Patatas a la Reina. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Patatas a la Reina. Vídeo Receta

Patatas a la Reina. Vídeo Receta


La Cocina Extremeña se parece a la de mi tierra en la sencillez a la hora de preparar muchos platos, y por supuesto en el resultado delicioso que obtenemos. El plato de hoy es conocido como las Patatas a la Reina, y en verdad es un plato de lujo, acompañado de salsa de tomate, huevo duro, chorizo y una rica bechamel.

Una comida potente y rica que nos va a servir para un buen almuerzo y que podemos acompañar de una buena ensalada. La Cocina extremeña nos sorprenden de forma notable. Conozcamos la receta

Ingredientes:

4-5 patatas
3-4 huevos duros
2 chorizos en rodajas
400 gramos de salsa de tomate
1 vaso de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta

Me puedes seguir en:





Patatas a la Reina. Vídeo Receta


Elaboración:

Comenzamos cortando las patatas en rodajas no muy gordas. Calentamos abundante aceite de oliva y freímos hasta que nos queden bien doradas. Retiramos del aceite, ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

Tomamos un recipiente apto para  molde y cubrimos con la salsa de tomate. A continuación ponemos las patatas fritas por encima y reservamos.

Preparamos la salsa de bechamel. Derretimos la mantequilla y le añadimos la harina hasta que se ligue con la mantequilla. A continuación incorporamos la leche y sin dejar de remover dejamos en el fuego hasta que espese. Para finalizar salpimentamos.

Cubrimos las patatas con la bechamel, las rodajas de chorizo y el huevo duro en rodajas.

Precalentamos el horno a 180º grados e introducimos durante al menos unos 15-20 minutos. Sacamos del horno y consumimos caliente o templado.

Patatas a la Reina. Vídeo Receta


Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

3 comentarios:

  1. Que buena receta. Descendiendo de familia materna extremeña, desconocia la receta. Pero parecida la hacía mi madre sin bechamel.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Ingredientes sencillos que tenemos en casa hacen un plato muy grande en sabor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. se ve realmente delicioso, y como dices tú, es esta cocina sencilla y de toda la vida, que siempre sale bien

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (17) Andalucía (249) Antipasti (1) Aragón (10) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (51) Asturias (22) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (187) Bocadillos (60) Brasil (1) Brioche (1) Bután (1) Canarias (12) Cantabria (18) Caribe (2) Carnaval (2) Carne (3) Carnes (327) Castilla la Mancha (11) Castilla y León (22) Cataluña (7) Chile (1) China (31) Chocolate (91) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (1) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (26) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (85) Estados Unidos (198) Estepa (194) Extremadura (45) Finlandia (1) Francia (30) Galicia (11) Galletas y Pastas (19) Grecia (81) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (112) Huelva (1) Huevos (75) Hungría (1) India (11) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (219) La Rioja (9) Legumbres (130) Líbano (3) Madrid (12) Magdalenas y Muffins (56) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (22) Murcia (22) Navarra (3) Navidad (114) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (91) Paso a Paso (10) Pasta (164) Pescados (4) Pescados y Mariscos (156) Pizza (46) Portugal (23) Queso (24) Quiches (2) Recopilatorios (13) Reino Unido (11) Repostería (421) Respostería (2) Rusia (4) San Valentín (1) Semana Santa (46) Smoothie (1) Sopas (44) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (60) Tartas (58) Thailandia (3) Turquía (8) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (4) Venezuela (2) Verdura (1) Verduras (427) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)