Flan de Canela. Receta
Ayer al terminar los Amarguillos me dí cuenta que me habían sobrado unas cuantas de yemas, así que de nuevo eche mano de mi libro "Dulces y postres de las monjas" y pronto encontré una solución para darle salida. Hice la receta tal como explicaban en el libro, aunque el que le apetezca puede hacerle un caramelo. Pasamos a conocer este fantástico Flan de Canela. A gusto del personal.
Ingredientes:
250 gramos de azúcar
70 gramos de agua
100 gramos de leche
5 yemas de huevo
1 huevo entero
1 cucharada de canela
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Instrucciones:
Primero hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Le añadimos a continuación la leche, y los huevos batidos. Por último la canela mezclando bien.
La cocción será al baño María hasta que observemos que el postre esta cuajado.
Señalar que parece un tocinillo de cielo y lo que más llama la atención es el color marrón que tiene el postre.
José Manuel
Sobre mí
Aficionado a la Cocina Casera y Tradicional. Voy a compartir con todos los que paséis por aquí, mis experiencias culinarias para que os sirvan en el día a día.

Para los amantes de la Música
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Un corazón de madera. Partitura para flauta dulce - Un corazón de madera. Partitura para flauta dulce. Canción tradicional Andaluza. La incluiremos en el nivel avanzado.Hace 1 mes

Por Dios, qué cosa tan buenísima. ¡Con lo que me gusta a mí la canela!.
ResponderEliminarEstos postres de las monjas son peligrosísimos, jejejeje. Me encanta.
Un besote.
Que delicia de flan , lo hago pero ya, entonces tu nos as caramelizado el molde , gracias saludos
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