Arroz Con Piña y Gambas (Bo luó xia rén chao fán)

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Arroz chino con gambas y piña

Desde que subí mi Pollo agridulce , no había cocinado nada de comida china en estos últimos meses. La verdad es que siempre me ha gustado mucho pero en algunas ocasiones o te falta algún ingrediente o lo vas dejando.

El plato de hoy es de los fáciles y encima queda muy rico, esto es un plato adecuado para un día que no tienes tiempo de mucho pero quieres comer bien.

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Por otra parte para que no parezca que solo me gusta la repostería (reconociendo por supuesto que es mi gran pasión). Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Arroz con Piña y Gambas

  • 300 gramos de arroz largo
  • 100 gramos de gambas
  • 150 gramos de piña
  • 1 huevo
  • 1 poco de caldo de verduras o pescado

Elaboración de la receta

Antes de hacer el arroz lo vamos a lavar por lo menos unas tres ces en agua para que quede totalmente limpio.

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Hervimos el arroz en agua hasta que quede tierno y se deja enfriar. Pasamos entonces por el wok con un poco del huevo batido y se deja reposar un mínimo de 10 minutos. Luego se vuelve a saltear un poco con el huevo y un poco de aceite vegetal y vamos incorporando las gambas y la piña troceada. Freímos a fuego vivo durante unos cinco minutos agitándolo con energía y mientras se saltea se le añade un poco de caldo para que no se reseque del todo.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. ~Lisa~ dice:

    This looks so simple and delicious. Great job Jose!

  2. José Manuel dice:

    Lisa, gracias por tús comentarios.

    Saludos

  3. Olga dice:

    Te han quedado estupendos Jose Manuel , yo me metia este plato para cenar que rico
    Mil besossss

  4. José Manuel dice:

    Kisa, gracias de verdad, para la cena es muy apropiado.

    Saludos

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