Panecillos de Almendra y Albaricoque. Receta
De nuevo paseando la Web de PanaderĂa y MolinerĂa he recogido una receta que ha resultado toda una exquisitez. La de maravillas que se pueden hacer con el pan, un alimento que no deja de sorprenderme.
Ingredientes:
500 gramos de harina
65 gramos de almendra molida tostada
35 gramos de almendra picada
60 gramos de albaricoques secos picados
25 gramos de mantequilla
10 gramos de azĂșcar
10 gramos de sal
10 gramos de levadura de panaderĂa
280 gramos de agua
Una cucharadita de vainilla lĂquida
Cobertura
Almendra laminada
Huevo batido
AzĂșcar
Me puedes seguir en:
Instrucciones:
1Âș.-Amasar todos los ingredientes. Yo he usado la panificadora.
2Âș Dejamos fermentar el tiempo de la panificadora.
3Âș Formamos bollitos de 50 gramos.
4Âș Pintamos con huevo batido e impregnamos de almendra laminada y espolvoreamos con azĂșcar.
5Âș Dejamos fermentar durante 90 minutos
6Âș Horno a 190 grados durante unos 20 minutos.
José Manuel
Sobre mĂ
Aficionado a la Cocina Casera y Tradicional. Voy a compartir con todos los que pasĂ©is por aquĂ, mis experiencias culinarias para que os sirvan en el dĂa a dĂa.

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