La receta que voy a compartir es familiar, no aporto nada nuevo, porque de sobra es conocido el salmorejo. Pero creo que puede ser novedoso para algunos los ingredientes que se le añaden como guarnición para comer este plato, en este caso la Granada y la Naranja. Como he comentado antes, es familiar, porque era costumbre, en la recogida de las aceitunas negras, añadir al salmorejo estos ingredientes por mi padre, una forma de darle mÔs frescor al plato y mÔs cantidad de agua, necesaria después del duro trabajo.
Ingredientes:
Pan del dĆa anterior
2 o 3 Tomates maduros
1 ajo
Un trocito de pimiento verde
Un chorreón de Vinagre
Cuatro cucharadas de aceite de oliva
Sal
Para la Guarnición: Granadas y una Naranja troceada.
Instrucciones:
Cortamos el pan en trozos y lo dejamos que se remoje con el tomate (que hemos triturado) durante un tiempo, hasta que se ablande. Vamos aƱadiendo el resto de ingredientes, el trozo de pimiento verde, ajo, vinagre y aceite. Batimos hasta que quede todo muy fino.
Si observamos que la crema queda muy clara, añadimos mÔs pan. Yo compruebo con una sopa de pan que al mojar esta no gotee y asà consideró que tiene la cremosidad deseada.
Y yo sigo sin encontrar granadas...ni me voy a poder prepsentar al concurso ni voy a poder probar tu salmorejo...seguirƩ esperando...
ResponderEliminarUn abrazo,
Pues mira que idea mas buena! me parece una receta super buena y muy muy original!
ResponderEliminarBuen domingo! un besico
Hayırlı pazarlar. Ćok farklı ve güzel bir tarif ellerinize saÄlık.
ResponderEliminarSaygılar.
Un salmorejo muy original, rico y sano. Que plato tan apetecible!
ResponderEliminarSonia, no encuentras granadas por tú zona, que extraño. A ver si tienes suerte
ResponderEliminarMary-Mary, gracias por tĆŗs palabras.
Fuat, gracias por pasar por aquĆ
Carmen, pruebalo y verƔs como te gusta.
Saludos y que tengais un buen domingo.
Very interesting recipe for this tomato soup. Original the add of orange and pomegranate. It looks tasty. Bye bye
ResponderEliminarQuĆ© rico Jose Manuel!!Nunca he probado el salmorejo asĆ,me gusta tu idea.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso y feliz domingo!
Besos
Ese salmorejo con tropezones de granada y naranja debe de estar cantidad de bueno. Hay que probarlo ahora que tenemos granadas y naranjas (aunque estas todavĆa no sean de aquĆ)
ResponderEliminarJose Manuel, me parece una idea buenĆsima lo de ponerle granada y naranja. encuentro que le va a quedar muy bien la mezcla. suerte en el concurso. feliz domingo.
ResponderEliminarAl aƱadirle esos dos ingredientes le estƔs aportando un toque muy interesante, tanto de color, que queda espectacular, como de sabor, que debe de ser un contraste estupendo.
ResponderEliminarJose Manuel se ve delicioso este plato
ResponderEliminarMil besosssss
Federica, no es una sopa, es mƔs parecido a una crema. Saludos
ResponderEliminarCavaru, gracias, pruebalo cuando puedas y verƔs como te sorprende
El oteador de los mercados, gracias por pasar por aquĆ. Saludos
Anna, aunque parezca extraƱa, es una mezcla muy interesante.
Pandora, gracias por tĆŗ coentario, la verdad es que el colorido es precioso.
Kisa, gracias.
Saludos y buen domingo
He descubierto el salmorejo este aƱo.¡¡lo que me estaba perdiendo! Con tus extras seguro que tambien estĆ” muy bueno. Suerte en elconcuros y Feliz Domingo. :)
ResponderEliminarQue rico salmorejo y con ese toque tan original tiene que ser mejor aĆŗn...
ResponderEliminarbesitos
Ke rico Jose, me encanta con la combinación de granadas y naranjas, esta tendré ke probarla porke le keda de lujo....me gusta ademÔs la receta ke das porke no le pones cebolla, mucha gente le echa al igual ke al gazpacho, cosa ke por lo menos en mi familia y en muchas de las ke conozco no lleva...En casa de todas formas lo ke comemos es la porra antekerana, no sé si la conoces, es como el salmorejo pero bastante mÔs espesa...Bueno, no me enrollo mÔs...
ResponderEliminarBesos guapo!!
Bravissimo!!! ĆØ buona, fresca e colorata!!! mi piace molto!!!! davvero gustosa!!! un bacio e buona Domenica :)
ResponderEliminarJoseeeeee.. ummh de muerte lentita.. niƱo.. es genial!!
ResponderEliminarsuerteeeeeeeeeeeee!
besos
QuƩ receta mƔs original y colorida!! me encanta!!
ResponderEliminarbesos
Solo te dijo una cosa.. Eres un crack!!
ResponderEliminarBessos
José, a esto se le llama calidad en el plato y gusto en la presentación, mi puntuación esssssss..... 11
ResponderEliminarMuxutxo bat
Esto si que es una espectacular combinación de sabores.
ResponderEliminarQue lujazo.
Un abrazo
Pues resulta muy original y diferente. Me parece una idea genial. Suerte con el concurso.
ResponderEliminarUn beso.
humm, granadas, naranja, eso me recuerda a la tierra de mis abuelos, Córdoba, humm, huelo a azahar ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Ese toque de granadas y naranja deben refrescar tanto el salmorejo!!!
ResponderEliminarQue rico.
Suerte en el concurso.
Un abrazo
Alicia, pues has descubierto uno de los mejores manjares de AndalucĆa, te lo puedo asegurar.
ResponderEliminarMar, gracias, la verdad es que le da un toque.
Konfusión, te puedo asegurar que aunque a tà no te lo haya parecido, el salmorejo es espesito.
Luciana, gracias por tĆŗs palabras.
MarĆa, muchas gracias por tĆŗ comentario. Saludos
Asj, Gracias
ResponderEliminarNica, muchas gracias por tĆŗ halago
Rosa, a ver lo que opinan el jurado. Saludos
Perol y Mortero, los lores han quedado preciosos la verdad
Viena, gracias
Paula, la verdad es que sĆ, es muy tĆpico de Cordoba.
Neus, gracias, la verdad es que el concurso estarƔ reƱido.
Saludos y abrazos
Anda que no hacĆa tiempo que no veĆa granadas, en mi casa tambiĆ©n nos ponĆan el salmorejo con las granadas pero mi padre nos hacĆa un zumo con la misma granada o si no nos las "preparaba" mi madre, seƱor quĆ© paciencia tenĆa la pobre.
ResponderEliminarQué cremoso te ha quedado el salmorejo, me encanta la guarnición y mucha suerte en el concurso. Besos.
ŠŠ½ŃŠµŃŠµŃно звŃŃŠø, а Šø Š“Š¾Š±ŃŠµ изглежГа! :)
ResponderEliminarŠŠ¾Š·Š“ŃŠ°Š²Šø
QuĆ© delicia, con lo que me gusta el salmorejo. Me encanta ese punto de innovación que le has dado con la granada y la naranja. Seguro que estĆ” riquĆsimo.
ResponderEliminarun beso
Mira que he probado el salmorejo con guarniciones, pero nunca lo habĆa hecho con granada y naranja debe de estar riquĆsimo.Saludos.
ResponderEliminarUna meravigliosa e originale preparazione!!!! Complimenti, un abbraccio
ResponderEliminartrès intéressante la recette, l'ajout de la grenade donne du gout et de la saveur au plat
ResponderEliminarbonne journƩe
Que rico! refrescante y original, suerte wapeton!
ResponderEliminarJose Manuel, este salmorejo esta de lujo, Mmm! Tus recetas siempre me fascinan!!
ResponderEliminarQue original Jose, me parece super chulo el contraste de colores, me gusta. Mucha suerte en el concurso. Besos y buen domingo.
ResponderEliminarme parece un plato muy original !! suerte en el concurso!
ResponderEliminarsaludos
wow...it looks fantastic!! the color is amazing, and the pomegranates are a perfect touch!! I xan only imagine how flavorful it was, good luck in the competition!
ResponderEliminarCarmela, que rico, en mi casa tambiĆ©n se hacĆa de vez en cuando el zmo de la granada.
ResponderEliminarFedora, gracias por pasar por aquĆ.
Frabisa, tú apruebalo, verÔs como te encanta.
Piligoto, pues ya tienes otra razón para probar asà el salmorejo.
Lady Boheme, muchas gracias.
Saludos
fiemere, gracias por pasar por aquĆ.
ResponderEliminarBrujix, gracias a tĆ por pasar por aquĆ.
Sazón boricua, gracias por tús halagos.
Sara,gracias a tà y que tengas también un gran domingo.
ToƱi, gracias la cosa estƔ muy reƱida seguro.
Chef Dennis, muchas gracias por pasar por aquĆ y por tu comentario.
ResponderEliminarSaludos
Sólo decirte que se me ha hecho la boca agua con esa deliciosa guarnición
ResponderEliminarSuerte en el concurso!!!
ResponderEliminarAĆŗn no he presentado receta, pero es que el peso en granadas son muchas granadas, jejeje.
Aunque el salmorejo sea conocido me parece muy original su acompaƱamiento,sobre todo porque recuerda mƔs a un plato de verano, pero en este caso se vuelve otoƱal gracias a la granada y la naranja.
Besos.
Que me gusta el slamorejo, aunque siempre lo tomo con huevos cocido y jamón, nunca le he añadido fruta, esto lo tengo que probar.
ResponderEliminarUn besote
Una idea colorida, original y seguro que riquĆsima.
ResponderEliminarBesitos y mucha suerte en el concurso.
delantal, gracias por tĆŗs palabras.
ResponderEliminarLa Cocinera de Betulo, bueno yo si gano voy a tener granadas para repartir por todo el barrio. jejeeje.
Islacris, tu prueba verƔs como te encanta
Eva, gracias
Saludos y abrazos
Qué rico, me ha encantado la combinación de sabores que nos propones con esas guarniciones tan jugosas :) besos
ResponderEliminarMe encanta el salmorejo, ademƔs me parece una base estupenda para muchos platos, en mi blog tengo varios platos en el que aparece el salmorejo como base. Excelente y fresco este con naranja y granada.
ResponderEliminarUna buena presentación de un clÔsico.
ResponderEliminarSuerte y un saludo.
Ya veo de donde te viene la vena cocinera!, de tuy padre, no???.
ResponderEliminarMuy buena idea lo de aƱadir estas frutas al salmorejo!. siestƔ bueno solo, con ellas tiene que estar de muerte!
Besitos!!
Muy buena idea, ese salmorejo, con las granadas. Estupenda propuesta para el cncurso. suerte.
ResponderEliminarinteresante combinacion de sabores...
ResponderEliminarpero he podido comprobar que la granada con el toque acido del vinagre combina a la perfeccion..
el otro dia hice una ensalada de col con granadas que estaba delicioso ..pero todavia no la he puesto en mi blog..no he tenido tiempo..
un abrazo
Vi granadas ayer, y no me decidĆ a comprarlas, la semana que viene lo pruebo. suerte en el concurso. Bss.
ResponderEliminarNunca habĆa visto el salmorejo con fruta, pero con tu puesta en escena, se ve que entra, eh!
ResponderEliminarUn beso.
Este salmorejo es ganador!!....Por Dios que si!!!....es que los sabores y los colores!!....ideales para esta epoca!!.....te pasaste!!....felicitaciones!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarNuria, una combinación perfecta para aliviar el duro trabajo del campo.
ResponderEliminarCarmelo, gracias, el salmorejo es una de mis comidas preferidas desde pequeƱo.
Jantonio, gracias por decirmelo. Saludos
Juana, uno va recogiendo todo la cultura familiar y la verdad es que no te cansas.
Lazy blog, gracias. Saludos
Patri, es como tĆŗ dices, a la granada le viene muy bien el acido.
ResponderEliminarMari, pues ya me cuentas a ver que te parece.
Irmina, te puedo asegurar que es absolutamente refrescante.
Foodtravelandwine, gracias, me siento halagado.
Saludos
Joseeeee yo como Ilicitana (de adopción)te darĆa gustosamente el premio porque vaya receta mas original, muchisima suerte.un beso.
ResponderEliminarQué contraste mÔs delicioso!!!!! José Manuel, te lo voy a copiar porque el salmorejo me chifla y con esa presentación con naranjas y granada... ummmmmmmmmm. Qué maravilla!
ResponderEliminarUn besote
Me gusta, esta combinación tiene que estar buenisima. Te deseo mucha suerte en el concurso, la receta que presentas es de diez.
ResponderEliminarbesines
Nunca he probado el salmorejo con naranja y granada, pero tiene buena pinta. Bss
ResponderEliminarhace poco hice el salmorejo por primera vez y nos gusto mucho, ese acompaƱamiento que le has puesto me parece de lo mƔs acertado lo probare
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que receta tan exquisita,suerte en el concurso.
ResponderEliminarSaludos
Tú dirÔs que no aportas nada nuevo pero a mà jamÔs se me hubiera ocurrido añadir naranjas y granadas al salmorejo, asà que seguro que tienes suerte en el concurso. Un beso!
ResponderEliminarholaaaaaaaaaaaaa te ha quedado genial con una pinta de escƔndalo! mucha suerte :)
ResponderEliminarCierto que el salmorejo no es nada nuevo, pero con esa guarnición no lo habĆa visto nunca. AdemĆ”s me encanta. Me parece fantĆ”stica y la voy a probar sin falta esta semana. No tengo naranjas, que si no lo preparaba de inmediato.
ResponderEliminar¡Suerte!
Que bueno tiene que estar ademĆ”s se el sabor que tiene con las naranjas mi madre lo hace asĆ es de unpueblo de córdoba Puente genil es como lo hace ella estĆ” riquisĆmo te ha quedado fĆ”ntastico un saludo.
ResponderEliminarEstos sabores son Ćŗnicos pero perfecto juntos :)
ResponderEliminarEspectacular salmorejo wapo ,muxa suerte en el concurso.
ResponderEliminarBicos mil.
Hay platos que cal repetirlos muchas veces por si algĆn despistado,el salmorejo es un gran plato y con esata combinación,la mar de original...
ResponderEliminarSurte en el concurso ;)
Que bueno JosĆ© Manuel!! No se me ocurre una propuesta mejor para el concurso. BuenĆsima esta receta.
ResponderEliminarUn besiƱo.
Capisi, gracias de verdad, a ver si hay suerte. Saludos
ResponderEliminarLaube, seguro que te va a encantar.
Merchi, gracias, eso espero. Saludos
Luisa, es cuestión de animarse.
Lola, el salmorejo es que es un manjar.
Un salmorejo muy original.
ResponderEliminarMucha suerte.
Besotesss.
;-D
Annie, gracias
ResponderEliminarBegoƱa, esto es idea de mi padre. Gracias
Mar, gracias, muchas gracias
Jose, ya me cuentas si te gusta
MĀŗ Soledad, en Puente Genil tambiĆ©n es muy tĆpico.
Magic Of spice, gracias por pasar por aquĆ.
ResponderEliminarNenalinda, gracias a tĆ por tu comentario
Silvia, gracias.
Kanela y Limón, gracias de verdad, a ver como va la cosa
Amanda, gracias a tĆ por pasar por aquĆ
Que combinación tan rica, y la presentación también estÔ muy linda con los colores del salmorejo. Mucha suerte!
ResponderEliminarGaby
Waw, esto es maravilloso.
ResponderEliminarGabriela, gracias, es una combinación distinta, pero te puedo aseguara que es una ricura.
ResponderEliminarCristina, Gracias
Una receta muy diferentes. AsĆ que tenĆa curiosidad sobre el sabor. Comentario Jose me dejaste estĆ” hablando de la competencia?
ResponderEliminar¡¡Que idea mĆ”s estupenda!!, a ver si tienes suerte en el concurso, ya veo que te presentas a varios y, fĆjate que yo no me animo a presentarme a ninguno, jejejje
ResponderEliminarUn saludĆn y muchĆsima suerte
Me encanta el salmorejo, JosĆ© Manuel! Con ese acompaƱamiento debe estar tambiĆ©n buenĆsimo. Feliz semana y suerte en el concurso!
ResponderEliminarSuerte en el concurso José Manuel, una presentación de 10.
ResponderEliminarUn besazo
Pues tendrƩ que probar esa mezcla porque lo cierto es que la mezcla de salmorejo con la granada y la naranja no me la imagino.
ResponderEliminarMuy bonita la foto ;)
Besos
Ah, y suerte en el concurso!!!
Que pintaza! y que color que le aportan estos ingredientes!!! realmente delicioso!!
ResponderEliminarBesotes!
Wow, una autentica obra de arte.
ResponderEliminarMe encanta la combinación de ingredientes.
Enhorabuena por tu participación al concurso ♥
JosĆ© Manuel, pues aunque el salmorejo sea una receta conocidĆsima, esta forma de comerlo me parece muy novedosa y original, al menos para mi.
ResponderEliminarSaludos.
un gaspacho original et beau.
ResponderEliminarLa photo a même un cÓté irréel.
J'aime beaucoup.
Bonne semaine et à bientÓt.
JugosĆsimo. Tiene una pinta que hace la boca agua. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarZehra,sĆ, me encantarĆa que participarĆ”s.
ResponderEliminarAna, ultimamente me estƔ gustando esto de participar en concurso, y ademƔs si ganas encima, que bien.
Angie, gracias por tĆŗs palabras.
Maria, muchas gracias
Beatriz, es cuestión de probar, verÔs como te gusta.
Ingrid, muchas gracias por echar un ratito.
ResponderEliminarAna Powell, gracias por el comentario.
Amparo, me alegro de que te haya llamado la atención.
Nadj, gracias y saludos
Su, te puedo asegurar que sĆ, que estĆ” rico.
Saludos y abrazos
Delicioso,JosĆ© Manuel Delicioso,no conocĆa esta receta pero tiene un colorido delicioso,magnifica foto¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchĆsima suerte en el concurso.
Saludos mil.
Oye, pues yo esta mezcla la tengo que probar, porque el salmorejo me encanta, y me parece que la granada y la naranja le tienen que dar un toque muy refrescante.
ResponderEliminarQue tengas suerte en el concurso.
Besotes.
QuƩ encantador este salmorejo con naranjas y granadas, JosƩ Manuel!
ResponderEliminarEstoy atrasada con tus post, pero no podĆa dejar de escribirte un "bravo!" aquĆ, por lo menos...
Muchos saludos,
Marcela
Hola José Manuel, soy un fan del salmorejo, rara es la celebración que hagamos en casa en donde no esté. Me gusta, primero por lo rico que estÔ; y segundo por lo apañaó que es.
ResponderEliminarMuy buena idea el aƱadirle frutas, con melón sĆ que lo he tomado, pero nunca se me habrĆa ocurrido echarle naranja o granada, lo tendrĆ© en cuenta para la próxima vez.
Un abrazo.
Ague, gracias, a ver como va la suerte en el concurso.
ResponderEliminarMorquix, de eso se trataba despues de un dĆa duro de trabajo, refrescar.
Marcela, muchas gracias por tĆŗ comentario.
Francisco, con melón, que idea tan buena, pues tengo que probarlo.
Gracias y saludos
Que original si el salmorejo solo estÔ bueno, sera cuestión de probarlo con esta combinación.
ResponderEliminarSaludosd
originale e particolare! complimenti!!!!!!!
ResponderEliminarMaria Dolores, Gracias creo que te puede gustar
ResponderEliminarFederia, muchas gracias por pasar por aquĆ.
Pues sà que me parece de lo mÔs original y vistoso este salmorejo. Un abrazo.
ResponderEliminarQuĆ© estupendĆsima guarnición!!
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