Deliciosos! Nunca los he probado pero deben estar de vicio, con esos ingredientes! En Murcia son típicos otros dulces también llamados alfajores, pero son algo diferentes a estos. No sabría con cuáles quedarme :P

Un abrazo

He probado alfajores, que me encantan, aunque no sé si eran de Medina Sidonia. TEndre que hacerlos aunque creo que quitaré el cilantro (¿es imprescindible?).
Bss

pues yo creo q los he porbado pero no tenian esta forma

Los alfajores que conozco son los de las cajas de polvorones surtidos y creo que no tienen nada que ver con estos. Tienen que estar deliciosos!!
un biquiño

Jose Manuel, veo que ya se te ha acabado el descanso. La foto de los alfajores te ha quedado de cine. Un saludo.

Enhorabuena por el aspecto que tienen, probé a hacerlos en una ocasión y, si soy sincera, tengo que decir que resultaron un desastre. Lo encontré muy difícil.
Un besín

LA verdad es que se ven espectaculares. Una recetita a tenes en cuenta.
Saludos

Te han quedado estupendos y con una pinta bárbara. Ricos con esos ingredientes tienen que estar, seguro.
Besitos y buen puente,

Suny

Parecen estupendos. Una vez intenté hacerlos y salieron muy duros, un fracaso. Luego he visto alguna receta en la blogosfera donde salían bien pero tras el fracaso aún no me he repuesto y no lo he vuelto a intentar.
Creo que gracias a ti haré polvorones y hasta alfajores. Pues gracias.

Menuda pinta, José Manuel, ya me estoy imaginando ese sabor a frutos secos con el almibar y me derrito..

Bicos

que ricos y que bonitos, me encantannnnnnnnnnnn :) feliz puentee o finde

que pintaza tienen jose espero que te vaya bien con esa receta muchos besos

Akane, estos son una explosión de sabor al tener todas estas especias.

Beatriz, no se si es imprescindible, pero creo que tiene que ayudar al sabor final.

Espe, no se, no te puedo decir, yo siempre he conocido los alfajores más o menos así

Pilar, son muy distintos, te lo aseguro.

Me gustan!!! Esa combinación de especias y sabores me parece divina, el toque del cilantro es muy especial. La presentación es muy linda también. Te deseo mucha suerte en el concurso!
saludos,

Nuska, gracias, la verdad es que ya tenía el mono de subir algo.

Isabel, estos alfajores los veo muy trabajosos, pero realmente difíciles no te puedo decir. Inténtalo de nuevo.

Caldebarcos, gracias, son de los mejores alfajores que te puedes encontrar

Sunny, es una explosión de sabor como he dicho antes.

Jantonio, estos alfajores no quedan duros, quedan lo justo, como deben de quedar.

Rakelilla, que se lo pregunten a los compañeros,jeje.

Mar, gracias.

Cristina, gracias a tí.

Hilmar, las especias le da un sabor realmente especial a este dulce. Gracias a ver si hay suerte.

Saludos

Que delicia de alfajores, ummmm tienen un aspecto de lujo! esta es una de esas recetas que no hay que perder! un abrazo

Que buenos han de ser,de aspécto son divinos.Que bien se te da esta repostería.
Pero ya has descansado?...como te gusta cocinar,eh?

Un saludo

Nunca los he probado, pero la pinta es estupenda!!!!!

Saludos, chef!!!!!!!!!!!!!

Cómo me gustan todos estos dulces tradicionales que nos pones, José Manuel.
Un besote.

Ооо... прекрасни са!!! Много ми харесват, ще ги пробвам и тях :))

Хубав уикенд :)

Dios a merecido la pena.. la espera.. sabadera!!..jajajaj
jOSE.. NO QUE DECCIRTE! jajaj
ME HAN ENCANTADO...!!
oye, esta te la recopieteo! vale???

besosssssssssss ahh y feliz puente!!!

ais,, jajaja otra vez me he comido letras..
quería decir que no se q decirte.. me has dejado anonadada!
jajaj
besos

¡Madre mía que tentación!, se ven estupendos. Sólo he comido los que vienen en las cajas de Navidad y son ricos, estos tienen que estar deliciosos.

Un abrazo y felices fiestas.

que bien que te han quedado! Parte de la familia de mi novio es de Medina. Tienen unos dulces estupendos por alli! a mi me encantan las tortas pardas! besos

des gâteaux traditionnels qui doivent être excellents et irremplaçables
bonne journée

These cookies look super good, rich of almonds and spices that I love, Bye, have a good week end

Muchísima suerte en el concurso José Manuel! nunca había visto los alfajores con esa forma! siempre redondos, ya sabes!! y tienen que ser una delicia igualmente! enhorabuena!!

y que pases un fantástico puente!!!

;-)

debo ser de las poquitas personas que no nos gustan comer los dulces de navidad....
perooooooooo.....
me encanta hacerlos y regalarlos,jajaja, vaya tonteria verdad?
quiero decirte que tu receta se ve muy buena y deseo que te lleves un buen premio por ese trabajo tan estupendo!
un beso!

NUNCA PROVEI ,MAS DEVE SER MUITO BOM E ESTÃO BEM BONITOS!

mirá vos! yo no conocía más alfajores que los que se hacen en mi país, los de dos tapitas de galletas, rellenas con una pasta dulce (por lo general dulce de leche) y bañados (por lo general con chocolate). Es la primera vez que veo estos cañoncitos. Me los llevo para probar. ¡Salutes!

Pues no habia oido hablar de los alfajores, pero por los ingredientes q lleva tiene q ser delicioso, la foto lo dice todo...

Un abrazo,

¡Me encantan los alfajores! Buena suerte con el concurso, ahora tengo que ir a investigarlo yo >.<

Magnífica receta, ya me los he copiado que a mi marido le gustan mucho. Gracias por la receta.
Suerte en el concurso!!!
Besos.

Que rico se ven!!! Gracias Josemanuel por compartir la receta de otro modo no hubiera conocido esta ricura. Que pases un buen fin de semana.

Un saludo

nunca los he probado, pero viéndotelos y viendo los ingredientes, no dudo que tienen que estar muy buenos

Me encantan es de los pocos dulces navideños que me gustan y te quedaron fantásticos, me quedo con el cortado. Besos.

Ces petites gourmandises sont délicieuses.
J'aimerai bien en manger.
A essayer.
Bon week-end et à bientôt.

Qué pinta tienen estos alfajores, me encantan!!
Suerte en el concurso!!!

Saludos.

Fresa y pimienta, son recetas tradicionales de nuestro pais que hay que conservar

Silvia, la verdad es que he estado unos días, pero no puedo estar mucho tiempo sin cocinar algo, jejej.

Maria Alonso, pues si algún día tienes oportunidad, no lo dudes

Morguix, gracias

Fedora, gracias por tús palabras.

María, gracias, animate y veras como te gusta.

Yosusan, te aseguro que salen muy ricos.

Mc, que recuerdos con las Tortas pardas.

Fimere, muchas gracias por tús palabras

Federica, si te animas, esto te va a encantar.

Tito, estos son los tradicionales de aquí de nuestro pais. Gracias

Humbe, muchas gracias a ver si la suerte acompaña

Eliana, te aseguro que son una delicia.

Mandarina, el alfajor español es de esta forma, por lo poco que he investigado Los Españoles se llevaron a América estos alfajores pero allí evolucionaron en algo muy distinto.

Sonia, te puedo asegurar que son una delicia.

SteelCityFlan, la verdad es que es un dulce exquisito.

La Cocinera de Betulo, pues ya me contarás si se lo haces a tú marido, le va a encantar

Marí, gracias a tí por pasar por aquí.

Comoju, te aseguro que están muy ricos, doy fe

Sebeair, me alegro de que te gusten estos.

Nadj, gracias por tús palabras.

Mar, gracias, la verdad es que han salido muy aparentes.

Saludos

Se ven una delicia José Manuel,y la presentación todo un lujo,te eseo muchísima suerte en el concurso,
saludos y un buen fin de semana¡¡¡¡

Hace muchisimo que no me como un alfajor. los tuyos se ven estupendos y con una pinta de comertértelos sin pensar. Mucha suerte en el concurso. desde luego la receta bien merece un premio. un beso.

¡¡QUE DELICIA JOSE MANUEL!!, SE MA HACE LA BOCA AGUA SOLO CON VER LA FOTO. ME QUEDO CON UN PAR PARA EL DOMINGO. BESICOS

Jose
they look incredible!! what an incredible blend of flavors you have going on....I just wish I could taste one right now!
Cheers
Dennis

Joe, Creo que no se ha guardado el comentario que te acabo de escribir. Te decía si no te habías cogido unos días de descanso, no te ha dado tiempo de na. Claro que nosotros encantados. Estos alfajores tienen que estar deliciosos. La pinta es impresionante y los ingredientes creo que son deliciosos así que la combinación tiene que ser perfecta. Un besito,

Sacer

Te han quedado totales! le estas dando un toque a todas esas recetas muy especial. La copio Jose, un besazo

¡¡ Espectacular !! Los alfajores y la foto... qué bueno

Besos. Recetasdemama

Fantástica receta que no conocía, pero con esa mezcla de especias y frutos secos, tienen que saber a gloria. ¡¡Suerte en el concurso!!

Un abrazo.

que buena pinta, antes de ponerle el azúcar glas los dejaras secar un poco ¿no?


¡¡besos¡¡

Me gusta mucho esta receta José Manuel, cuando era pequeña eran lo que más me gustaban....
Un besazo

Has vuelto pisando fuerte, jeje. No los he probado pero por los ingredientes y la pinta seguro que son deliciosos.
Un besito

Jose,como me gusta esta receta.Con solera,je je je. estas son de laas que me salen bastante bien, asai que como me ha encantado me llevo la receta apra estas Navidades.
Siento que por falta de tiempo no haber podido participar en el concurso, el trabajo me impide publicar como me gustaria.
Jose que te han quedao de lujo.
Saludos desde Almeria.

Buonissimi!!! E golosissimi ;-)

Que delicia......y que de raices arabes tiene este postre.....se parece a unos pasteles que he comido en pastelerias sirias....interesante el toque de cilantro.....y fui a ver la medina sidona en google.....interesantisimo!!.....suerte en el oncurso....Abrazotes, Marcela

Ke buenísima pinta y como te ha kedado, vamos de fábrica, me encantan y no me kiero ni imaginar el sabor ke tendran!!!... Lo ke me ha resultado muy curioso es ke lleven pan rallado!!!... Ke por cierto, en ke parte lo llevan?... Imagino ke con los frutos secos, no?

Bueno, muchísima suerte para el concurso!!

Muakssssssssssss

José Manuel, es como la tercera vez que te comento que me han parecido maravillosos estos alfajores, pero no sé por qué no logro subir el comentario, espero esta vez poder hacerlo. Esta receta la anoto enseguida, se ve muy, pero muy deli! un beso

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

Muy, muy deliciosos alfajores ... perfecto para la Navidad, le felicito y le deseo buena suerte en el concurso!

Saludos de Brasil

No hay duda de que tu blog es un blog de referencia dentro de este tipo de repostería. Enhorabuena por las fotos, te quedaron magníficas, Un besote de OLI de ENTRE

Me encantan los alfajores de medina, los tuyos te han quedado identicos, lo que no me imagiba era que llevaban pan rallado, perfecta aportación al concurso.
saludos

Que deliciosos...tienes unas manos para hacer postres...
feliz puente
un abrazo

Esos alfajores tienen una pinta tremenda, deliciosos. Las fotos fantásticas.
besos

Cuando era pequeña, en casa siempre compraban alfajores por Navidad, pero ahora ya hace muchos años que no los como. Y es que todos los postres de Navidad son tan buenos que no pudes parar de comer, y luego... no te entra la ropa!!!!
Me apunto la receta porque tienen una pinta estupenda!

Se ven deliciosos!! y además tienen una forma original. La combinación de ingredientes que lleva seguro que les da a estos alfajores un sabor muy muy rico.
Suerte en el concurso!!
Feliz puente

Se ven perfectos y ricos ricos...
Toda una señora receta para el concurso...Suerte!!!
Besitos

Ague, muchas gracias, a ver si hay suerte.

Anna, la verdad es que salieron muy ricos ahora depende del jurado.

Gnomito, estas invitada.

Chezz Dennis, muchas gracias por tús palabras, es un dulce de lo mejor, te lo puedo asegurar

SacerdotisadeIsis, estos días me han servido para desconectar un poco de internet, pero de la cocina es complicado. Gracias

Sara, gracias, eso intento. Espero que te guste.

Ana, muchas gracias

Nieves, es un postre muy caracteristico. Gracias a ver si hay suerte

Lola, no, al momento de pasarlos por el almíbar sepasan enseguida por el azúcar, después se deja secar

Maria, gracias maría, a mí de siempre me han gustado mucho los alfajores.

Nora, pues te recomiendo que los pruebes cuando puedas

LoladeAlmería, me alegro de que te haya gustado la receta. Gracias y no te preocupes, quien sabe lo mismo el año que viene puedes.

Arabefelice, gracias

Foodtravelandwine, como tú dices, estos dulces tienen un origen claramente arabe, la repostería arabe ha influido mucho en la cocina Andaluza. Gracias

Konfusion, si con todos los ingredientes, lo he corregido, se me había olvidado.

Pamela, gracias, espero que te gusten estos dulces.

Renata, gracias, a ver si tengo suerte y le gusta al jurado.

Oli, gracias, la verdad es que estoy intentado recuperar esta repostería que en algunos sitios se está perdiendo.

Carmen, a mí al principio también me sorprendio. Pero al final es sorprendente el sabor.

Neus, muchas gracias, feliz puente a tí.

dada, gracias.

Margarida, gracias, la verdad es qeu esta receta te va a sorprender.

Belen y Bego, las especies le dan un sabor increible.

Goyi, gracias a ver si opina lo mismo el jurado.

Saludos

madremia...estos alfajores que buenos tienen que estar...y el trabajito que llevan!
pero tu puedes con todo...
suerte en el concurso!!

Hola Jose Manuel, Soy una nueva fan de tu blog. Haces un trabajo fantastico recopilando "nuestras" recetas, las recetas de siempre.
Los alfajores tienen una pinta fantastica! Enhorabuena!!

Alfajores, mantecados, polvorones, todos me encantan! Otra más para la colección de pendientes para Navidad!

Besis

Muy deliciosos! Que bonitos!

Que ricos se ven! y con esos ingredientes no lo dudo.
Para nosotros alfajor son dos galletas planas con relleno, mira que he aprendido una cosa más hoy..
besos
Gaby

Que delicia!!!! estan tremendos!! me encantan!
Muchos Besos

Jose, these little treats look very tasty. I bet you could call them spiced cigars (=

Patri, la verdad es que sí, que tienen tarea, sobre todo a la hora de formarlos. Gracias

Mariola, muchas gracias, la verdad es que me encanta rescatar este tipo de recetas.

Brujix, pues ya contarás si te gusta.

Pam, gracias

Gabriela, la verdad es que es verdad, son dos cosas distintas, por lo que he estudiado los primeros alfajores los llevaron los españoles y al final fueron evolucionando en América hasta que llegaron a lo de hoy en día.

Ingrid, gracias. Saludos

Lisa, gracias, la verdad es que se podía definir como eso, cigarrillos con especias.

Maeeeeeeee del amor hermoso wapo ,asin quien va a llegar sin ningun kg al año que viene jis..jis.
Seguro estan de muete lenta no hay mas que ver ese corte dice comemeeeee,muxa suerte en el concurso la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feli puente .

Pero que pinta tan buena que tienen!, no los he probado nunca pero tienen que estar deliciosos. Besos.

super eccezionali questi biscotti!!! complimentissimi!!!!!!!!!!!ciao!

Nenalinda, la verdad es que es complicado perder kilos con estas recetas, jejeje. Gracias, a ver si hay suerte

Sofritos y refritos, cuando tengas oportunidad no lo dues, creo que te van a gustar

Federica, gracias por pasar por aquí

Saludos

Desde luego se ven realmente conseguidos. Me chifla este dulce tan exquisito de Medina. Lo has bordao.

Un abrazo

José, la verdad es que estoy contento, toda una tarde llevo este dulce.

Gracias.

...estos dulces tienen que resultar envidiables para cualquier mesa de estas fiestas.. es una "receta ganadora" asi es que !Suerte en el concurso!!
Un abrazo

StHilari, la verdad es que son una maravilla, es de los mejores dulces que puedes probar.

Saludos

Te han quedado geniales, ya sabes, si ganas el premio....ja, ja, ja
Buena suerte y gracias por mantener viva la cocina de siempre.
Un abrazo

J.R.G.H, gracias, la verdad es que es un postre que llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta receta y gracias a tí he podido hacerla. Es muy difícil ganar, hay una competencia grandisima....jejeje, me acordaré de tí

Por favor, si lo ve mi marido que los alfajores le chiflan... ummmmmmm. Y el aroma al hacerlos, no???
Un besote

Laube, le puedes dar una sorpresa a tú marido, el aroma es una pasada, te lo aseguro.

Saludos

Este finde quieria ir a un monasterio a comprar estos Alfajores,me boy a ahorar 18 euros :)) haciéndolo yo misma,gracias :)

Son muy laboriosos, pero os aseguro que merecen la pena.

Saludos

Que buenos,y con pan nunca lo había oido.
Yo he comido algo similar y son deliciosos.
Besos

En Media Sidonía esa es la característica, a ver si hago los de mi pueblo que son distintos.

Saludos

Un mensaje que me han pedido que inserte porque no ha podido por algún motivo que desconozco:

"Sin duda los genuinos alfajores son los de Medina Sidonia por ello tenemos concedida la indicación geográfica protegida (una especie de denominación de origen). Recomiendo una visita a Medina un domingo de invierno por la mañana y una compra, no sólo de alfajores sino también de otras delicias (amarguillos, tortas pardas, yemas nevadas ...) en la confitería Sobrina de las Trejas. Por otro lado, aconsejo una visita para conocer su rico patrimonio histórico-artístico."

Saludos

UNA ASIDONENSE

a mi me la ha dado una mejicana y los hago con avellanas, clavo. pan tostado, aguardiente, agua y azucar y salen de muerte. Besos.

Hola, ya he escrito algo, pero ya no está visto:
Soy Tina de Alemania, quiero hacer Alfajpres de Medina Sidonia.
Tengo almendras y avellanas ya molidas (compradas). Se puede usar? o es mejor tostar las frutas seca enteras y luego trituarlas?
Los sesamos tambien se triture?

Michos saludos Tina

Aunque estén molidos, los frutos secos es bueno tostarlos, con más cuidado, pero le dan más sabor. El sésamo también hay que molerlo.

Saludos

Muchas gracias, José Manuel.
para trituarlas se puede una maquina, robot de cocina, como por ejemplo una Moulinex, o un minipimer o un majador de madera?
Muchos saludos de
Tiba

Lo que a ti te venga mejor. Saludos