Bizcocho con Lemond Curd. Receta

Un bizcocho sencillo y relleno con Lemond Curd, una verdadera delicia al paladar a la hora de probarlo. Tenéis que tener cuidado a la hora de desmoldarlo, se vuelve más complicado al tener en su interior esta deliciosa crema. a receta de esta crema la podéis encontrar por toda la red, no es difícil y es ideal para los amantes de los sabores fuertes. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes del Bizcocho con Lemond Curd

• 4 huevos
• 1 yogur natural ( yo use uno de cabra natural sin azúcar)
• 260 gramos de harina de repostería
• 200 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de aceite de girasol
• 100 gramos de alguna crema que tengáis ( yo use crema catalana) o licor.
• 300 gramos de lemond curd
• Almendra laminada o en grano ( yo la he usado en grano)
• Azúcar para espolvorear

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Elaboración de la receta

Montamos los huevos con una varilla o una batidora de mano. Una vez que estén bien batidos le añadimos la harina tamizada, el azúcar, levadura, aceite de girasol y la crema que os guste.Vertemos en un molde anteriormente preparado la mitad de la masa. Encima de ella añadimos el Lemond Curd. Cubrimos con el resto de la masa que hemos reservado.

Espolvoreamos con la almendra y azúcar.

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Horno precalentado a 200 grados. Cuando introduzcamos el bizcocho bajamos a 180 grados, a los 20 minutos bajamos a 160 grados y dejamos otros diez minutos más aproximadamente

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