Creo que a más de uno le sobran mantecados y en muchos ocasiones acaban en la basura, porque ya nadie quiere comer un mantecado simplemente porque ha pasado la temporada. Esta vez he decidido usarlos para hacer un helado, simplemente tengo que decir, que ha sido todo un visto y no visto, se ha volado . Puedo decir que ha salido delicioso.
Ingredientes:
475 gramos de nata
120 gramos de leche entera
30 gramos de leche en polvo
200 gramos de mantecados
100 gramos de dextrosa ( el que no tenga, azúcar normal)
30 gramos de azúcar invertido
30 gramos de azúcar
Instrucciones:
Vamos a mezclar todos los ingredientes y trituramos bien para que los mantecados queden muy bien amalgados.
Llevamos al fuego para que los ingredientes formen una crema, no permitimos que llegue a la ebullición. A continuación vamos a introducir en la nevera, cuando pase la 1 hora vamos a sacar de nuevo y volvemos a batir con la batidora. Introducimos de nuevo en la nevera y a la hora volvemos a remover para que no cristalice. A partir de ahí podemos volver a a batir de nuevo y vamos dejando que cuaje, hasta que obtengamos el helado.
Llevamos al fuego para que los ingredientes formen una crema, no permitimos que llegue a la ebullición. A continuación vamos a introducir en la nevera, cuando pase la 1 hora vamos a sacar de nuevo y volvemos a batir con la batidora. Introducimos de nuevo en la nevera y a la hora volvemos a remover para que no cristalice. A partir de ahí podemos volver a a batir de nuevo y vamos dejando que cuaje, hasta que obtengamos el helado.
Si es que estas cosas deberían estar prohibidas jajaja. Se ve demasiado rico jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarOriginal a más no poder, nunca había visto un helado de estas caracteristicas, me imagino que buenisimo.
ResponderEliminarUn saludo
Este helado tiene que estar buenisimo. Es de los preferidos de mi mami, que dice le recuerdan a su infancia.
ResponderEliminarBesotes.
Me encantan las recetas de reciclaje y esta tuya es fantastica!
ResponderEliminarUn abrazo,
This ice cream is very tasty. Thanks for the post on invert sugar; it's very interesting and useful Have a good week, bye
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios. Sinceramente os recomiendo aprovechar los mantecados que os sobren. Saludos
ResponderEliminarQue rico helado de mantecadotiene que ser fantástico el sabor, porque no hay que aprovechar todo y no tirar nada que ya hay muchas personas que pasan hambre.
ResponderEliminarsaludosss
Seguro que está riquísimo, tiene una pintaaaa!!
ResponderEliminarAdmiro a los que hacen helados...es un territorio desconocido para mí.
un abracito,
jose manuel , este helado tiene que estar de rechupete,,que idea tan genial gracias por compartir
ResponderEliminarUna buena idea para aprovechar los mantecados de Navidad, pasa como el turrón, que andsa dando vueltas esperando una oportunidad.
ResponderEliminarBesos.
Una forma estupenda de aprovechar los mantecados ahora en veranito!!
ResponderEliminarUn besino,
Vanesuky.
José Manuel, menuda pinta el heladito, seguro que está de muerte. Me voy corriendo a ver tus otros helados.
ResponderEliminarUn besazo
Fantástico Jose Manuel, una idea estupenda.
ResponderEliminarTengo que ponerme con el azúcar invertido.
Un beso.
Una receta fantástica! Acabo de encontrarme con tu blog y lo encuentro muy interesante,con tu permiso voy a seguir viendo tu rica cocina...
ResponderEliminarUn saludo de una canaria en República Dominicana,
Gracias de nuevo por vuestros comentarios y bienvenida por aquí Rosi y María. Saludos
ResponderEliminarPero que original!!! ESto tiene que estar buenísmo.
ResponderEliminarUn besiño.
Pero Jose Manuel, que no me ha dar tiempo para probar todasss las recetas tan ricas que has é
ResponderEliminarpuesto estos días, están deliciosas, y este helado con mantecados no lo he probado y se me antoja totalmente!!
Me llevo las tres recetas que has puesto y te dejo besiños :D
Delicioso este helado. Que son los mantecados?
ResponderEliminarTraté de traducir, pero no econtre que significa la palabra "mantecados".
Gracias Mayte por tus comentarios y por seguir por aquí. Se te echaba de menos y gracias a los demás de nuevo
ResponderEliminarUna idea genial, gracias!!!!!!
ResponderEliminarYo hago unas madalenas con los restos de turrón del blando que están de vicio, y ahora ya se en qué usar los mantecados :)
Jose Manuel, gracias por tu visita y por los explicacione. Disculpa mis errores, yo aprendi hablar espaniol y escribir sola, asi que hago errores.
ResponderEliminarPor que te sorprende? Muchos rumenos hablan español. He aprendido de las telenovelas. :)
ResponderEliminarQue receta más buena! Y con lo que apetecen los helados con este calor... nunca he probado de hacerlo de mantecado, si que lo he comido en algun lugar, me lo apuntó para hacerlo!
ResponderEliminarY guardame una tarrina ehhh jejeje
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Te recomiendo que lo pruebes Anniki.
ResponderEliminarSaludos.