Panecillos de Almendra y Albaricoque. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Panecillos de Almendra y Albaricoque. Receta

Panecillos de Almendra y Albaricoque. Receta

De nuevo paseando la Web de PanaderĂ­a y MolinerĂ­a he recogido una receta que ha resultado toda una exquisitez. La de maravillas que se pueden hacer con el pan, un alimento que no deja de sorprenderme.

Ingredientes:

500 gramos de harina
65 gramos de almendra molida tostada
35 gramos de almendra picada
60 gramos de albaricoques secos picados
25 gramos de mantequilla
10 gramos de azĂșcar
10 gramos de sal
10 gramos de levadura de panaderĂ­a
280 gramos de agua
Una cucharadita de vainilla lĂ­quida

Cobertura

Almendra laminada
Huevo batido
AzĂșcar

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Instrucciones:

1Âș.-Amasar todos los ingredientes. Yo he usado la panificadora.
2Âș Dejamos fermentar el tiempo de la panificadora.
3Âș Formamos bollitos de 50 gramos.
4Âș Pintamos con huevo batido e impregnamos de almendra laminada y espolvoreamos con azĂșcar.
5Âș Dejamos fermentar durante 90 minutos
6Âș Horno a 190 grados durante unos 20 minutos.

José Manuel

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