muy rica.
María, jajajja, la verdad es que no me puedo quejar de mi etapa de Baza. Besos
Orquidea59, me alegro de que te guste.
ResponderEliminarClaudia Varela, estoy seguro de que no te va a decepcionar.
Undodedo, atrevete, esta es sencilla pero muy rica. Saludos
Catarina, es una receta muy sorprendente.
Kisa, la verdad es que es una receta para sorprender a unos invitados.
ResponderEliminarAgnes, muchas gracias, es una comida de lujo.
Lola, pruébalo, verás como te sorprende.
Beatriz, prueba con otro pescado a ver si te gusta más.
Ague, gracias, feliz día de Reyes para tí con retraso.
ResponderEliminarNati, gracias, la verdad es que el toque de piñones es genial.
Chow an Chatter, me alegro de que te guste esta forma de cocinar el salmón, saludos
María Dolores, es para no parar con un buen pan
Asela Masía, gracias
ResponderEliminarFilo, muchas gracias. saludos
Las Recetas de Mar, te va a gustar, seguro.
Wada, gracias, la verdad es que queda muy bien.
Saludos a todos
Me gusta mucho tu receta. Me la apunto para hacerla con tu permiso. Buen finde.
ResponderEliminarTe copio la receta ya mismo, me ha encantado esa salsita.
ResponderEliminarUn besito
Marus, gracias es una receta muy rica.
ResponderEliminarNora, ya nos contarás si la haces.
Saludos
Uf!!!menuda pinta que tiene esta receta!!tiene que estar rica pero de verdad!Un saludito
ResponderEliminarEsta receta me va a ir de fábula porque tengo un monton de supremas de salmón en el congelador y asi puedo ir variando, que siempre lo cocino igual y aunque está rico, pues cansa.
ResponderEliminarBesis!
Muy buena y sencilla!!!!, se ve que La belleza de Baza te inspiró!!! :)
ResponderEliminarBesitos Jose Manuel!!!
Tiene que estar bueniiiisimo! con lo rico y sano que es el salmón! Besos!
ResponderEliminarMº Luz, la verdad es que esta delicioso, te lo aseguro.
ResponderEliminarBrujix, estoy seguro de que esta manera te va a gustar, ya me contarás.
Juana, la verdad es que era una ciudad muy bonita. Gracias y bienvenida de vuelta.
Mc, el salmón es que me fascina. Saludos
Jose manuel, uqe plato más sencillito y espectacular a la vez. Ha de estar delicioso
ResponderEliminarLyly, gracias, está muy rico, te lo aseguro.
ResponderEliminarSaludos
Me ha parecido una combinación deliciosa, así que ya queda apuntada!
ResponderEliminargracias y muchos besos!