Carne con Tomate

hace 6 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen de la Carne con Tomate

Vuelvo de nuevo con  receta de toda la vida. Una deliciosa y sencilla carne con tomate habitual en la cocina de Estepa (Sevilla). Es un plato que se ha popularizado como tapa en muchos bares de Andalucía, por su fácil preparación y por su resultado exquisito.

La receta que sigo hoy es la de mi suegra, como veréis usa poco ingredientes, una receta muy básica que no va a decepcionar nadie. Lo tradicional es acompañarlo con unas buenas patatas fritas, aunque podéis usar el acompañamiento que más os guste, como una buena ensalada u otro entrante que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la Carne con Tomate

  • 1 kilo de carne magra de cerdo en dados
  • 500 gramos de salsa de tomate
  • 1 o 2 cebollas
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos troceando la carne de cerdo en dados. A continuación salpimentamos a nuestro gusto y reservamos para más tarde.

Picamos la cebolla a nuestro gusto y pochamos en aceite de oliva unos minutos. Añadimos seguidamente la salsa de tomate y el vaso de vino. Dejamos a fuego medio sobre unos 10-15 minutos. Por último incorporamos la carne de cerdo y dejamos al fuego el tiempo necesario hasta que quede bien tierna, normalmente unos 40 minutos.

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Una vez cocida probamos de sal y corregimos antes de servir. Podemos acompañar de patatas fritas o ensalada, lo que más nos apetezca.

Imagen de la Carne con Tomate

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nenalinda dice:

    Uuummmmm no dudo ni un segundo que este de muerte relenta , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapo.

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