Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta

Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta

Ya he compartido en este blog las tradicionales Magdalenas de Estepa, con aceite de oliva virgen extra, y que se caracterizan por no llevar levadura química, su secreto, el batido de las claras y por supuesto el aceite entre sus ingredientes. Siempre he repetido, que son unas de las magdalenas más ricas que podéis proba, y de las cuales estoy seguro que vais a repetir.

Pero todo lo dicho antes no quita que se pueda innovar e introducir nuevos sabores a la receta tradicional. En este caso he aprovechado una buena tableta de turrón y he pensado que tal sería introducirla en la receta de las magdalenas de siempre. El resultado es delicioso, unas magdalenas con un toque a turrón que las convierte en un postre diferente, pero con la textura de toda la vida. Conozcamos la receta de las magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona.


Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta

Ingredientes:

6 huevos
250 gramos de turrón de Jijona
300 gramos de azúcar
200 gramos de harina
270 gramos de aceite de oliva virgen extra

Me puedes seguir en:







Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta


Instrucciones:

Lo primero es separar las yemas de las claras. Reservamos estas últimas para más tarde.

Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y el turrón durante unos minutos. Lo hacemos hasta que haya doblado el volumen. A continuación seguimos con el aceite de oliva, volvemos amasar durante unos minutos más hasta que veamos que la masa queda bien integrada. 

Pasamos a incorporar la harina. De nuevo volvemos a mezclar muy bien para que quede bien integrada a la masa anterior.

Batimos las claras a punto de nieve. Este paso es importante, deben de quedar  bien montadas para el éxito de la receta. Las claras las añadimos a la mezcla anterior e incorporamos a continuación poco a poco con movimientos envolventes.

Llenamos los bordes hasta el borde. Espolvoreamos con azúcar por encima y horneamos a 180º durante unos 30 minutos en el horno previamente precalentado.

Magdalenas de Estepa con Turrón de Jijona. Vídeo Receta

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.


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José Manuel

3 comentarios:

  1. Solo hay que verlas para exclamar: "Qué ricas!"
    Junto a un buen tazón de café con leche calentito ayudan a pasar el frío de mejor manera.
    Besos.

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  2. son realmente espectaculares!!! todas las fotos son magníficas, hacen que, según vayas bajando, te entren más y más ganes de hacer estas magdalenas

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  3. Que bueno!
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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