Después de un pequeño paréntesis del fin de semana volvemos a la carga. Esta vez vuelvo con otra receta de magdalenas. Otra vez he recurrido al blog Las Recetas de Mamá, me llamaron la atención y decidí que tenía que probarlas. Tengo que decir que son excelentes y tienen un sabor muy interesante. Espero que os gusten.
Ingredientes:
4 huevos
250 gramos de azúcar
350 gramos de harina de repostería
250 gramos de aceite de girasol
125 gramos de leche
1 sobre de levadura royal
2 cucharadas de mermelada de naranja amarga
El zumo de una naranja
Azúcar para espolvorear
Almendra en grano para espolvorear
Instrucciones:
Batimos en primer lugar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. A continuación vamos añadiendo la leche, el aceite de girasol y por último el zumo de naranja.
Volvemos a batir hasta que la mezcla quede blanquecina. Vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco sin mezclar mucho.
Las claras las batimos a punto de nieve, cuando tengamos las claras en su punto le añadimos poco a poco las dos cucharadas de mermelada de naranja amargas. Las claras se añaden con movimientos envolventes procurando que la mezcla no se baje.
Rellenamos los moldes que vamos a usar con esta mezcla, espolvoreamos con la almendra en grano y el azúcar a gusto de cada uno. El horno lo hemos calentando a 180 grados, hornearemos las magdalenas durante unos 20-25 minutos, las magdalenas quedarán doraditas.
Volvemos a batir hasta que la mezcla quede blanquecina. Vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco sin mezclar mucho.
Las claras las batimos a punto de nieve, cuando tengamos las claras en su punto le añadimos poco a poco las dos cucharadas de mermelada de naranja amargas. Las claras se añaden con movimientos envolventes procurando que la mezcla no se baje.
Rellenamos los moldes que vamos a usar con esta mezcla, espolvoreamos con la almendra en grano y el azúcar a gusto de cada uno. El horno lo hemos calentando a 180 grados, hornearemos las magdalenas durante unos 20-25 minutos, las magdalenas quedarán doraditas.
Que sabor mas delicioso con ese toque de mermelada de naranja amargo. Me llevo la recetita
ResponderEliminarBuen día
Tienen que estar estupendas,serán las próximas magdalenas que haga.
ResponderEliminarYo también me llevo la receta.
Saludos
Me alegro de que te gustaram. Te han quedado estupendas
ResponderEliminarBesos. Recetasdemama
Menos mal que has descansado unos días, que se me amontonan las recetas que te veo y quiero preparar y esta es otra que subo a tu lista
ResponderEliminarUn abrazo
Parecen muffins!
ResponderEliminarCreo que me va a gustar ... pero ¿qué sería "sobre" de levadura? Yo estoy en duda!
Gracias!
1 sobre de levadura química para repostería. Un saludo
ResponderEliminarDesde luego que tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarY es que las madalenas se pueden hacer de infinidad de cosas no?
A ver si un dia de estos me animo a hacerlas.
Un saludo
Me encanta hacer magdalenas en casa, a mi peque le gustan mucho, y como se las come tan agusto, las preparo casi siempre, asi que tomo nota, para tener mas variedad.
ResponderEliminarBesos!
esas magdalenas tienen una pinta estupenda, a mí me encantan las magdalenas... estas tuyas están genial.
ResponderEliminarun saludo
José Manuel
ResponderEliminarBuenas tardes, ¿está bien?
Hice esta receta hoy, y las magdalenas se queran deliosas
Puse en mi blog, espero que no se importe
Gracias
Renata
Que me va importar, al contrario, me alegra de que hayas escogido una receta mía. Un saludo
ResponderEliminarBueno, mía no, de las recetas de mamá. Un saludo
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