Regresamos otra vez por tierras de Extremadura, gracias a mi colección de El Mundo, y descubrimos otro postre sencillo y rápido de hacer, pero no por eso menos exquisito. También me ha servido para usar por primera vez unos moldes que me hice en un Chino de Ronda (Málaga). Este postre no tiene dificultad ninguna y si un día no sabéis que hacer y no tenéis mucho tiempo os lo recomiendo.
Ingredientes:
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
200 gramos de manteca de cerdo
6 huevos
Ralladura de un limón
Instrucciones:
Batimos la manteca de cerdo con el azúcar hasta conseguir una pasta muy fina.
Se incorporan los huevos enteros y por último la harina, lentamente, hasta conseguir una masa uniforme. Se untan los moldes con mantequilla o la misma manteca.
Rellenamos los moles con la mezcla y se introducen en el horno previamente calentado a 180 grados.
Pinchamos con una aguja para controlar la cocción, más o menos unos 15-20 minutos. Si la aguja sale seca están listos.
Se incorporan los huevos enteros y por último la harina, lentamente, hasta conseguir una masa uniforme. Se untan los moldes con mantequilla o la misma manteca.
Rellenamos los moles con la mezcla y se introducen en el horno previamente calentado a 180 grados.
Pinchamos con una aguja para controlar la cocción, más o menos unos 15-20 minutos. Si la aguja sale seca están listos.
Uff que pinta tiene esto!
ResponderEliminarBesos :)
Se ven riquíiisimos y no conocia esta receta ...me la apunto para hacerla ...
ResponderEliminarsaludos de una extremeña
Tienen que estar muy ricos!Yo también copio la receta.
ResponderEliminarSaludos
Qué originales, ricos, deliciososssssssssss
ResponderEliminarGracias, espero que los probeís. De extremadura tengo muy buenos recuerdos Marian Quirós, hace años hice un viaje por tu tierra y me encantó todo lo que ví.
ResponderEliminarYo tampoco los conocía pero la pinta lo dice todo. Un saludo y gracias por visitar mi blog!
ResponderEliminarHola Jose Manuel
ResponderEliminarTe cojo 2 para el café que me estoy tomando. Tienen una pinta irresistible
saludos y feliz viernes
Esa colección tuya es una joya y con unas deliciosas recetas
ResponderEliminarMi problema es que me da cosilla comer cosas con manteca de cerdo, pero me encanta la pinta de estos mantecados
Un abrazo
Hola estos pasteles están que no veas de ricos .Con tu permiso me lo apunto, besos.
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