Lentejas con Verduras. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Lentejas con Verduras. Vídeo Receta

Lentejas con Verduras. Vídeo Receta

En casa por esta época se hacen cada vez más platos de legumbres, nos encantan estos guisos, y además creo que son unos platos muy completos y sanos. Hoy me decidido por esta versión vegetariana a la hora de preparar las lentejas, en este acaso no usaremos nada de carne.

Las acompañaremos de guisantes, otra legumbre, y zanahorias. Por supuesto no le faltará su tomate, cebolla, pimiento y ajo, los cuales trituraremos al final para que el guiso tome mucho más cuerpo.

Es un plato sencillo de preparar y muy agradecido. Conozcamos las Lentejas con Verduras. Os encantará.

Ingredientes:

400 gramos de lentejas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 zanahoria en rodajas
1 cucharadita de pimentón
2-3 patatas
Sal, Pimienta y Aceite de Oliva

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Instrucciones:


Calentamos aceite de oliva y rehogamos los guisantes junto con las zanahorias en rodajas durante un par de minutos. Incorporamos las lentejas y la hoja de laurel, seguimos rehogando unos momentos más.

Añadimos las verduras; el tomate, la cebolla, el ajo, el pimiento,el pimentón, la sal y la pimienta. Cubrimos de agua y dejamos a fuego medio hasta que veamos que las lentejas están bien tiernas.

Agregamos entonces las patatas cortadas en gajos. De nuevo a fuego medio esperamos a que estás queden tiernas. Retiramos en este momento las verduras y trituramos hasta tener una crema fina que se la añadimos a las lentejas.

Mezclamos la crema con las lentejas y dejamos que hiervan para que se liguen los sabores. Servimos inmediatamente.

Lentejas con Verduras. Vídeo Receta


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José Manuel

4 comentarios:

  1. Un plato muy bueno, sin necesidad de comer carne, el pimentón le da muy buen sabor.
    Besos.

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  2. Que bueno!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Uummmmmmmmmmmm que ricas las lentejas con verduras , te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  4. En casa nos encantan las lentejas con verduras, estas han quedado con un aspecto estupendo ¡Qué ricas!

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