Tortilla de Calabacines. Receta

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Tortilla de Calabacines

Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea. Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla. Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.

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Índice

Ingredientes de la tortilla de calabacines

  • 500 gramos de calabacines
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.

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Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. fimere dice:

    vous avez dû vous régaler avec cette belle et savoureuse tortilla!!!
    bonne journée

  2. José Manuel dice:

    Pedro, bienvenido por aquí. Ya me pasaré a ver tu tortillas.

    Viena, gracias por tu visita y la verdad es que está bien lo que haces para animar a tu hija para que coma Tortilla

    Chef Dennis, gracias por tus palabras

    Fimere, gracis por echar un ratito por aquí.

    Saludos y abrazos.

  3. mar dice:

    holaaa encantada de visitar y quedarme por aquí! siempre me ha gustado la tortilla de calabacín, soy adicta a éstos y a las berenjenas, mmm! un saludo desde Santantader

  4. José Manuel dice:

    Mar, gracias por visitarme. Saludos y bienvenida.

    Saludos

  5. Magic of Spice dice:

    I love zucchini and this omelet is wonderful 🙂

  6. José Manuel dice:

    Magic of Spice, gracias por pasar por aqui.

    Saludos

  7. Ladymei dice:

    Me encanta el calabacín, en tortilla tiene que estar deliciosa

  8. José Manuel dice:

    Ladymei, gracias y bienvenida por aquí

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