Está receta se la dedicó a una amiga, Uta que nos deleito con esta espléndida comida. Espero que la disfruten.

Ingredientes:

Albóndigas

Carne picada que les guste (Pollo, pavo, ternera), si pueden mezclar dos tipos mejor, sale más sabrosa.
Miga de pan mojada en leche
Ajo picadito.
Perejil
Canela
Sal y Pimienta
1 huevo
Mostaza al gusto

Salsa.

2 cebollas
250 gramos de vino blanco
1 litro y medio de agua
Sal y un poco de pimienta.

Cuscús.

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Instrucciones:

1º Comenzamos haciendo las albóndigas.
2º Mezclamos todos los ingredientes y hacemos bolitas.
3º Freímos en aceite caliente.
4º Vamos a preparar la salsa. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos.
5º Añadimos el vino y dejamos que hierva. Trituramos con la batidora.
6º Añadimos el agua y las albóndigas y dejamos durante más de 30 minutos.
7º Por otra parte preparamos el cuscus cuando lo otro esté terminado.
8º Servimos en el plato, las albóndigas con la salsa (más bien caldo) y un poco de cuscús.