No nos movemos de Extremadura para esta receta, espero que no os resulte pesados con esta comunidad, pero ultimamente todas las recetas que vienen en el libro dedicado a esta comunidad, como que las quiero hacer.
En este caso he elegido un plato de carne muy fácil pero queda muy sabroso.
Ingredientes:
1 pollo troceado
4 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
1 taza de aceite de oliva
Pimienta
Sal
Agua
Instrucciones:
Se limpia y trocea el pollo ( si tenéis pollitos picantones mejor). Los salpimentamos y doramos en una sartén con aceite.
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Troceamos los pimientos en dados pequeños. En el mismo aceite donde hemos frito el pollo sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando este blandito le añadimos el tomate rallado.
Cuando el sofrito este avanzado colocamos el pollo, se cubre de agua y vertimos una majada que hemos echo con los ajos y el comino.
Corregimos de sal, añadimos pimienta y le ponemos el laurel. Dejamos que vaya cociendo a fuego suave
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Troceamos los pimientos en dados pequeños. En el mismo aceite donde hemos frito el pollo sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando este blandito le añadimos el tomate rallado.
Cuando el sofrito este avanzado colocamos el pollo, se cubre de agua y vertimos una majada que hemos echo con los ajos y el comino.
Corregimos de sal, añadimos pimienta y le ponemos el laurel. Dejamos que vaya cociendo a fuego suave
Muy buena receta,te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarBesos
se ve muy jugoso!!
ResponderEliminarsaludos
Una receta muy simple, pero lleno de sabor!
ResponderEliminarUn saludo,
Renata
Adorei a receita, ficou muito bem apresentável e a meu ver deliciosa.
ResponderEliminarUm abraço
João Mario
Rico, rico. Para empezar a untar pan y no parar.
ResponderEliminarSaludos
José Manuel: yo encantada que pongas recetas de Extremadura, porque no las conocozco mucho, la verdad. Este pollo está genial; es parecido al chilindrón, verdad?? Un saludo y feliz finde!
ResponderEliminarEl nombre es muy original y el plato no lo es menos, se ve delicioso. Desde hoy te sigo, enhorabuena por el blog. Saludos y buen finde.
ResponderEliminarGracias por los comentarios. Bienvenida a mi blog María Jesús.
ResponderEliminarSi Angie, le da un aire al Pollo al chilindrón, pero con otro toque. Un saludo
Muy bueno este pollo, se ve de lo más apetitoso
ResponderEliminarBesos. Recetasdemama
veo esa salsa y sólo me apetece poder mojar bien pan en ella.
ResponderEliminarSeguiremos tus patos
Un abrazo