Llevaba tiempo buscando esta receta, hasta que me incansable bĂșsqueda me llevo a la mĂĄs deseada de todos. Señalar que para poder preparar estos gofres belgas es necesario el azĂșcar perlado que aporta este toque crujiente cuando mordisqueas estos delicioso gofres. La prepacion no es complicada, pero si necesita un poco de paciencia y por supuesto respetar los tiempos de fermentaciĂłn. Acompañada de salsa de chocolate, nata o lo que mĂĄs os guste, se convertirĂĄ en un delicioso desayuno, o tambiĂ©n para una celebraciĂłn por la tarde. Pasamos a la receta. Espero que os guste
Ingredientes:
500 gramos de harina
250 gramos de mantequilla en pomada
175 gramos de leche
50 gramos de levadura prensada
2 huevos
10 gramos de sal
1 cucharadita de azĂșcar de vainilla
300 gramos de azĂșcar perlada (yo la he comprado en una herboristerĂa)
Salsa de chocolate
150 gramos de chocolate
50 gramos de leche
100 gramos de nata
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes a excepciĂłn del azĂșcar y la mantequilla.
He dejado fermentar durante un par de horas la masa.
A continuaciĂłn le he añadido la mantequilla en pomada y el azĂșcar. De nuevo he dejado reposar durante otros 20 minutos.
He ido cogiendo unos 100 gramos para cada gofre. He puesto la gofrera en el 4 (bien caliente) y en unos 3 minutos los tienes perfectos para comer.
Por otra parte preparas la salsa de chocolate llevando a ebulliciĂłn la nata y la leche. En esta mezcla echas el chocolate en trocitos para que se disuelva y lista para servir.
He dejado fermentar durante un par de horas la masa.
A continuaciĂłn le he añadido la mantequilla en pomada y el azĂșcar. De nuevo he dejado reposar durante otros 20 minutos.
He ido cogiendo unos 100 gramos para cada gofre. He puesto la gofrera en el 4 (bien caliente) y en unos 3 minutos los tienes perfectos para comer.
Por otra parte preparas la salsa de chocolate llevando a ebulliciĂłn la nata y la leche. En esta mezcla echas el chocolate en trocitos para que se disuelva y lista para servir.
El resultado es que se me estå haciendo la boca agua. Qué rico, mejor que no lo vea mi hija, le encantan los gofres
ResponderEliminarQue delicioso se ve esto JosĂ© Mnauel, riquĂsimo, besoos
ResponderEliminarBuenĂsimos!!! Hace un par de meses, mi hijo corriendo por el super y cargado con la caja de hacer gofras me suplicĂł que la comprara pues no hay nada que le guste mĂĄs que las gofras,jaja y la verdad es que yo tambiĂ©n me he aficionado. Un abrazo y buen fin de semana
ResponderEliminarMe viene genial esta receta, tengo la gofrera muerta de risa. Lo de el azĂșcar perlado, estupendo que digas donde lo has conseguido, por que yo no lo encuentro, preguntare en la herboristeria, ahi no mire.
ResponderEliminarQue ricos! me llevo la receta.
Besos!
mira que ando mirando todas las semanas las ofertas del Lidl, para ver si me hago con una gofrera... en cuanto la tenga pienso acordarme de tu receta, porque parecen comprados de lo bien que te han quedado.
ResponderEliminarun saludo