Espaguetis con Albóndigas. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Espaguetis con Albóndigas. Vídeo Receta

Espaguetis con Albóndigas. Vídeo Receta


Volvemos con otro clásico de la cocina. Los Espaguetis con Albóndigas se han convertido en un plato habitual en nuestro recetario, probablemente influidos por la televisión y el cine americano.

Yo tengo que reconocer que la primera vez que conocí este plato fue en el cine, y desde el primer momento pues me fascino. Era un plato que se te metía por los ojos, nada más empezar a verlo en la pantalla, esas albóndigas, el queso rallado y los espaguetis , todo un manjar para los sentidos.

La versión que he preparado yo a la hora de preparar las albóndigas usa un poco de mostaza y algunas especias como el orégano y el ajo en polvo que le da un toque delicioso. También podemos usar salsa de tomate casera preparada por nosotros o comercial. Conozcamos el plato y disfrutemos de la receta

Ingredientes:

 350 gramos de espaguetis
500 gramos de carne picada (cerdo-ternera)
Un huevo
Ajo en polvo, orégano
Sal, Pimienta
Un poco de mostaza de dijon
Pan rallado
400 gramos de salsa de tomate

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Instrucciones:

Lo primero que haremos, es preparar las albóndigas. En un bol ponemos la carne picada, si la usamos de dos tipos nos quedará mucho más sabrosa. Añadimos las especias, un huevo, la mostaza y empezamos a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos entonces un poco de pan rallado y seguimos mezclando. Comprobamos que tenga una textura adecuada para hacer las albóndigas.

Vamos tomando porciones pequeñas y dando forma a las albóndigas. Pasamos a continuación por harina y reservamos.

Calentamos abundante aceite y freímos en tandas hasta que queden bien doradas. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente. En una sartén u otro recipiente grande mezclamos las albóndigas con la salsa de tomate.

Por otro lado cocemos la pasta en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa anterior y las albóndigas. Dejamos al fuego unos minutos y servimos inmediatamente. Podemos rallar un poco de queso a la hora de servir.

Espaguetis con Albóndigas. Vídeo Receta


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José Manuel

1 comentario:

  1. Siempre me ha parecido un plato con una combinación perfecta. Yo lo hago cuando me sobran unas cuantas albóndigas, las guardo y luego es cuestión de hacer los espaguetis.
    Besos.

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